Інший

Теплі помідори та моцарела Брускетта


Інгредієнти

  • 1 фунт помідорів черрі, розрізаних навпіл
  • Оливкова олія екстра-незаймана, за смаком
  • Оцет бальзамічний, за смаком
  • 6-8 скибочок хорошого хрусткого італійського хліба
  • 8 унцій свіжої моцарели, нарізаної тонко
  • Листя орегано або базиліка, за смаком
  • Сіль і перець - за смаком

Напрямки

Розігрійте духовку до 350 градусів.

У мисці полийте помідори оливковою олією і бальзамічним оцтом і акуратно киньте їх для покриття. Викладіть скибочки хліба на листи для печива. Змастіть верхівки оливковою олією і запікайте близько 10 хвилин. Дістати з духовки.

Викладіть скибочки моцарелли поверх кожної скибочки хліба, потім помідори, і поверніть хліб у духовку, щоб розігріти помідори та пом’якшити сир, на 2-3 хвилини.

Дістаньте з духовки і полийте ще оливковою олією. Зверху заправити зеленню і приправити сіллю та перцем за смаком.


Легка тепла брускетта

Брускеттаааааааа! Це як літній час. На тості. З СИРОМ.

Цей простий теплий рецепт брускетти став частиною мого обертання страв ще з коледжу. Це швидка, проста закуска до літніх шашликів або легка вечеря у насичені будні. Обсмажування часнику та помідорів додає цій брускетті веселої родзинки.

Ми працюємо з часником, свіжими помідорами черрі, свіжою моцарелою та великою кількістю базиліка на підсмаженому заквасці або французькому хлібі. І це. Є. ЧУДОВО.

Якщо ви готуєте для натовпу, ви можете заздалегідь приготувати елементи цього легкого рецепту брускетти: нарізати хліб завчасно і потримати його в герметичній ємності на прилавку, порвати моцарелу і тримати в ємності в холодильнику, або заздалегідь подрібніть часник і потримайте його в невеликій мисці, доки ви не будете готові до вживання.

Що стосується хліба, я люблю використовувати хорошу закваску, хліб Азіаго або мій надійний легкий хрусткий французький хліб. Вам потрібен ситний, ароматний хліб, який добре витримає під вагою помідорів та моцарели.

Цей простий рецепт брускетти також ДУЖЕ прощає і#8211, тому сміливо перемішуйте теплі начинки з брускетти, як вам подобається! З’єднайте помідори з козячим сиром, пармезаном або фетою або замініть базилік на трохи розмарину або естрагону. Додайте трохи авокадо, бальзамічну глазур, фісташки, волоські горіхи або інші ваші улюблені начинки з брускетти.

Я твердо переконаний, що НЕМАЄ неправильного способу приготування сиру + помідори + зелень на тості, тому йдіть з кишечником і зробіть цю теплу брускетту своєю!


Теплий просвіт Брускети

Інгредієнти

  • 3 помідори нарізані кубиками і насіння amp видалені
  • 1 зубчик часник подрібнений
  • 1 столова ложка бальзамічний оцет
  • 1-1/2 чайної ложки сушеного базиліка
  • сіль і перець
  • 1 склянка подрібнена моцарелла
  • сир пармезан

Інструкції

Примітки

У понеділок я писав про здоровий рецепт брускетти і згадував, як більшість брускеток корисні для здоров’я. Сьогодні я пропоную вам менш здоровий, але однаково смачний рецепт брускетти. У моєму світі харчування рецепт понеділка - це їжа в будні. Цей рецепт призначений для поблажливого харчування у вихідні дні. Він отримав приємний шматочок часнику, цілу пучок помідорів і чудову кількість клейкої моцарели. І так, ви хочете використовувати для цього рецепту красиво підсмажені кростіні. Якщо ви ’ збираєтеся потурати, зробіть це повністю.

Щоб дізнатися більше про цей рецепт, опублікований у вересні 2012 року, продовжуйте читати.

Субота була днем ​​консервування для нас з чоловіком. Ми купили багато фунтів консервованих помідорів і наступні кілька годин провели на своїй кухні. Наприкінці цього ми мали десяток банок цілих помідорів і ще десяток банок сальси. Поки ми обробляли всі ці помідори, я вирішив схопити кілька найкращих помідорів і зберегти їх на неділю.

Після пізнього ранку, п’ятимільної прогулянки, наші апетити були готові до перекусів. Мені здалося, що дозрілі помідори слід використовувати таким чином, щоб їх аромати могли сяяти. Тому я не хотів додавати занадто багато інших інгредієнтів або перетворювати помідор далеко від початкового стану. Однак ми обоє обожнюємо плавлений сир, тому я знав, що трохи тепла і моцарелла не можуть зашкодити. Те, що було придумано, було трохи брудним, але неймовірно смачним.


Класичний рецепт брускетти з помідорів та моцарели

Crosta & amp Mollica Pane Pugliese виробляється сімейною пекарнею в регіоні Апулія і випікається за традиційною рецептурою з використанням борошна твердих сортів пшениці місцевого виробництва, що надає хлібу характерний золотистий колір. Товста скоринка і злегка жувальна текстура роблять Pane Pugliese ідеальною основою для брускетти.

Класична помідорна брускетта-одна з найпростіших, але разом з тим одна з найсмачніших і улюблених італійських страв, яку можна насолоджуватися у всіх регіонах і порах року. Це рецепт, який поєднує велику любов до традиційного італійського хліба з величезним задоволенням від свіжих, дозрілих на сонці помідорів та вершкової моцарели з буйволів.

Незалежно від того, чи це легкий обід, чи приємна закуска, це швидке та просте блюдо гарантовано зібрать усіх разом, щоб насолодитися справжнім смаком Італії.

Розмір порції: 1 скибочка на людину

Інгредієнти: (на основі 6 осіб):

1 упаковка Crosta & amp Mollica Pane Pugliese (6 скибочок)
3 кульки високоякісної італійської бізони Моцарелла
3 очищені зубчики часнику
1 пучок листя базиліка

Для смажених помідорів:

2 шматочки змішаних помідорів черрі, сливи або винограду
3 чайні ложки. оливкова олія екстра незаймана
3 чайні ложки. бальзамічний оцет або глазур
1 ч. Л. сіль (кам'яна сіль або соляні пластівці)

Час підготовки: 15 хв
Загальний необхідний час: 15 хв

1. Розігрійте духовку до 200C або позначку газу 6
2. Розріжте наші змішані помідори навпіл і помістіть у деко або форму для запікання, розігріту до духовки
3. Полийте помідори оливковою олією та бальзамічним оцтом. Обережно перемішайте, переконавшись, що вони добре покриті, потім додайте трохи солі і поставте в духовку
4. Смажити протягом 8-10 хв. Як тільки помідори стануть соковитими, а шкірка злегка утвориться пухирями, вийміть їх з духовки
5. Поки помідори обсмажуються, обсмажте скибочки пані Пугліе до золотистої скоринки
6. Після підсмажування обмажте кожен скибочку невеликою кількістю оливкової олії і натріть все зубчиком часнику. Ми рекомендуємо 1/2 зубчика на скибочку, але ви можете змінити за смаком.
7. Злийте кульки моцарели і розірвіть або наріжте на шматочки
8. Додайте 2 або 3 чайні ложки. помідорів на кожен шматочок пані Пуглізе разом із щедрою кількістю моцарели
9. Посипте кожну брускетту кількома свіжими листками базиліка, крапелькою оливкової олії та сіллю та перцем, якщо це необхідно
10. Подавайте теплим і насолоджуйтесь!


Теплі брускетти з помідорів і моцарели - рецепти

Станьте підписником і переглядайте публікації без обмежень.

Теплий багет. Чекає келих вина. Необхідність укласти тиждень спати.

Одне з моїх улюблених ласощів, якими можна насолоджуватися наприкінці напруженого робочого тижня, - це брускета з класичним поєднанням базиліка, помідорів та моцарели. Кілька інгредієнтів, трохи зусиль і часу, і приголомшливо смачна закуска. Існують, здавалося б, нескінченні варіації цього комбінації, але мені подобається трохи хліба, теплий, м’який сир, свіжий помідор і чудовий смак базиліка та затишна їжа, друзі!

У парі з охолодженим келихом рожевого (або вибору на ваш вибір), і я забув про всі свої біди минулого тижня.

примітка про рецепт: Якщо ви хочете, щоб сир міг швидше кипіти, як тільки хліб підсмажиться при температурі 400 градусів, увімкніть духовку до духовки і готуйте так приблизно 1-2 хвилини.

ОНОВЛЕННЯ: Цей рецепт був представлений в 1 сезоні Просто розкішна кухняЗакуска Caprese – 3 способи та навички ножів, епізод No6. Переглянути весь епізод в кінці цього допису.


Помідор, моцарела та базилік Брускетта

Ми запрошуємо друзів на вечерю досить регулярно. Коли приходять компанії, я завжди настільки зосереджуюся на тому, щоб зібрати разом основну страву та десерт, що закуски - це післядумство. Ви ’чували, як я раніше казав, що я ’м зазвичай бігаю в останню хвилину, щоб знайти трохи сиру та оливок, і сподіваюся, не сподіваючись, що в коморі є кілька сухарів, які не затхлі. Відомо, що я навіть літав до трейдера Джо за#хвилини до прибуття гостя, щоб забрати закуску перед вечерею.

Ну, не треба казати мені, що сир та сухарі не відповідають тому, що я можу зробити. Я нарешті вирішив, що мушу придумати репертуар легких закусок, які я можу приготувати за кілька хвилин. Ця універсальна закуска швидко піднялася на перше місце у списку простих у приготуванні закусок і підходить для подачі практично до будь-якої страви.

Ви можете подумати, що томатний брускетта - це лише літня закуска. Очевидно, що хороші помідори мають значення, і я завжди вибиратиму помідори реліквії, якщо зможу їх знайти. Однак я ’ve також з великим успіхом використовував основні ромські помідори, які я купую у своєму супермаркеті. Коли ви лікуєте їх базиліком, оливковою олією та бальзамічним оцтом, більшість помідорів підійде за цим рецептом у будь -який час року.

Мій гість на вечері завжди насолоджується цими брускеттами, і вони ніколи не знають, що мені знадобилося лише кілька хвилин, щоб їх зібрати.


Помідор Heirloom і Брускетта Моцарелла

Який це був тиждень. Це втомило. Він зливається. Але ми нарешті переїхали до нашого нового дому. Однак переїхавши, це не означає, що розпаковано, і якщо ви прочитаєте мій останній допис, ви знаєте, що я відчуваю щодо упаковки. Моя чарівна мама дійсно прийшла допомогти мені розпакувати кухню, поки вона була тут, але я все ще надто зайнята тим, щоб облаштувати решту нашого будинку, щоб надто багато готувати. Богохульство я знаю. Протягом останніх кількох днів я відчув, як починає набирати силу кухня, тому вирішив приготувати цю швидку, смачну закуску, щоб виправити свою кухню.

Ви подивились на календар? Я тільки що зробив. Це 4 -е число. серпня. 8 -й місяць року. Я ніколи не був прихильником серпня. Погода стає трохи спекотною. Він відзначає кінець літа і означає, що сонячних днів стане все менше і менше у Сіетлі. Однак одна річ, яка є чудовою в серпні, окрім дня народження моєї мами, - це прекрасні чудові помідори, які досягають свого піку цього місяця. Вони солодкі, ніжні, соковиті і чудово поєднуються з солодким базиліком і вершковою моцарелою. Покладіть це все на хрусткий часниковий французький хліб, і ви отримаєте величезну кількість літньої закуски.


Брускетта з помідорів і моцарели

Брускетту зазвичай заправляють свіжою томатною сумішшю, але в цьому рецепті помідори обсмажують для концентрації та посилення їх смаку та природної солодкості. Потім їх злегка подрібнюють і змішують з оливковою олією, свіжим базиліком, бальзамічним оцтом та олією КБР. Свіжа зелень, перцевий аромат оливкової олії та кислота з помідорів та оцту бездоганно поєднуються з часом трав’яним смаком не ароматизованої олії КБР. Кожен шматочок брускетти містить 0,5 мл олії КБР для приблизно 12 мг КБР.

Цей рецепт - чудовий спосіб використати надлишки помідорів з вашого саду або врожаю. Подавайте брускету разом з салатом або мискою макаронних виробів, або насолоджуйтесь нею самостійно, перекусивши або закусивши.

Брускетта з помідорів та моцарели з бальзамічним та підсилювачем КБР

Рецепт:
(Робить 4 скибочки)

5 або 6 невеликих помідорів рома або слива, нарізаних кубиками
8 унцій маленькі кулі сиру моцарелла, розрізані навпіл
¼ склянки свіжого листя базиліка, дрібно нарізаного
8 унцій маленькі кулі сиру моцарелла, розрізані навпіл
2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
2 чайні ложки бальзамічного оцту
2 мл (2 крапельниці) конопляної олії без смаку Zebra CBD
Щіпка кожної морської солі та чорного перцю
1 зубчик часнику, подрібнений, плюс 1 зубчик сирого часнику для хліба
4 шматочки італійського хліба або закваски, нарізаний 1 дюймом товщиною


Томатний базилік Брускетта з моцарелою та бальзамічним оцтом

Свіжі, садові помідори та смак італійського капрезе і хеліп Мммм так добре.

Від буріто на сніданок, сальс і салатів, до бутербродів, тако та пасти ми їмо багато помідорів. Влітку, коли наш сад виробляє помідори як божевільні, ми їмо їх щодня — іноді більше одного разу на день!

Важко повірити, що лише кілька років тому я взагалі не дбав про помідори і їв їх тільки в сальсі. Я думаю, що це тому, що я в основному їв помідори в продуктовому магазині, які часто збирають до того, як вони дозріють, а зараз ми їмо майже всі помідори садові або фермери та помідори на ринку.

Ми також висаджуємо базилік кожного літа в нашому саду на задньому дворі, і я просто не можу насититися Томатний базилік Брускетта з моцарелою та бальзамічним оцтом. Ця закуска капрезе така фантастична, особливо на товстому нарізаному багеті з французького хліба.

Що мені подобається в цьому рецепті брускети капрезе, так це те, що це може бути закуска для вечірки, швидка полуденна закуска або легкий обід або вечеря. Крім того, лише з п’ятьма основними інгредієнтами та базиліком, моцарелою, помідорами, французьким багетом та бальзамічним оцтом дуже просто і швидко!

Почніть з нарізання французького хлібного багета товстими скибочками та розташування їх на камені для випічки. Потім злегка змастіть хліб оливковою олією, збризніть трохи італійської приправи і крупно меленої солі і покладіть їх під бройлера, поки краї не почнуть підрум’янюватись і уважно стежити за ними, щоб вони не пригоріли.

Поки хліб підсмажується, наріжте соломкою листя базиліка, наріжте помідори та свіжу моцарелу, поливши помідори трохи оливкової олії та італійської приправи. Коли хліб підсмажиться, полийте хліб бальзамічним оцтом, зверху помідорами, моцарелою та базиліком і негайно подавайте до столу.

Оскільки я не можу їсти моцарелу (молочну), я роблю трохи брускети без неї, і повірте мені, вони такі ж хороші тільки з помідорами та базиліком!


Брускетта із запеченого помідора

Обід-найважливіша страва дня для мене – головним чином тому, що я скупився на сніданок, а вечеря зарезервований для більш низькокалорійних страв, тож час обіду-це коли РЕАЛЬНО можу насолодитися. Але згідно з опитуванням Right Management, лише 1/3 американських працівників роблять обідню перерву, а ще третина проводить обід за своїми столами! Тож я в захваті від участі у кампанії Sargento «Здійсни справжній обід», щоб повернути обідню годину, щоб заправити свій розум і тіло натуральними, свіжими на смак інгредієнтами. З натуральних інгредієнтів, таких як нарізаний сиром моцарелла Sargento, хрусткі скибочки хліба, свіжі помідори черрі та листя базиліка, я можу приготувати цю просту брускетту, яка зійдеться всього за 15 хвилин! І навіть якщо ви застрягли на роботі і без духовки, ви можете просто додати шматочок сиру моцарелла Sargento і розтопити це прямо на хлібі у вашій мікрохвильовій печі приблизно 30 секунд! Тоді ви можете покласти ложкою освіжаючу суміш з помідорів і базиліка перед тим, як зануритися прямо зараз. Хто сказав, що вам доведеться скупитися на обід на роботі?