М'ясо

М'ясо з томатною підливою

М'ясо з томатною підливою


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти для приготування м'яса з томатною підливою

  1. М'якоть свинини 350-400 грам
  2. Цибуля ріпчаста середніх розмірів 1-2 штуки
  3. Морква середніх розмірів 1-2 штуки
  4. Кетчуп 100 мілілітрів
  5. Цукор 2 чайні ложки
  6. Сіль за смаком
  7. Перець чорний мелений за смаком
  8. Лист лавровий середнього розміру 1-2 штуки
  9. Зелень петрушки свіжа 1 пучок
  10. Масло рослинне для смаження
  11. Вода очищена 1-1,5 літра
  • Основні інгредіентиСвініна, Лук, Морква, Помідор
  • Порціонность3 порції

Інвентар:

Обробна дошка, Ніж, Миска - 2 штуки, Велика терка, Сковорода, Кухонна плита, Кухонні прихватки, Кришка, Дерев'яна лопатка, Столова ложка, Вилка, Глибоке блюдо для подачі

Приготування м'яса з томатною підливою:

Крок 1: готуємо м'ясо.

Свинячу м'якоть промиваємо під теплою проточною водою. Потім, притримуючи м'ясо руками, даємо воді стекти і після - викладаємо його на обробну дошку. Зачищаємо свинину за допомогою ножа від сухожиль і плівки. Потім нарізаємо м'ясної інгредієнт приблизно на однакові невеликі шматочки, розміром не більше 2,5-3 сантиметрів для того щоб під час приготування на сковороді, воно присмажився однаково з усіх сторін. М'ясні шматки перекладаємо в вільну миску. Увага: якщо у вас м'ясо заморожене, його потрібно попередньо розморозити до кімнатної температури. Ні в якому разі не розморожувати м'ясо в мікрохвильовій печі або в гарячій воді, так як це може вплинути на смакові якості страви.

Крок 2: готуємо цибулю.

За допомогою кухонного ножа очищаємо цибулю від лушпиння і потім промиваємо його під проточною водою. Перекладаємо наш інгредієнт на обробну дошку і за допомогою того ж гострого інвентарю нарізаємо овоч на маленькі квадратики, довжиною не більше 5-7 міліметрів. Подрібнений овочевий інгредієнт перекладаємо в вільну миску.

Крок 3: готуємо морква.

Скориставшись кухонним ножем, очищаємо морква від шкірки і добре промиваємо її під теплою проточною водою. Потім за допомогою великої терки натираємо наш овочевий інгредієнт соломкою і викладаємо в ємність до подрібненого цибулі. Увага: за бажанням ви можете нарізати моркву на невеликі кубики.

Крок 4: готуємо зелень петрушки.

Зелень петрушки перебираємо і промиваємо під проточною водою. Злегка обтрушувати її від води і перекладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа наш інгредієнт дрібно рубаємо і перекладаємо в вільну тарілку.

Крок 5: готуємо м'ясо з томатною підливою.

Беремо сковороду з високими бортами і наливаємо в неї рослинне масло. Ставимо ємність на середній вогонь. Коли масло добре розігріється, за допомогою столової ложки перекладаємо свинину з миски в сковороду, притримуючи її кухонної прихваткой. Періодично перемішуючи м'ясні шматочки з усіх боків дерев'яною лопаткою, тушкуємо їх на середньому вогні до тих пір поки м'ясо не пустить сік. Потім робимо вогонь нижче середнього і продовжуємо тушкувати м'ясної інгредієнт під прочиненими кришкою до тих пір, поки свинина не покриється рум'яною скоринкою. Потім в цю ж ємність перекладаємо подрібнену цибулю і моркву. Тушкуємо овочі з м'ясним інгредієнтом на маленькому вогні під прочиненими кришкою до тих пір, поки цибуля і морква не стануть м'якими. Щоб овочі не підгоріли під час обсмажування, постійно перемішуємо їх з допомогою дерев'яної лопатки. Коли цибуля стане золотистого кольору, додаємо в цю ємність лавровий лист, солимо і перчимо до смаку. Потім наливаємо в цю ж сковороду воду і за допомогою того ж кухонного інвентарю добре перемішуємо всі інгредієнти між собою. Коли рідина закипить, додаємо в суміш кетчуп і цукор. І знову, помішуючи все компоненти за допомогою дерев'яної лопатки, продовжуємо тушкувати їх на середньому вогні протягом 10-15 хвилин. Коли рідина википить і вміст сковороди зменшиться на третину, перекладаємо до м'яса і овочів подрібнену зелень петрушки. Ємність щільно накриваємо кришкою, вимикаємо конфорку і даємо м'яса з овочами і томатної підливою настоятися протягом 10-15 хвилин. Готовність страви можна перевірити за допомогою вилки: якщо нею проткнути шматочок м'яса, і воно буде м'яким, значить страва готова.

Крок 6: подаємо м'ясо з томатною підливою.

Готове гаряче м'ясо з томатною підливою перекладаємо в глибоке блюдо і подаємо до столу. Як гарнір можна подати з нашим блюдом картопляне пюре, вермішель, гречану або рисову каші. Коли ви будете до себе в тарілку з гарніром викладати м'ясо, не забудьте покласти ароматну томатну підливу, так як саме вона надає нашому м'ясної страви дивовижний смак. Приємного вам апетиту!

Поради до рецептом:

- - Крім лаврового листа і чорного меленого перцю для приготування нашого страви ви можете використовувати і інші приправи і спеції на ваш смак, наприклад: паприку або спеціальну приправу для м'яса.

- - Пікантний смак також додає м'ясу базилік. Його теж можна використовувати в підливі.

- - Наше блюдо можна готувати з будь-якого м'яса: яловичого, курячого або індичого.

- - Кетчуп для приготування томатної підливи можна замінити томатним соусом або свіжими подрібненими помідорами.

- - Свіжу зелень петрушки можна замінити на сушену зелень.



Коментарі:

  1. Melabar

    я не довіряю тобі

  2. JoJoktilar

    Це все ще?

  3. Pesach

    Я готовий ще раз перечитати статтю. Гарний матеріал і написано просто! Це те, що вам потрібно.

  4. Ealhdun

    Ви не праві. Я впевнений. Я можу це довести. Напишіть мені на вечора, ми поговоримо.

  5. Shakara

    Wacker, яка необхідна фраза ... чудова думка



Напишіть повідомлення