Супи

Розсольник грибний монастирський


Інгредієнти для приготування розсольнику грибного монастирського

  1. Гриби 150-200 г. (можна сушені - 50 м).
  2. Лук 1 шт.
  3. Картопля 6 шт.
  4. Огірки солоні 5 шт.
  5. Ріпа 1 шт.
  6. Морква 1 шт.
  7. Бруква 1 шт.
  8. Порей 1 шт.
  9. Масло рослинне 30 р
  10. Масло вершкове 50 г.
  11. Сметана 50 м
  • Основні інгредіентиГріби
  • Порціонность4 порції
  • Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

Каструля., Кухонна плита., Сковорода., Кухонна плита., Шинковка., Ніж., Ложка.

Приготування розсольнику грибного монастирського:

Крок 1: відварюємо гриби.

Гриби необхідно промити. Якщо ви використовуєте сушені попередньо їх потрібно замачіть хвилин на 20. У закіпающуюю воду відправляємо наші грибочки і варимо 40 хвилин (гриби не розварюються, тому можна варити і довше). Грибний бульйон зливаємо (можна за допомогою сита, можна просто прикрити каструлю кришкою і злегка нахилити, так щоб вода почала стікати), заливаємо чисту водичку і доводимо до кипіння, але вже на маленькому вогні.

Крок 2: підсмажуємо цибулю.

Поки варяться грибочки цибулю очистити від лушпиння і нарізати, потім розігріти сковороду з маслом і викласти нашатковану цибулю. Підсмажити до золотистого кольору.

Крок 3: варимо розсольник.

Помити і почистити картоплю нарізати його на соломку або кубики, потім також вчинити з огірками, ріпою, морквою, цибулею-порей і бруквою. Всі разом зварити, додавши лавровий лист посолити за смаком. Овочі відправити до грибного відвару. Суп буде готовий через 15 хвилин. В кінці додаємо вершкове масло.

Крок 4: подаємо до столу.

Подавати до столу, даний твір можна, оформивши його в такий спосіб. Розлити по глибоких тарілочках, додати розрізане навпіл яйце і покласти гілочку петрушки або кропу. Дане блюдо ідеально підійде до столу під час посту. Смачного!

Поради до рецептом:

- - Сметану краще класти безпосередньо перед подачею блюда, тоді залишився в каструлі довго не зіпсуватися.

- - Можна використовувати різні види грибів, але я рекомендую використовувати печериці звичайні або сушені.