Салати

Цибулевий салат по-французьки

Цибулевий салат по-французьки



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти для приготування цибульного салату по-французьки

  1. Яйце куряче 5 штук
  2. Цибуля ріпчаста 2 штуки
  3. Яблуко (кисло-солодке) 1 штука
  4. Сир твердий 200 грам
  5. Майонез 2 столові ложки
  6. Сіль за смаком
  7. Оцет столовий 9% 2 столові ложки
  • Основні інгредіентиЛук, Яйця, Яблуко
  • Порціонность1 порція
  • Кухня міраФранцузская кухня

Інвентар:

Каструля, Столова ложка, Плита, Чайник, Ніж - 3 штуки, Обробна дока - 3 штуки, Терка, Глибока тарілка - 3 штуки, Паперові рушники, Кухонний рушник, Салатниця

Приготування цибульного салату по-французьки:

Крок 1: варимо курячі яйця.


Беремо невелику каструльку, кладемо в неї 5 курячих яєць і заливаємо їх звичайної проточною водою так, щоб рідина була вище хоча б на 3 сантиметри. Для того щоб під час варіння яйця не лопнули і краще чистилися, додаємо в цю ж ємність 2 столові ложки 9% столового оцту, а так само кладемо пару столових ложок солі. Ставимо каструлю, на плиту, включену на середній рівень. Після закипання води засікаємо час і варимо яйця круто протягом 11 - 12 хвилин. Одночасно з варінням яєць кип'ятимо чайник з водою.

Крок 2: готуємо ріпчасту цибулю.


Використовуючи ніж для нарізки овочів, знімаємо з ріпчастої цибулі шкірку, промиваємо його під холодною проточною водою, сушимо паперовими кухонними рушниками, кладемо на обробну доку та нарізаємо кільцями або півкільцями товщиною до 3 міліметрів. Перекладаємо нарізку в глибоку тарілку і заливаємо овоч окропом з чайника. Даємо рідини повністю охолонути. Після відкидаємо цибулю на друшляк, залишаємо в ньому на 1 - 2 хвилини для того, щоб стекли залишки рідини. Потім мачає нарізку паперовими рушниками і перекладаємо в чисту, суху, глибоку тарілку.

Крок 3: готуємо яблука.


Промиваємо під холодною водою 1 кисло-солодке яблуко і чистимо його від шкірки за допомогою ножа для нарізки фруктів. Потім видаляємо у фрукта плодоніжки, розрізаємо плід на 2 - 4 частини, вирізаємо з кожної серцевину з кісточками і натираємо шматочки яблук на крупній тертці прямо в глибоку тарілку.

Крок 4: готуємо сир.


З твердого сиру видаляємо упаковку, кладемо його на обробну дошку і скористався ножем для нарізки молочних продуктів, зрізаємо парафінову кірку. Потім натираємо його в глибоку тарілку на крупній тертці або середньої.

Крок 5: готуємо варені яйця.


Через 11 - 12 хвилин яйця круто зваряться. Притримуючи каструлю кухонним рушником, зливаємо з неї воду і заливаємо яйця холодною водою. Ми залишаємо їх у такому вигляді до повного остудженому, періодично заливаючи їх свіжою порцією холодної води. Після чистимо їх від шкаралупи, промиваємо від дрібних осколків і сушимо паперовими кухонними рушниками. Потім укладаємо на чисту дошку, нарізаємо кільцями товщиною до 5 міліметрів і перекладаємо нарізку в окрему глибоку тарілку. Також ставимо на кухонний стіл майонез і сіль.

Крок 6: готуємо салат.


Тепер беремо глибоку салатницю і викладаємо в неї шарами всі підготовлені продукти, спочатку курячі яйця, які відразу посипаємо до смаку сіллю. Потім на них кладемо пару столових ложок майонезу і розподіляємо його рівним шаром по всьому периметру яєць.

Після викладаємо цибулю і також просочуємо його майонезом. Потім йде подрібнене яблуко і знову шар майонезу. Готовий салат посипаємо сиром, за бажанням прикрашаємо скибочками яблука і подаємо до столу.

Крок 7: подаємо цибульний салат по-французьки.


Цибулевий салат по-французьки подається відразу після приготування, перед першими гарячими стравами для розпалювання апетиту. Його температура повинна бути кімнатної. Смак цієї страви можна передати лише одним словом - божественно! Всі продукти, які входять до його складу, поєднуються просто ідеально, приносячи своєю свіжістю і насиченістю солодкі хвилини насолоди!
Смачного!

Поради до рецептом:

- За бажанням замість кисло-солодких яблук можна використовувати солодкі яблука.

- Замість майонезу можна використовувати сметану або домашні вершки середньої густини.

- Замість звичайного ріпчастої цибулі можна використовувати червоний солодкий ріпчаста цибуля.

- За бажанням в це вид салату можна додати такі спеції як паприка і запашний мелений перець.