Салати

Салат "Шанхай"

Салат "Шанхай"



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти для приготування салату "Шанхай"

  1. куряча грудка 1 шт.
  2. маслини ½ банки (без кісточок)
  3. оливки ½ банки (без кісточок)
  4. капуста пекінська 1 пучок
  5. печериці консервовані ½ банки (цільні або порізані)
  6. ананаси консервовані 1 банка
  7. кукурудза консервована 3 ст. л.
  8. майонез 5 ст. л.
  9. сметана 3 ст. л.
  10. гірчиця 3 ч. л.
  11. кріп 1 пучок
  12. сіль за смаком
  13. перець чорний горошком за смаком
  14. лавровий лист кілька шт.
  • Основні інгредіентиКуріца
  • Порціонность4 порції

Інвентар:

каструля (для відварювання курячої грудки), салатник, тарілка, рушник, ніж, миска

Приготування салату "Шанхай":

Крок 1: варимо курку.

Наповніть каструлю водою і поставте на вогонь. Доведіть воду до кипіння і додайте сіль, чорний перець горошком і лавровий лист за смаком. Опустіть охолодження, вимиту курячу грудку в каструлю. Вода повинна закривати м'ясо на 3 см. На малому вогні варите її протягом 10 хвилин, після чого вимкніть вогонь і залиште каструлю закритою до повного охолодження. Готову грудку дістаньте з каструлі і поріжте невеликими кубиками.

Крок 2: робимо заправку.

Кріп вимийте і дрібно поріжте, залишивши кілька гілочок на прикрасу салату. В окремій мисці змішайте майонез, сметану і гірчицю. Додайте кріп і знову перемішайте. Заправка для салату готова.

Крок 3: готуємо салат.

Салат "Шанхай" є шари інгредієнтів, які розділяє тонкий шар заправки. Почнемо з нижнього шару. Готову порізану курку викладіть на дно салатник. Зверху шар курки змастіть тонким шаром заправки. З ананасів злийте рідину, поріжте так само дрібно як і курку і викладіть другим шаром. Зверху знову змастіть заправкою. З кукурудзи теж потрібно злити розсіл і викласти наступним шаром. Зверху змастіть заправкою. Гриби порізати тонкими плоскими шматочками і покладіть шаром, змастивши зверху заправкою. Маслини і оливки порізати тонкими кружечками, залишивши кілька для прикраси готового блюда. Викладіть їх верхнім шаром. Необхідно дати салату час просочитися. Для цього накрийте салатницю великою тарілкою (або кришкою) і залиште його в холодильнику на кілька годин.

Крок 4: прикрашаємо салат.

Листя пекінської капусти вимийте і залиште на рушник для того, щоб стекла вода.

Крок 5: подаємо салат "Шанхай".

Порційно розкладіть салат по тарілках, попередньо прикрасивши дно листя пекінської капусти. Зверху салат перетворіть зеленню кропу, цільними маслинами і оливками. Смачного!!!

Поради до рецептом:

- - Якщо ви не любите ніжні салати, використовуйте копчену курку, а не відварну грудку. Вона додасть салату більш насичений смак.

- - Пекінська капуста надає салату ситність, але для легкості страви замість неї можна використовувати листя зеленого салату.

- - В якості заправки можете використовувати майонез, але тоді блюдо втратить свій пікантний смак.