Закуски

Печериці у винному соусі

Печериці у винному соусі


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти для приготування печериць в винному соусі

  1. Гриби (шампіньйони) 450-500 грамів
  2. Вино сухе біле 1-1,5 склянки
  3. Лимон ½ шт.
  4. Лавровий лист 3-4 шт.
  5. Перець чорний горошком 4-5 шт.
  6. Масло рослинне 2-3 столових ложок
  7. Сіль кухонна 1 чайна ложка
  8. Цукор 1 чайна ложка
  9. Вода 1 склянка
  10. Цибуля зелена 1-2 гілочки
  11. Зелень петрушки 1-2 гілочки
  • Основні інгредіентиГріби, Біле вино
  • Порціонность4 порції
  • Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

Обробна дошка, Гострий ніж, Чайна ложка, Столова ложка, Мисочки - 3 - 4 шт., Каструля, Кухонна плита, Холодильник, Салатниця

Приготування печериць в винному соусі:

Крок 1: Печериці замочимо у воді і наріжемо.

Печериці необхідно замочити в холодній воді на 2 - 3 години, потім воду злити, гриби ретельно промити проточною водою. Потім крупно нарізати їх гострим ножем. Лимон потрібно помити, розрізати навпіл. Одну половинку розрізом вниз опустити в окріп, потримати протягом 15 - 20 секунд, дістати і видавити в миску сік.

Крок 2: Готуємо маринад.

У каструлю потрібно налити 1 склянку води, соняшникова олія, лимонний сік, 1 стакан білого вина, посолити, насипати цукор, додати лаврушку і чорний перець і розмішати. Каструлю поставити на великий вогонь, дочекатися кипіння маринаду і зменшити вогонь і варити його ще протягом 4 - 5 хвилин.

Крок 3: Варимо гриби в винному соусі.

У киплячий соус слід покласти нарізані гриби і варити їх протягом 10 - 15 хвилин, після цього вимкніть вогонь - гриби в винному соусі повинні охолонути. Далі помістіть каструлю з маринадом і грибами в холодильник на 2 - 3 години, потім дістати її звідти, злити маринад. Петрушку і зелений лук помийте в гарячій воді, щоб вони зберегли насичений зелений колір, і наріжте їх дрібно-дрібно.

Крок 4: Подаємо печериці в винному соусі.

Готові гриби викладіть в салатницю, посипте дрібно нарубаної зеленню петрушки і зеленою цибулею. Або відразу розкласти по порціях в тарілки з гарніром, в якості якого може картопляне пюре, тушковані овочі, а також спагетті або макарони. Приємного вам апетиту!

Поради до рецептом:

- - Щоб збільшити термін зберігання свіжих печериць, потрібно зберігати їх не в відкритому вигляді, а прикритими харчовою плівкою.

- - Якщо почистити свіжі гриби і відразу їх не використовувати для приготування будь-якого блюда, вони можуть почорніти. Щоб цього уникнути, їх можна покласти в воду з оцтом і сіллю (по 1 чайній ложці).

- - Сік з лимона можна отримати і іншим способом. Половину лимона помістіть в мікрохвильовку на 2 - 3 хвилини.

- - Печериці у винному соусі можна подавати з цибулею (1 цибулина на 1 порцію), але попередньо його потрібно нарізати кільцями і замаринувати в оцті, розведеному водою.



Коментарі:

  1. Muramar

    Я думаю, що ти не правий. я впевнений. Я можу відстояти позицію. Пишіть мені в ПМ.

  2. Alvyn

    Thanks, it's gone read.

  3. Zolole

    Вітаю, відмінне повідомлення

  4. Lenard

    I would like to encourage you to visit the site where there are many articles on the subject.

  5. Shaker

    This brilliant phrase has to be purposely

  6. Emmett

    Я все ще нічого про це не чув

  7. Barnabe

    Look at my house!



Напишіть повідомлення