Інший

Салат «Ескарола» з яблуками, зацукрованими волоськими горіхами та сиром Сен -Андре

Салат «Ескарола» з яблуками, зацукрованими волоськими горіхами та сиром Сен -Андре



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти

  • 2 столові ложки оливкової олії, розділені
  • 1 яблуко бабусі Сміт, серцевина, нарізана на пластинки товщиною 1/3 дюйма
  • 3 столові ложки подрібненого цибулі -шалоту
  • 1 столова ложка яблучного оцту
  • 1 головка ескаролу 8 унцій, нарізана на смужки товщиною 3/4 дюйма (упаковано 6 склянок)
  • 1 склянка тонко нарізаного радиккіо
  • 2 скибочки сиру Сен-Андре товщиною 1/2 дюйма

Підготовка рецепта

  • Нагрійте 1 столову ложку олії у великій великій сковороді на сильному вогні. Додати яблучні дольки; варити до появи рум’яності, 2-3 хвилини з кожного боку. Розділити між тарілками. Зменшити вогонь до середньо-високого. Додайте в сковороду решту 1 столової ложки олії та волоських горіхів; помішувати 1 хвилину. Посипати волоські горіхи цукром; перемішуйте, поки волоські горіхи та соус не стануть темно -коричневими, приблизно 30 секунд. За допомогою ложечки з щілиною перекладіть волоські горіхи в невелику миску. Додати цибулю -шалот в сковороду; перемішуйте до м'якості, 10-15 секунд. Розмішайте оцет, потім додайте в сковороду ескарол і радиккіо. Посипати сіллю та перцем і кидати до початку в’янення, приблизно 1 хвилину. Приправити сіллю і перцем.

  • Курганний салат на тарілках поряд з яблуками. Зверху залити сиром та волоськими горіхами.

Рецепт випробувальної кухні The Bon Appétit

Харчовий вміст

Одна порція містить наступне: Калорії (ккал) 261,5 %Калорії з жирів 68,3 жирів (г) 19,8 насичених жирів (г) 3,7 холестерину (мг) 10,2 вуглеводів (г) 15,8 харчових волокон (г) 4,5 всього цукру (г) 8,9 нетто Вуглеводи (г) 11.3 Білки (г) 8.0Розділ оглядів