Салати

Салат з руколи і креветок


Інгредієнти для приготування салату з руколи і креветок

  1. Креветки 150 г
  2. Авокадо 1 шт.
  3. Рукола 80 г
  4. Помідори 2-3 шт.
  5. Масло (оливкова, соняшникова) 2 стол. ложки (для заправки)
  6. Лимонний сік 1 стол. ложка (для заправки)
  7. Сіль за смаком
  8. Чорний перець мелений за смаком
  9. Базилік сушений за смаком
  10. Вода 1 л
  11. Оцет за смаком
  • Основні інгредіентиКреветкі
  • Порціонность4-5

Інвентар:

Ніж, Обробна дошка, Плита, Каструля, Салатник, Ложка, Тарілка

Приготування салату з руколи і креветок:

Крок 1: Відварюємо креветки.

Для нашого салату будемо використовувати тільки найкращі та найкорисніші продукти. Тому креветок будемо вибирати виключно дрібних, холоднокровних, які прибули до нас з північних країн і пройшли суворий контроль якості. Що дивно і приємно, саме ці креветки коштують дешевше. Отже, наповнюємо каструлю чистою водою і ставимо на плиту. Доводимо воду до кипіння на сильному вогні, додаємо пару пучок солі і трохи оцту. Висипаємо креветки в каструлю і варимо 5-7 хвилин до готовності. Час варіння залежить від розміру креветок, тому перевірте готовність так- якщо креветки спливли, значить вони готові. Знімаємо каструлю з вогню, воду виливаємо, а креветок очищаємо від панцирів і даємо їм охолонути перед додаванням в салат.

Крок 2: Готуємо інші інгредієнти.

Всі овочі, фрукти і зелень перед приготуванням потрібно вимити. І в цьому рецепті не буде винятків. Промиті помідори ріжемо невеликими шматочками. Авокадо розрізаємо навпіл, видаляємо кісточку, а потім зрізаємо шкірку. М'якоть авокадо ріжемо невеликими шматочками або як Вам захочеться. Рукколу після промивання потрібно обсушити, наприклад, виклавши на сито і дати воді стекти. Тепер все готово для приготування салату.

Крок 3: Готуємо салат з руколи і креветок.

Беремо красивий великий салатник і починаємо викладати інгредієнти. Почнемо з головного - листя руколи. Є 2 варіанти - можна викласти весь салат на листя руколи, а можна перемішати зелень з іншими інгредієнтами. Відправляємо поступово всі інгредієнти в салатник - м'якоть авокадо, помідори, креветки. Солимо і додаємо спецій за смаком. Залишилося тільки заправити салат оливковою олією, змішаним з лимонним соком, як слід перемішати, і віднести салатник до столу.

Крок 4: Подаємо готовий салат з руколи і креветок.

Готовий салат подаємо як основне блюдо для легкого сніданку, або гарнір до м'ясного або рибного блюда на обід або вечерю. Його чудовий і незвичайний смак наситить Вас і додасть гарний настрій. А цей салат стане частим гостем на Вашому столі! Смачного!

Поради до рецептом:

- - Якщо любите гострий смак, можна заправити салат оливковою олією і бальзамічним оцтом.

- - Щоб креветки легше очищалися, опустіть їх після варіння в холодну воду.

- - Якщо Ви вибираєте між очищеними і неочищеними креветками, краще вибрати останні. Креветки, зварені в панцирі, смачніше.

- - Інгредієнти салату, крім обов'язкових, можна змінювати. Спробуйте додати в салат огірки замість авокадо, або болгарський перець замість помідорів. Приготуйте салат з цибулею, горіхами або сиром. Експериментуйте!