Інший

Смажені баклажани


Я відкрив цей рецепт під час смаження скибочок баклажанів для іранського рагу Хореште Бадем’ям (цей рецепт я опублікую незабаром). Мій голодний чоловік напав на скибочку, і коли я побачила, який апетит він їсть, мені теж довелося спробувати. Результат? Мені довелося очистити кілька баклажанів і почати заново.

  • 1 великий баклажан
  • олія для смаження
  • сіль

Порції: 1

Час підготовки: менше 60 хвилин

ПІДГОТОВКА РЕЦЕПТУ Смажені баклажани:

Баклажани очищаються від шкірки і розрізаються на поздовжні скибочки - я знаю, що це звучить божевільно, тому я не думаю, що це правильно (підморгує).

Посипте сіллю і залиште приблизно на півгодини, щоб з них вийшов гіркий сік.

Протріть кухонними рушниками (папером) і обсмажте на олії до рум’яності.

Ми подавали їх зі свіжим хлібом.


Відео: Обалденные Жареные кабачки - РЕЦЕПТ (Січень 2022).