Торт "Шкатулка"

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти для приготування торта "Шкатулка"

Для тесту:

Яйця 6 шт.
Борошно (пшеничне) 100 гр.
Крохмаль 70 гр.
Цукор 1 стакан
Розпушувач 2 чайні ложки

Для крему:

Сметана (густа) 400 гр.
Згущене молоко 1 банка

Для коньячного сиропу:

Цукор 60 гр.
Вода -100 мл. за смаком
Коньяк 1-2 чайні ложки

Для начинки і обсипання:

Терті горіхи (будь-які) за смаком
Тертий шоколад за смаком
Кокосова стружка за смаком
Фрукти: банани, персики, ківі за смаком

Основні інгредіентиБісквітное тісто
Порціонность6 порцій

Інвентар:

Миска, Міксер, Форма для випічки, Терка, Ложка або віночок Блюда

Приготування торта "Шкатулка":

Крок 1: Готуємо бісквіт.

Насамперед необхідно збити яйця з цукром в пишну піну. Потихеньку додаємо до яєць борошно, крохмаль і розпушувач і все ретельно перемішуємо венчікоі або ложкою, грудочок в тесті бути не повинно! Беремо форму для випічки (буде прекрастно, якщо вона роз'ємна), змащуємо її шматочком вершкового масла і акуратно викладаємо тісто. Ставимо заздалегідь розігрівати духовку (190 градусів), і потім поміщаємо в неї форму з тестом. Випікати бісквіт ми будемо до готовності (перевіряти зубочисткою) приблизно хвилин 20. Готовому бісквіту краще дати відлежатися кілька годин. Готовий корж необхідно розрізати впоперек на дві частини, причому верхній має бути тонше. З другого, нижнього, виймаємо м'якуш і кришимо його в окрему миску.

Крок 2: Готуємо коньячний сироп.

Крок 3: .

У каструлю налийте воду, насипте цукор, перемішайте і доведіть до кипіння на сильному вогні. Після сироп потрібно зняти з вогню і охолодити до температури 40 ° C. У вже остиглий, влийте коньяк і розмішайте.

Крок 3: Готуємо і начинку.

Змішуємо сметану зі згущеним молоком і добре збиваємо міксером до утворення пишної однорідної маси. Нижню частину просочуємо сиропом. Промащуємо частиною крему боки, а краю шкатулки обсипаємо тертими горіхами і шоколадом. Горіхи подрібнюємо за допомогою блендера, шоколад - за допомогою терки. Тепер займемося заповненням шкатулки "коштовностями". Бісквітну крихту і терті горіхи змішуємо з половиною крему і катаємо з цієї маси кульки за допомогою долоньок, обвалюють їх спочатку в шоколаді, потім в кокосовій стружці.

Банан нарізаємо кружечками і викладаємо їх на бісквіт. Після цього укладаємо готові кульки в шкатулку (намагаємося ставити максимально близько, щоб торт легко потім різався), а час, що залишився простору заповнюємо фруктами (наприклад, ківі або полуницею).

"Кришку" торта так само змащуємо кремом. Краї і нижню частину присипаємо кокосовою крихтою, горіхами і шоколадом. Верхню частину прикрашаємо за вашим бажанням. Крок 3: Подаємо торт Шкатулка