Інше

Котлети з ікри мойви

Котлети з ікри мойви


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти для приготування котлет з ікри мойви

  1. Ікра мойви 300 г
  2. Яйця 2 шт.
  3. Борошно 1/3 склянки
  4. Рослинна олія 50 г
  5. Сіль за смаком
  6. Чорний мелений перець за смаком
  • Основні інгредіентиМойва
  • Порціонность2 порції

Інвентар:

Посуд, Плита, Сковорода

Приготування котлет з ікри мойви:

Крок 1: Обробляємо ікру.

Обробляти ікру потрібно акуратно, адже маленькі ікринки так легко пошкодити, а це вплине на смак котлет. Ретельно звільняємо ікру від плівок, вони нам не знадобляться. Промиваємо ікру проточною чистою водою і викладаємо її в глибоку тарілку. За допомогою вилки злегка збиваємо її, намагаючись не розбити ікринки, На вилку будуть намотуватися залишки плівок - їх сміливо видаляємо.

Крок 2: Збиваємо яйця і готуємо фарш икряников.

Яйця потрібно розділити на білки і жовтки, і окремо також збити виделкою і те й інше (густа піна нам не потрібна). Додаємо сіль і знову збиваємо. Змішуємо ікру, білки, жовтки і додаємо борошно. Перемішуємо суміш так, щоб вийшла однорідна маса. Можна додати спецій, але намагайтеся щоб їх смак не перебив смак ікри. За консистенцією фарш для котлет з ікри буде нагадувати тісто на оладки. Якщо хочете, щоб котлетки вийшли більш пишними, можна додати на кінчику ножа соди, гашеного оцтом або лимонною кислотою.

Крок 3: Обсмажуємо котлети з ікри.

Сковороду змащуємо рослинним маслом, і ложкою викладаємо на неї готовий фарш у вигляді котлеток. Обсмажуємо з обох боків до готовності. Можна також додатково протушкувати готові котлетки в казані під кришкою, додавши трохи води і лаврового листа для більшого аромату.

Крок 4: Подаємо готові котлети з ікри.

Готові икряники подають в гарячому вигляді, як самостійну страву або доповнення до гарніру, зі сметаною або соусом зі сметани і зелені. Добре підійде невигадливий овочевий салат. Смачного!

Поради до рецептом:

- - Замість борошна можна використовувати дрібну чисту манну крупу. Менше калорій - більше користі.

- - Ікру мойви можна замінити будь-якої дрібної ікрою іншої риби.

- - При бажанні в фарш можна додати дрібно нашатковану цибулю.



Коментарі:

  1. Hampton

    You have understood not everything.

  2. Mijar

    I can not take part now in discussion - it is very occupied. I will be free - I will necessarily express the opinion.

  3. Alemannus

    На мою думку, він неправий. Я впевнений. Давайте спробуємо це обговорити. Пиши мені в ПМ, говори.

  4. Clamedeus

    Браво, чудова фраза і вона вчасна

  5. Derwan

    Вибачте, але я думаю, що ви помиляєтесь. Давайте обговоримо це.



Напишіть повідомлення