Інший

Домашні тортелліні зі шпинатом і гострим перцевим соусом


Борошно змішують з дрібкою солі і викладають на дерев’яну поверхню (важливо не бути холодною). У середині борошна зробіть отвір і налийте половину кількості теплої води. Вода легко набирається виделкою. Поступово додайте решту води та оливкову олію і замісіть тісто на дерев’яній поверхні. Коли ви більше не можете користуватися виделкою, почніть місити її вручну. За необхідності можна долити або відрегулювати кількість води, залежно від якості борошна. Тісто має бути легким у формуванні та розкладанні, воно не повинно бути шорстким.

Готуючи композицію зі шпинату, залиште тісто при кімнатній температурі, накривши чистою серветкою.

Для приготування складу обсмажте цибулю і часник на столовій ложці оливкової олії. Після того, як вони розм’якшаться, додайте розморожений шпинат і добре процідіть. Нехай шпинат вариться стільки, скільки потрібно, щоб у ньому не було більше соку.

Відваріть шпинат і зніміть його з вогню і залиште остигати.

Оболонка розкладається на робочому столі і ділиться на 2 частини. З двох утворених таким чином шматочків оболонки витягуються два аркуші, максимально тонкі.

Тортелліні формується так: на перший лист кладуть невеликі купи шпинатного складу. Спробуйте залишити 1-2 см між ворсами, щоб можна було розрізати їх на порційні шматки. Потім покладіть другий лист зверху так, щоб він повністю покрив шпинатні груди. Вилкою злегка визначте кожну купу шпинату, злегка натиснувши на їх краї. Тортелліні нарізається окремо дуже гострим ножем або формочкою для піци.

Сформовані таким чином тортелліні відварюють у підсоленій воді. Дайте йому закипіти, поки всі шматочки не вийдуть на поверхню.

Поки тортелліні кипить, приготуйте соус наступним чином: Покладіть 2 столові ложки олії на сковороду і дайте їй добре розігрітися. Цибулю дрібно нарізати і варити 2 хвилини. Додати нарізаний кубиками перець і варити 3-4 хвилини. Окремо змішайте томатний бульйон з перцевою пастою і 50 мл води. Сформовані таким чином макарони виливають у каструлю і залишають тушкуватися протягом декількох хвилин. Приправте сіллю і 2 дрібно нарізаними перцями чилі.

Гарячі тортелліні подаються з соусом з гострих перців. Якби не було посту, ми могли б натерти 20 грам сиру пармезан.



Тортелліні з томатним соусом і панчеттою

Відваріть тортелліні відповідно до вказівок на упаковці. Вони варяться, коли ви починаєте готувати соус.

Окремо приготуйте соус наступним чином:
Поставте оливкову олію на вогонь. Коли масло нагріється, додайте цибулю. Дайте часнику смажитися 1-2 хвилини, потім додайте часник. Дайте цибулі та часнику смажитися кілька хвилин, потім додайте копчену панчетту.

Після обсмажування протягом декількох хвилин додайте разом сіль і перець.

Після солі та перцю додайте томатний соус. А відразу після томатного соусу додайте 250 мл води. Додайте чайну ложку цукру і лавровий лист, зламаний, накрийте каструлю кришкою і дайте їй закипіти, поки вона не впаде більше половини.

Після того, як соус достатньо впав, вимкніть вогонь і відставте до тих пір, поки тортелліні не звариться (якщо вони ще не приготовані). Щоб переконатися, що соус готовий, перевірте, чи має він щільну консистенцію, яка залишається після випаровування води.

Після приготування і тортелліні полийте соусом. Добре перемішайте, щоб соус дійшов до кожного шматочка окремо. Перед подачею можна посипати сиром, якщо ні, вони дуже хороші і без.


Тортелліні з сирним соусом

Тортелліні з сирним соусом

У мене завжди є холодильник у продуктах Delaco, і я завжди виходжу з глухого кута, коли вже не знаю, що приготувати. Так було і цього разу.

У мене закінчилися ідеї, поки я не відкрив холодильник і не знайшов Пухнастий сир з лососем . Я відразу вирішив, що я приготую, а саме: Тортелліні з сирним соусом. Дивіться інші Повторіть Delaco .

Ми також любимо макарони, а не тільки сири, і кожен раз готуємо їх із задоволенням. Ось кілька ідей для страв з макаронів, Спагетті Карбонара , наша версія, а не оригінальна, приготована з місцевих інгредієнтів на наш смак. Спагетті з соусом Болоньєзе , варіант Пост.

І багато інших рецептів спагетті або інших видів макаронів, які ви знайдете в розділі Рецепти макаронних виробів та піци.

Інгредієнт Тортелліні з сирним соусом:

1 пачка 250 г Тортелліні з грибами
2 банки пухнастого сиру з лосося (280 г)
50 г вершкового масла
100 мл молока
зелений кріп

Приготування Тортелліні з сирним соусом:
Ми відварюємо тотелліні в окропі, в який кладемо сіль згідно з інструкціями на упаковці (час приготування 12 хвилин, потім відпочинок 2-3 хвилини).
Тим часом приготуйте пухнастий сирний соус з лососем таким чином:
Поставте масло і молоко в каструлю на вогонь, поки масло не розтане. Додайте пухкий сир з лососем і дайте йому закипіти 2-3 хвилини. Приправити сіллю і свіжомеленим перцем.
Тортелліні кладуть на тарілки, а зверху поливаємо сирним соусом і посипаємо дрібно нарізаним зеленим кропом.

Сподіваємось, вам сподобається цей рецепт і випробуйте його. Ми чекаємо на вас з ідеями, з різними рецептами приготування цих Тортелліні. Будемо дуже раді, якщо у вас є інші пропозиції щодо підготовки.


Спосіб приготування

Паста з козячим сиром, шпинатом і перцем чилі

1. Відваріть макарони в киплячій підсоленій воді. . 2. Розігрійте олію на сковороді

Тортелліні з йогуртом і соусом з шинки

Варіть тортелліні в підсоленій воді 10 хвилин (введіть їх, коли вода закипить). шинка


Пряне філе тунця з тортелліні з омаром зі шпинатом та копченим рибним супом з пекінською капустою

400 г філе тунця добре очищають і ділять порціями, щоб отримати довгий брусок з круглим або квадратним перетином.

Його обкачують у суміші, отриманій з 2 чайних ложок кунжутного насіння, 1 чайної ложки гарячої паприки, 1 чайної ложки чорного перцю грубого помелу. Все це філе обсмажується на сковорідці, змащеній олією, не більше 30 секунд з кожного боку.

Розріжте хвіст двох великих омарів уздовж навпіл, очистіть кишку від хвоста і відваріть разом з 30 г м’яса мідій, столовою ложкою легкого соєвого соусу, столовою ложкою саке, головкою бок-чой або 200 г свіжого шпинату в прозорому супі, отриманого шляхом відварювання 100 г дрібної копченої та процідженої риби. Бок-чой видаляється через 40 секунд, мідії-через 2 хвилини, а креветки-через 4 хвилини.

Також у такому прозорому копченому рибному супі відварити тортеллі зі шпинатом, залишити трохи аль денте. Покладіть бок-чой на тарілку, потім креветку, добре дреновані коржі, мідії, нарізаний тунець, поверх якого поклали хмари і 10 г гною або чорної ікри.

За допомогою лаку або чайника розлийте навколо їжі гарячий суп, у якому варилися креветки та мідії. Перш ніж вилити його в тарілку, додайте ще 2 подрібнені зелені цибулі та чверть скибочок перцю чилі.


Гострий томатний соус для курки на грилі

Погода все ще з вами нові, а через ринок ще є румунські помідори, смачні та соковиті. Я маю на увазі, якраз підготувати гостро-кислий соус для курки на грилі. Він швидко готується, не вимагає складних інгредієнтів, але додасть вашому курячому стейку особливий шарм. Не кажучи вже про те, що його можна приготувати заздалегідь і взяти в коробці на зеленій траві, щоб супроводжувати молоток або плавці, що шиплять на грилі. І у вас є кілька варіантів подачі: залиште як є, з шматочками помідора та цибулі, або подайте у вершковому соусі. Потім або покладіть його в миску, посередині червоних шматочків курки, або вимийте курку в ній, як у курячих крилах Буффало.

Оскільки я змішував червоні помідори з жовтими помідорами, мій соус вийшов трохи помаранчевим. Так чи інакше, смак мав значення :). Після приготування соус можна без проблем зберігати протягом двох -трьох днів у холодильнику.

Інгредієнти (на 6 порцій):
& # 8211 помідори 6 шт. (1,1 кг)
& # 8211 цибуля 2 шт. великий (210 г)
& # 8211 часник 8 маленьких цуценят (18 г)
& # 8211 оливкова олія 2 ст
& # 8211 вершкове масло 50 г.
& # 8211 коричневий цукор 1 ст
& # 8211 гострий перцевий соус 1-2 столові ложки (залежно від того, наскільки гостре вам подобається)
& # 8211 сіль, мелений перець

У великій сковороді розігрійте вершкове масло і олію. Нагрійте цибулю (часточки) і часник (пропущений через прес). Через кілька хвилин, коли цибуля стане напівпрозорою, додайте помідори (нарізані шматочками). Увімкніть повільний вогонь, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте 10-15 хвилин, поки помідори добре проникнуть і соус трохи не впаде. Якщо ви вибираєте варіант зі стравами, саме час додати гострий перець, коричневий цукор і приправити сіллю та перцем. Якщо ви вибираєте вершковий варіант, перш ніж додавати згадані, пропустіть соус блендером.


Тортелліні з томатним соусом і хлібним різотто


Тортелліні з томатним соусом і хлібним різотто
Який вибір ви б зробили на обід з друзями? Я вирішив приготувати Тортелліні з томатним соусом і панеллю різотто, а на десерт - подати смачне Компот із тропічних фруктів SunFood які я добре охолоджував у холодильнику протягом кількох годин перед подачею. Але давайте подивимось, що нам потрібно для цього обіду.

Інгредієнти Тортелліні з томатним соусом і хлібом з різотто

1 пачка Тортелліні з шинкою

Інгредієнти Томатний соус для Тортелліні з томатним соусом і панеллю різотто

800 г (2 коробки) Червоні кубики SunFood
1 червона цибулина
4-6 зубчиків часнику
орегано, базилік (я використовував свіжу версію, але ви також можете використовувати сушені, якщо у вас їх немає під рукою)
сіль перцю
1 столова ложка цукру
2 столові ложки оливкової олії

Інгредієнт різотто

1 склянка рису
1/4 склянки білого сухого або напівсухого вина
4 склянки м’ясного або овочевого супу
1 цибулина
1 коробка зерна солодкої кукурудзи -SunFood
дрібно нарізана зелень петрушки
сіль перцю
1/2 склянки тертого сиру пармезан
50 г вершкового масла
2 столові ложки олії

Інші необхідні інгредієнти

яйця
борошно
бісквіт
олія для смаження
сіль
пластівці пекучого перцю

Приготуйте Тортелліні з томатним соусом і хлібом з різотто

Варіть тортелліні в підсоленій воді 7 хвилин, потім злийте і тримайте в теплі.

Приготування Томатний соус

Очищену цибулю і часник нарізають якомога дрібніше. Нагрійте оливкову олію і обсмажте цибулю, поки вона не почне розм’якшуватися, а потім додайте дрібно нарізаний часник. Варіть разом кілька секунд, а потім залийте нарізані кубиками помідори. Приправити сіллю, свіжомеленим перцем, дрібно нарізаним базиліком і дрібно нарізаним орегано.

Додати цукор і тушкувати на середньому вогні, поки соус не загусне. Покладіть в блендер, щоб вийшов соус як можна більш дрібним. Половину кількості соусу заливають відвареними тортелліні і перемішують. Посипте дрібно нарізаним базиліком.
В іншій половині томатний соус решту додайте 1/4 чайної ложки пластівців гострого перцю і залиште подавати до столу біля різотто.

Приготуйте хліб з різотто

Розігрійте вершкове масло і додайте дрібно нарізану цибулю. Зварити і додати рис. Продовжуємо твердіти рис протягом 3-4 хвилин, постійно помішуючи, після чого наливаємо вино. Доведіть до кипіння, поки вся рідина не випарується. Додайте 1 столову ложку м’ясного або овочевого супу (суп залишається в теплі) і кип’ятіть до вбирання. Знову додайте суп і продовжуйте процедуру, поки весь суп не вбереться і рис не звариться. Додайте зерна кукурудзи, тертий сир пармезан, дрібно нарізану зелену петрушку і приправте сіллю та перцем за смаком. Дайте охолонути.

Коли різотто він холодний, розбийте його зі складу чайною ложкою і сформуйте кульки. Кожен кулька різотто подається через борошно, збите яйце, приправлене невеликою кількістю солі, а потім через сухарі.


На сковороді розігрійте олію і обсмажте кульки різотто до золотистого кольору.
Вони подаються з томатним соусом, у який я додала пластівці гострого перцю.

пустелі як я вже говорив вище, компот з тропічних фруктів добре охолоджувався перед подачею.

Примітка : На приготування цього меню у мене пішла рівно 1 година, тож ви також можете підготувати друзів, які несподівано оголошують про себе, за умови, що у вас під рукою є всі необхідні інгредієнти.


Домашні тортелліні зі шпинатом і гострим перцевим соусом - рецепти

  • 1 кг борошна, 40 г дріжджів, 450 мл молока, 2 столові ложки олії, 2 чайні ложки цукру, 1 чайна ложка солі, 1 яєчний жовток, кунжут і льон.

20 Відповідь на "домашній хліб"

Bunutzzzaaa ваш хліб і ваше папство Владуца знає, що добре. )))

Дякую! Так, він знає найкраще)

Я прийшов по запах. Це виглядає чудово. Я тільки печу хліб вдома. Поцілунки!

Михаела, скільки разів я не відчував запаху твого хліба зі схотістю, так само. Дуже добре, що ви робите це тільки вдома, це набагато здоровіше.
Я не маю багато часу, щоб постійно це робити, я думаю, що хлібопічка повинна позбутися мого замішування :))
Я роблю це знову цього тижня, нам все ще подобається)
Багато поцілунків!

Цей хліб супер гарний, браво!

Напевно, ви маєте на увазі Нутелу :) Домашній хліб чудово підходить до будь -чого і ідеально підходить для бутербродів :)

Дуже гарний твій хліб!
Багато поцілунків

Дуже успішна паніка і дуже добре. Я готую хліб вдома близько 3 років, і я дуже задоволений.

Велике спасибі! А у мене є тітка, яка тільки вдома робить хліб. Насправді, я маю від неї борошно, тому що вона купує в мішку :)

Як це красиво. Вітаємо!

Дякую Крістіно! Зрештою, це мене здивувало, я не очікував, що це буде виглядати так :)

Я зроблю рецепт навпіл, тому що готую його на хлібопічці, він не буде схожий на ваш, але, думаю, він буде смачний.

Якщо ви використовуєте мій рецепт, я гарантую, що смак чудовий :)
Добре, що у вас є хлібопічка, ви полегшуєте собі роботу. Хоча я даю вам невелику пораду, замісіть її і залиште в машині, а потім поставте в духовку.
Все одно смачно)

Напишіть коментар

Дякую за коментарі! Анонімні та нецивілізовані особи заборонені на цьому блозі!


Спосіб приготування

Паста з козячим сиром, шпинатом і перцем чилі

1. Відваріть макарони в киплячій підсоленій воді. . 2. Розігрійте олію на сковороді

Тортелліні з йогуртом і соусом з шинки

Варіть тортелліні в підсоленій воді 10 хвилин (введіть їх, коли вода закипить). шинка