Салати

Салат "Різдвяна ялинка"


Інгредієнти для приготування салату "Різдвяна ялинка"

  1. Бажання 300 грамів
  2. Гриби консервовані (шампіньйони) 200 грамів
  3. Морква 1 шт.
  4. Яйця 4 шт.
  5. Цибуля ріпчаста 1 шт.
  6. Сир твердий 200-250 грамів
  7. Горіхи (волоські) 100 грамів
  8. Соєвий соус 1 столової ложки
  9. Масло рослинне 5 столових ложок
  10. Гірчиця 1 столова ложка
  11. Зелень кропу 1 пучок
  12. Оцет (натуральний яблучний) 2 столових ложки
  13. Зерна граната кілька шт.
  14. Сіль кухонна ¼ чайної ложки
  • Основні інгредіентиГріби
  • Порціонность6 порцій
  • Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

Каструля - 2 шт., Миски (за кількістю інгредієнтів), Чайна ложка, Столова ложка, Терка, Обробна дошка, Ніж, Сито, Кухонна плита, Блюда

Приготування салату "Різдвяна ялинка":

Крок 1: Попередня обробка інгредієнтів.

Яйця і моркву помийте. Морква помістіть в каструлю з киплячою солоною водою, варіть 15 - 20 хвилин до готовності. Яйця зваріть круто (8 - 10 хвилин після кипіння), остудіть холодною водою. Лук почистіть, помийте, подрібніть і замаринуйте на 15 хвилин у воді, змішаної з оцтом (по 1 столовій ложці).

Крок 2: Приготування заправки для салату.

Яйця потрібно почистити, відокремити жовтки від білків. Жовтки слід натерти на тертці або розім'яти виделкою. Гірчицю, залишився оцет, соєвий соус і жовтки від яєць з'єднуємо і гарненько розмішуємо виделкою. Воду від маринованої цибулі злийте і промийте його в ситі холодною водою.

Крок 3: Подрібнюємо інгредієнти.

Моркву очистіть, натріть на дрібній тертці, буженину наріжте дрібними кубиками або соломкою. Кріп помийте і кілька гілочок нарубати дрібно. Яєчні білки і сир натріть на крупній тертці. Всі інгредієнти подрібнюємо окремо. Волоські горіхи розімніть в ступці.

Крок 4: Салат викладаємо шарами.

Салат викладаємо шарами на блюдо сервіровки. Першим шаром буде нарізана буженина, її посипаємо дрібно посічений кропом, змащуємо злегка приготовленої заправкою. Гриби треба дістати з банки і, не нарізаючи, розподілимо наступним шаром. Його теж намажемо соусом.

Крок 5: Декоруємо страву "Різдвяна ялинка".

Лук викладаємо на гриби під соусом, на них сир і моркву, потім залишки заправки на морквяний шар. Потім насипаємо яєчні білки і роздавлені горіхи. З гілочок кропу потрібно сформувати ялинку і прикрасити її зернами граната.

Крок 6: Подаємо салат "Різдвяна ялинка".

Салат подають в сервировочной тарілці, потім розкладають по порціях. "Різдвяна ялинка" - самостійне блюдо, його можна приготувати не тільки в свято, але і на вечерю і в якості другої страви. Приємного вам апетиту!

Поради до рецептом:

- - Перед приготуванням заправки для салату "Різдвяна ялинка" гірчицю можна розвести молоком або медом, це додасть більше м'який та ніжний смак соусу.

- -Якщо залишилася половинка ріпчастої цибулі і якщо вона полежить, то засохне і втратить всі свої смакові якості, тому, її можна натерти вершковим маслом або маргарином.

- - Кріп, та й вся інша зелень, багата вітамінами, ніж вона свіже, тим смачніше і корисніше. Щоб довше зберегти свіжість зелені, її можна зберігати в закритій сухий каструлі.