Інший

Класичний чізкейк з чорною краваткою

Класичний чізкейк з чорною краваткою



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Розігрійте духовку до 325 градусів F.

Змішайте крихти печива і масло; натисніть на дно 9-дюймової каструлі з пружинною формою, розпорошеної кулінарним спреєм. Випікати 12 хвилин, потім остудити.

Збийте вершковий сир і 1 склянку цукру у великій мисці ручним міксером до однорідності. Додати сметану, збиті вершки та ванільний екстракт; добре перемішати. Додайте яйця по одному за раз, перемішуючи на низькій швидкості після кожного додавання, поки вони просто не з’єднаються. Вилити остиглу скоринку.

Випікайте 1 годину або поки центр майже не встановиться. Проведіть ножем по краю каструлі, щоб послабити торт; остудіть перед зняттям обода. Поставте сирник у холодильник на 4 години.

Тим часом доведіть 1 склянку малини, ¾ склянки цукру, що залишилася, варення і воду до кипіння в каструлі; тушкувати на середньому повільному вогні 5 хвилин або до загустіння, періодично помішуючи. Трохи остудіть. Перелити в блендер. Додайте лимонний сік і перемішайте до однорідності. Поставити в холодильник до готовності до використання.

Ложкою малинового соусу залийте чізкейк безпосередньо перед подачею, а зверху залийте малиною, що залишилася.


День настав! Я ’м нарешті ділюся рецептом свого улюбленого шоколадного чізкейку! Ви знаєте … той, яким я дражнив вас на Instastories минулого тижня!

І повірте мені, варто було почекати, друже. Тому що цей густий і надто вершковий шоколадний сирник - одна з найкращих речей, які я ’ve коли -небудь спечений! Він настільки гладкий і кремовий, що тане у роті. Ми готували його напередодні Різдва в минулому році, і всі хотіли рецепт. І я ’ve вже отримав декілька запитів, щоб зробити це для нашої сімейної вечірки на День Святого Валентина. Я нітрохи не проти, тому що цей чізкейк зручний у морозилці! Це означає, що я можу зробити це за два місяці наперед, а потім просто витягнути, якщо це буде потрібно, з морозильної камери. Хіба це може бути краще ?!

Я ’m впевнений, що після одного шматочка ви ’ будете однаково вражені цим декадентським шоколадним сирним ганашем. Тож, без зайвих слів, дозвольте ’ копатися!


Класичний італійський чізкейк

(1 Голоси)

Щоб додати приватну нотатку, ви повинні увійти в систему. Увійти | Зареєструватись

Мої нотатки

Ми додаємо рецепт у вашу коробку з рецептами.

Це було додано до Вашої скриньки з рецептами.

Щоб додати рецепт, потрібно зареєструватися. Увійти | Зареєструватись

Поділіться цим рецептом

Зробіть враження на своїх друзів та родину, приготувавши надзвичайний і справжній на смак італійський чізкейк. Наш класичний рецепт італійського чізкейку має особливий смак у пекарні, але простий у домашній кухні-виграшна комбінація!


Помаранчевий рецепт кексу з чорним дном

Кекси з чорним дном (перед випічкою)

  • 1/2 склянки апельсинового соку
  • 8 унцій вершкового сиру (знежирений, нежирний або нейфшатель)
  • 1 яйце
  • 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
  • 1/2 чайної ложки екстракту апельсина
  • 1/3 склянки цукрового піску
  • 1 1/2 склянки універсальної борошна
  • 1 склянка цукрового піску
  • 1/3 склянки темного какао -порошку
  • 1 ч. Л. харчової соди
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1 склянка води
  • 1/3 склянки рослинної олії
  • 1 столова ложка бальзамічного оцту
  • 1 ч. Л. екстракту ванілі

Розігрійте духовку до 350 ° F і вистеліть форму для кексів на 12 склянок папером для кексів.

Щоб приготувати кремовий начинку, спочатку потрібно зменшити апельсиновий сік приблизно вдвічі. (Це дозволить концентрувати аромат, не зробивши начинку занадто рідкою у вашому кінцевому продукті.) Відміряйте 1/2 склянки соку і налийте його в неглибоку каструлю. Тушкуйте на середньому вогні, поки у вас не вийде приблизно 1/4 склянки. Відкладіть, щоб охолонути, поки ви збиваєте сир, яйце та екстракти, поки вони не з’єднаються. Збийте сік і цукор і відкладіть, поки ви робите тісто для торта.

Помаранчеві чорні нижні кекси

Для тіста для торта просійте разом сухі інгредієнти у велику миску. Змішайте вологі інгредієнти окремо, потім вилийте в суху суміш і перемішайте до однорідності. Швидко працюючи, рівномірно розподіліть тісто між 12 склянками для кексів, потім ложкою посипте чізкейк до центру верхньої частини кожного кексу. (Обидві суміші повинні бути досить рідкими.) Якщо кожен раз наносити її на середину, начинка, природно, розподілятиметься як назовні, так і вниз до самого торта.

Випікайте 25 хвилин або поки зубочистка, вставлена ​​в шоколадну частину кексу, не вийде чистою. Остудіть на решітці до кімнатної температури. Зберігати в герметичному контейнері в холодильнику.


Секрет найкращого чорно -білого печива

Любите єврейську їжу? Підпишіться на нашу розсилку рецептів Nosher!

Я більше не можу мовчати: цей & ldquoдосконалий рецепт чорно -білого печива & rdquo насправді не ідеальний. Якщо ви виросли в Нью -Йорку, ви & rsquod розумієте. Чорно-біле печиво у формі місяця з шоколадом інь-ян та ванільною глазур’ю поширене там повсюдно, продається у закусочних, делікатесах та бодегах (і пекарнях, звичайно). Схопити чорно -біле - це як схопити шматочок піци & mdash швидко, легко, ситно і завжди там, коли вам це потрібно.

Виходячи лише з популярності, ви & rsquod думаєте, що кожен пече чорно -біле печиво вдома. Але вони цього не роблять. Виготовлення їх - це трохи пашке, і вони, здається, ніколи не виходять так добре, як ті, які ви купуєте в магазині.

Моя мама збирає рецепти чорно -білого печива майже три десятиліття. Вона зберігає їх у стосі на полиці в коморі поруч зі своїми кулінарними книгами, і щороку або близько того ми думаємо про те, щоб зробити їх & mdash всіх восьми чи дев’яти рецептів одночасно & mdash, щоб з'ясувати, який із них дає найкращі результати. Поки що ми не розібралися, але коли Нью-Йорк Таймс опублікувавши рецепт Melissa Clark & ​​rsquos для версії & ldquoperfect & rdquo раніше цього літа, я негайно зателефонувала мамі.

& ldquo Чи бачили ви новий рецепт чорно -білого печива у Часи?! & rdquo Я задихнувся, коли вона підняла трубку. & ldquoНі! & rdquo вигукнула вона, звучачи трохи роздратовано, ніби не могла & rsquot повірити, що редактори не давали їй рекомендацій перед публікацією. Я не міг більше чекати, мені довелося знати, чи версія Clark & ​​rsquos є відповіддю на наші солодкі молитви. Отже, я зібрав інгредієнти і взявся за роботу. Ось & rsquos, що я дізнався.

& ldquoПерфект & rdquo є суб'єктивним

Існує багато варіантів цього печива. Він може мати губчасту консистенцію, схожу на корж, або більш суху, тверду крихту. Він може бути круглим і плоским, як млинець, або злегка зігнутим з одного боку, як мадлен. Його можна приправити лимоном, мигдалем, обома або ні. Глазур може бути твердою помадкою, яка тріскається, коли ви її вкусите, або пишним вершковим кремом, який покриває губи і розчиняється на мові.

& ldquoМи & rsвибираємо між видом торта та печивом, тому основа печива дуже м'яка і тане у роті, & rdquo каже Керол Беккер, власниця William Greenberg Desserts на Манхеттені. & ldquoА ми використовуємо справді свіжу, хорошу помадку, тому вона не & rsquot тріскається, & rdquo вона продовжує. & ldquoЦе & rsquos вибух смаку. & rdquo Її пекарня щотижня продає тисячі чорно -білого печива & mdash іноді навіть за день & mdash і роками очолює численні & ldquobest з & rdquo списків. Їх версія також послужила натхненням для рецепта Clark & ​​rsquos.


Для Кендалл і Вілла перший день на новій роботі виявився початком чогось ще більшого: обидва медичних консультанта зустрілися, коли вони випадково сіли поруч один з одним для орієнтації співробітників у перший день роботи. Вони були лише друзями протягом трьох років, працюючи в Чикаго, але почали зустрічатися, коли їх разом перевели до району затоки.

Після дворічних стосунків, Уілл зробила пропозицію Кендал, перебуваючи у відпустці зі своєю великою родиною, а потім пара почала планувати офіційне літнє весілля для 250 близьких друзів та родини у Вашингтоні, округ Колумбія. важко від недавньої тенденції сільських весіль, на якій ми бували ", - говорить Уілл. Вони здійснили це 4 серпня 2018 року з повною католицькою месою та прийомом на свіжому повітрі в кантрі -клубі Конгресу в Бетесді, штат Меріленд, укомплектованому палітрою кольорів кремово -білого, насиченого синього та золотого. Вони обрали квітку незабудки як квітковий фокус, колір та дизайн, пов'язаний з «справжньою блакитною» квіткою та її романтичною символікою.

Але елегантність вечора не відволікала увагу гостей, які весело проводили час: від несподіваного виступу нареченої на фортепіано з класикою Спрингстіна до незмінно повного танцполу вечірка справді запам’яталася. "Один із друзів Уілла сказав це найкраще", - каже Кендалл: "Весілля було" таким же стильним, як королівське весілля з танцполом дайв -бару ".


Чізкейк з чорною малиною без випічки

Мати -природа насправді дражнить нас тут, у штаті Юта. Вчора було 60 градусів, що точно не є типовою лютневою погодою в Солоному озері. Я ’m впевнений, що через кілька днів буде хуртовина, тому я ’ буду насолоджуватися кожною секундою сонячного світла та синього неба, поки воно триватиме.

Погода, безумовно, викликала у мене весняну лихоманку, тому я зробила Чізкейк з чорною малиною без випічки. Зрештою, хіба це не те, що робить людина, коли вона нудна взимку і готова до весни? Ну, це те, що я роблю.

Цей чізкейк без випічки виходить гладким, кремовим і оксамитовим, з ідеальною кількістю солодощів і відтінком ніжності з лимонного соку. О, і кора Золотий Орео - це абсолютно казково!

Мої хлопчики були на небі, їли це, і я, очевидно, теж я, тому що, ну, тут зібране солодке згущене молоко.

Зробити це настільки просто, що воно збирається приблизно за 20 хвилин. Його потрібно поставити в холодильник на кілька годин або на ніч, тому переконайтеся, що ви плануєте це заздалегідь.

Якщо ви страждаєте від весняної лихоманки або зимового блюзу, цей чізкейк-це, безумовно, ліки від цього, я обіцяю.

серце твердий серце твердий значок


Класична піцеля

Жодне італійсько-американське свято не обходиться без чіткої, здобної піцелі. Замість типового аромату анісу, ми зробили їх трохи більш нейтральними з бризкою ванілі хорошої якості. Нонна не перевертається у могилі? Ще можна використовувати аніс.

Інгредієнти

  • 3 великих яйця
  • 3/4 склянки (149 г) цукру
  • 3/8 чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка ваніліну
  • 1 3/4 склянки (206 г) універсальна небілена борошно короля Артура
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 8 столових ложок (113 г) вершкового масла, розтопленого

Інструкції

Збийте яйця, цукор, сіль і ванілін до гарної однорідності.

Додайте борошно і розпушувач, перемішуючи до однорідності.

Додайте розтоплене вершкове масло, знову перемішуючи до однорідного стану, тісто стане густим і м’яким.

Розігрійте піццю. Змастіть його відповідно до вказівок виробника. У міру нагрівання заліза тісто застигає.

Досконала ваша техніка

Класична піцеля

Приготуйте піцель згідно з інструкцією, що додається до праски. Загалом, для зарум'янювання їм знадобиться від 45 секунд до 2 1/2 хвилин.

Вийняти піцель з праски і остудити на решітці. При бажанні обріжте будь -які рвані краї ножицями.


Що таке “Creative Black Tie ”?

Для господарів – Не плутайте людей

Це позначення визначається етикетом Емілі Пост як "смокінг у поєднанні з модними або химерними речами" (зазвичай пов'язані з тематикою вечірки), який більшість експертів пропонують обмежити сорочкою, краваткою чи аксесуарами. Стильний хлопець GQ описує це як «Одягайтесь, як жертви моди, яких ви бачите на« Оскарі ». Смокінги з чорними сорочками. Смокінги без краваток. Смокінги з краватками боло ».

Однак подробиці в значній мірі не мають значення, оскільки господарі повинні уникати коду з огляду на своїх гостей. Як зауважує Рассел Сміт: «Якщо слова« чорна краватка необов’язково »у запрошенні натискають кнопку тривоги для більшості чоловіків, слова« творча чорна краватка »є ще гіршими. Хто б хотів піти на вечірку, якщо це не шикарний костюмований бал, щоб судити за його костюмом? "

Схоже, що організатори вечірок отримують повідомлення, судячи зі статті Wall Street Journal 2008 року під назвою «Uncreative Black Tie Please», у якій повідомлялося про негативну реакцію проти «тупих» дрес -кодів. У ній цитується речник Інституту Емілі Пост, яка каже, що «Діапазон варіантів часто може бути більш розчарувальним, аніж корисним для запрошених», і ці хороші манери вимагають від господаря, щоб гості почувалися комфортно, а не невпевнено.

Планувальник заходів з Форт -Лодердейла, який важко вивчив свій урок, розповідає газеті: «Я б краще влаштував вечірку і отримав 25 дзвінків після того, сказавши« Яка це була чудова вечірка », ніж [отримати] 25 дзвінків заздалегідь із запитанням:« Що це означає? '"

Мораль історії: залиште код Black Tie за призначенням - забезпечити ясність, однорідність та витонченість.

Обідня куртка з косухою з хусткою і квадратною кишеньковою кишеню з вигорілого помаранчевого шовку та чорною краваткою -метеликом у шовковій Баратеї від Fort Belvedere

Для гостей – Одягніть класичний смокінг

Гості повинні бути однаково обережними до цього жалюгідного побічного продукту гліттераті 1980-х років. Експерт дійшов єдиної думки, що лише ті чоловіки, які добре володіють сарториальним стилем та основами правильної чорної краватки, можуть визначити, який тип ансамблю успішно відповідає цій категорії. В руках неосвічених його дуже легко можна використати для того, щоб пошанувати поважну вечеряну куртку на другий трюк. Як лаконічно висловлюється Сміт: "Немає нічого більш жалюгідного, ніж невдалий яскравий". Натомість шанувальникам чорних краваток слід прислухатися до порад A Gentleman Gets Dress Up, який нагадує нам, що, зіткнувшись з такими «розумними» дрес-кодами, як Creative Black Tie, «джентльмен має повне право одягатися так традиційно, як він хоче».

Класичний смокінг із чорною краваткою, односторонній, з плиссированою сорочкою, бутоньєркою, кишеньковими квадратними і оперними туфлями


Розігрійте духовку до 140ºC з вентилятором (160ºC звичайно). Змастіть основу та бортики форми завдовжки 22 см пружинною олією, а потім застеліть папером для випічки

Покладіть печиво в чашу кухонного комбайна і обробіть до дрібного нарізання.

Влити вершкове масло і обробляти до однорідності.

Притисніть суміш для печива до основи підготовленого олова, використовуючи основу склянки. Під час приготування начинки поставити в холодильник.

Покладіть вершковий сир у велику миску для перемішування і збийте руками електричними міксерами на середній швидкості до однорідності.

Покладіть вершковий сир у велику миску для перемішування і збийте руками електричними міксерами на середній швидкості до однорідності.

Влити згущене молоко і знову збити до однорідності.

Додайте яйця, сметану та ванілін, а потім знову збийте спочатку на малій швидкості до майже однорідності, потім на високій швидкості до легкої та пишної.

Вилийте суміш у підготовлену олово та гладку поверхню. Випікайте 1 годину 15 хвилин або поки тільки не схопиться, але все ще злегка хитається в центрі.

Вимкніть духовку і дайте пирогу охолонути, трохи відчинивши дверцята духовки протягом 1 години. Вийміть з духовки і залиште при кімнатній температурі на 1 годину, перш ніж охолодити принаймні 2 години або на ніч, щоб охолонути.

Подавати, посипавши ягодами і посипавши цукровою пудрою.

Хочете більш тонку основу для печива? Легко! Просто використовуйте 125 г печива і 75 г розтопленого вершкового масла.


Помаранчевий рецепт кексу з чорним дном

Кекси з чорним дном (перед випічкою)

  • 1/2 склянки апельсинового соку
  • 8 унцій вершкового сиру (знежирений, нежирний або нейфшатель)
  • 1 яйце
  • 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
  • 1/2 чайної ложки екстракту апельсина
  • 1/3 склянки цукрового піску
  • 1 1/2 склянки універсальної борошна
  • 1 склянка цукрового піску
  • 1/3 склянки темного какао -порошку
  • 1 ч. Л. харчової соди
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1 склянка води
  • 1/3 склянки рослинної олії
  • 1 столова ложка бальзамічного оцту
  • 1 ч. Л. екстракту ванілі

Розігрійте духовку до 350 ° F і застеліть форму для кексів на 12 склянок папером для кексів.

Щоб приготувати кремовий начинку, спочатку потрібно зменшити апельсиновий сік приблизно вдвічі. (Це дозволить концентрувати аромат, не зробивши начинку занадто рідкою у вашому кінцевому продукті.) Відміряйте 1/2 склянки соку і налийте його в неглибоку каструлю. Тушкуйте на середньому вогні, поки у вас не вийде приблизно 1/4 склянки. Відкладіть, щоб охолонути, поки ви збиваєте сир, яйце та екстракти, поки вони не з’єднаються. Збийте сік і цукор і відкладіть, поки ви робите тісто для торта.

Помаранчеві чорні нижні кекси

Для тіста для торта просійте разом сухі інгредієнти у велику миску. Змішайте вологі інгредієнти окремо, потім вилийте в суху суміш і перемішайте до однорідності. Швидко працюючи, рівномірно розподіліть тісто між 12 склянками для кексів, потім ложкою посипте чізкейк до центру верхньої частини кожного кексу. (Обидві суміші повинні бути досить рідкими.) Якщо кожен раз наносити її на середину, начинка, природно, розподіляється як назовні, так і вниз, в самий корж.

Випікайте 25 хвилин або поки зубочистка, вставлена ​​в шоколадну частину кексу, не вийде чистою. Остудіть на решітці до кімнатної температури. Зберігати в герметичному контейнері в холодильнику.