Випічка

Курник з рисом

Курник з рисом


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти для приготування курника з рисом

Для млинців:

  1. яйце 1 шт
  2. молоко 350 мл
  3. борошно 5 ст.л.
  4. сіль за смаком
  5. цукор за смаком

Для тесту:

  1. борошно 400 г
  2. вершкове масло 100 г
  3. яйце 1 шт
  4. молоко 1/4 склянки
  5. сметана 3 ст.л.
  6. сода за смаком

Для начинки:

  1. курка 1.5 кг
  2. гриби 400 г
  3. цибуля 1 шт
  4. відварений рис 200 г
  5. зелень 1 пучок
  6. варене яйце 2 шт
  7. сіль за смаком
  8. перець за смаком
  • Основні інгредіентиКуріца, Гриби, Рис, Борошно
  • Порціонность5 порцій
  • Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

обробна дошка, миска, духовка, деко, ніж, сковорода, каструля

Приготування курника з рисом:

Крок 1: Готуємо продукти.


Крок 2: .

Бажано відразу підготувати всі необхідні продукти, щоб потім не бігати по кухні і не шукати. Для початку варимо курку близько години, можна трохи довше, бульйон звичайно ж не виливаємо, він нам завжди стане в нагоді. Відварюємо рис (200 грам рису варимо в 200 мл води) - не забуваємо посолити. Варимо яйце.

Крок 2: Готуємо тісто.

Робимо все одночасно, щоб скоротити час приготування, тому поки готується курочка, ми приготуємо тісто. Змішуємо розм'якшене масло, молоко, яйце і сметану. Для цього найкраще підійде міксер, але якщо його немає на допомогу завжди прийде віночок. Поступово в суміш потрібно додавати соду і борошно. Дивіться яка виходить у вас консистенція тесту - борошна може завжди варьороваться в межах 50 грам. Отже тепер тісто вже замішуємо руками, так як воно занадто густе, але прицьому м'яке і еластичне. Після чого ставимо в холодильник хвилин на 40.

Крок 3: Робимо млинці.


Крок 5: .

Поки тісто чекає своєї черги, приготуємо млинці. Змішуємо в окремому посуді молоко, яйце, борошно і додаємо сіль і цукор (по щіпці). Тут уже нам цілком можна обійтися віночком або столовою ложкою. Добре перемішуємо і починаємо випікати млинці. Розраховуйте на 8-9 штук. Візьміть млинниць (підійде і сковорода), налийте рослинного масла і розжарити його (3 хвилини). За допомогою поворешкі акуратно наливаємо тісто для млинців, рівномірно розподіляючи по всій поверхні сковороди. Млинці повинні вийде не товстими, але і не дуже тонкими.

Крок 4: Готуємо начинку.

Так як наша курочка вже готова і охолола, переходимо до приготування начинки для пирога. Знімаємо з курки шкіру, і розриваємо руками м'ясо на волокна. Шматочки курки повинні вийти невеликими - приблизно 2 см в довжину. Відварений рис перемішуємо з рубаною зеленню і порізаним яйцем. Солимо до смаку. Далі нарізаємо гриби невеликими шматочками і обсмажуємо на рослинному маслі разом з дрібно нарізаною цибулею. Обсмажуємо до готовності - приблизно 20-30 хвилин.

Крок 5: Збираємо курник.

Далі найцікавіше - збираємо по частинах наше блюдо! Для початку дістаємо з холодильника тісто (яке готували на самому початку), відокремлюємо приблизно чверть - можна трохи більше, і розгортаємо корж. Діаметр у коржі повинен бути трохи більше, ніж наші млинці. Кладемо на деко зверху приблизно одну третину рисового начинки. Накриваємо першим млинцем, і зверху кладемо третину курятини. Знову накриваємо млинцем, після чого кладемо третину обсмажених грибів з цибулею. І так повторити поки наша начинка не закінчиться

Крок 6: Запікаємо.

Від залишився у нас тесту відокремлюємо трошки на прикраси, і інше розгортаємо в більшу корж і накриваємо начинку. Посередині обов'язково робимо отвір для виходу пари. Далі прикрашаємо на свій смак залишками тіста, потім змащуємо жовтком і ставимо в розігріту духовку. Курник запікаємо півтори години при температурі 180 градусів.

Крок 7: Подаємо курник з рисом.

Подавати курник бажано гарячим. Але якщо охолоне - не біда - пиріг смачний виходить і в гарячому і в холодному вигляді! Смачного!

Поради до рецептом:

- - якщо у вас не вийшло прикраси - можете їх просто прибрати. Головне в курнику все ж смак.

- - гриби краще брати лісові, але печериці теж непогано підходять

- - подавати можна і як основне блюдо, і як пиріг



Коментарі:

  1. Kanelingres

    Дякую за допомогу в цьому питанні, тепер я знаю.

  2. Frollo

    Thank you so much for your support, how can I thank you?

  3. Drue

    From worse to worse.

  4. Senet

    Ця відповідь незрівнянна

  5. Devlon

    Nice post! I drew up a lot of new and interesting things for myself! I'll go give a link to a friend in ICQ

  6. Fenrizshura

    Bright !!!!!

  7. Caolan

    the brilliant idea



Напишіть повідомлення