Соуси

Пісна оливкова заправка для салатів


Інгредієнти для приготування пісної оливковою заправки для салатів

  1. Оливкова олія за смаком
  2. Оцет винний за смаком
  3. Сіль за смаком
  4. Перець чорний мелений за смаком
  5. Зелень кропу свіжа 1 пучок
  • Основні інгредіентиЗелень
  • Порціонность2 порції

Інвентар:

Кухонне паперовий рушник, Обробна дошка, Ніж, Банку з кришкою, що закручується, Піала або Соусниця, Столова ложка, Миска

Приготування пісної оливковою заправки для салатів:

Крок 1: готуємо зелень кропу.

Зелень кропу перебираємо. Потім промиваємо під проточною водою. Перекладаємо кріп на паперовий рушник і промокаємо його від води. І тепер за допомогою кухонного ножа на обробній дошці дрібно подрібнюємо.

Крок 2: готуємо пісну оливкову заправку для салатів.

У вільну миску наливаємо оливкову олію, винний оцет, додаємо чорний мелений перець і сіль за смаком. Потім перекладаємо в цю ж ємність дрібно рубану зелень кропу. За допомогою столової ложки перемішуємо нашу заправку, а потім акуратно переливаємо її в чисту пляшку. Щільно закриваємо посуд кришкою і ретельно збовтувати до однорідності. Увага: для цієї процедури підійде скляна пляшка з кришкою, що закручується. Після - ставимо пляшку в холодильник.

Крок 3: подаємо пісну оливкову заправку для салатів.

Дістаємо заправку з холодильника і заправляємо нею салат. Можна також налити невелику кількість цього соусу в піалу або соусницю і подавати до столу в такому вигляді, щоб кожен з гостей міг сам заправити своє блюдо за смаком. Цю оливкову заправку можна використовувати для закусок з тушкованих або відварених бобів. Приємного вам апетиту!

Поради до рецептом:

- - Кількість інгредієнтів в оливковою заправці довільне. Воно залежить від того, чи хочете ви отримати більше ніжний або гострий смак вашої заправки, а також який із складових інгредієнтів вам більше подобається. Наприклад, якщо ви захочете, щоб ваша заправка була гострішою, тоді можете в неї покласти більше оцту і чорного меленого перцю. А якщо ви бажаєте, щоб в ній були присутні свіжі літні відтінки - покладіть більше подрібненої зелені кропу.

- - Для приготування оливковою заправки найкраще використовувати оливкову олію першого, холодного віджиму. Саме воно має тонкий, дуже специфічний аромат. До того ж холодний віджим дозволяє зберегти багато корисних речовин.