Випічка

Оладки на кислому молоці

Оладки на кислому молоці



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти для приготування оладок на кислому молоці

  1. Борошно пшеничне 1 стакан
  2. Яйце куряче 2 штуки
  3. Молоко кисле 500 мілілітрів
  4. Цукор 2 столові ложки або по смаку
  5. Сіль пів чайної ложки
  6. Сода харчова пів чайної ложки
  7. Масло рослинне для смаження скільки знадобитися
  • Основні інгредіентиЯйца, Молоко
  • Порціонность1 порція
  • Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

Миска, Сито з дрібною сіткою, Глибока миска, Столова ложка, Чайна ложка, Віночок, Плита, Сковорода, Кухонна лопатка, Паперові рушники, Деко, Тарілка, Вилка

Приготування оладок на кислому молоці:

Крок 1: готуємо тісто.

В першу чергу просійте потрібну кількість пшеничного борошна через сито з дрібною сіткою в невелику миску. Потім в окрему глибоку миску вбийте курячі яйця, додайте до них цукор, сіль і збийте інгредієнти віночком до повного розчинення крупинок цукру і кристалів солі. Спробуйте рідина на смак і якщо треба додайте більше цукру, після введіть в отриману суміш необхідну кількість харчової соди і повторно перемішайте інгредієнти віночком. Тепер почніть поступово додавати в рідку масу, просіяне борошно, одночасно перемішуючи сухий інгредієнт з рідиною до однорідної консистенції без грудок. Тісто готове!

Крок 2: смажимо оладки.

Увімкніть плиту на середній рівень і поставте на неї сковороду з невеликою кількістю рослинного масла, цілком вистачить 2 - 3 столових ложок. Коли жир розжаритися дуже акуратно за допомогою столової ложки укладіть на дно сковороди рідке тісто, сформувавши, таким чином, оладки. Бажано укладати на сковороду не більше 5 оладок з відстанню один від одного в 2 - 2,5 сантиметра, Так як під час приготування тісто розтікається і збільшується в розмірі. Товщина кожного покладеного на сковороду оладки, повинна бути не більше 5 - 7 міліметрів, Інакше оладки можуть не прожаритися всередині. Обсмажте оладки з двох боків до золотистої скоринки, періодично перевертаючи їх то на один бік, то на другий бік за допомогою кухонного лопатки. На обсмажування оладок з двох сторін у вас піде не більше 2 - 3 хвилин. Першу порцію готових оладок укладіть на деко, застелене паперовими кухонними рушниками, і дайте папері ввібрати в себе надлишки жиру, в якому смажилися ваші борошняні вироби. через 10 - 15 хвилин, Коли ваш кулінарний шедевр трохи охолоне, ви зможете насолодитися його смаком. Ну а поки, додайте в сковороду 1 - 2 столові ложки рослинної олії і приготуйте наступну порцію оладок. Тим же способом готуйте інші оладки поки у вас не закінчитися тісто. Коли все оладки будуть готові, покладіть їх на велику плоску тарілку, озбройтеся виделкою і насолоджуйтеся!

Крок 3: подаємо оладки на кислому молоці.

Оладки на кислому молоці подаються в теплому вигляді. Після приготування їм дають трохи охолонути, так як гарячі борошняні вироби дуже шкідливі для шлунка. Потім їх перекладають на велике плоске блюдо гіркою або на десертні тарілки порціями. У вигляді доповнення до цього смачного і дуже простому страв можна подати мед, варення, вершки, сметану, вершкове масло, подрібнені фрукти і ягоди або різні види сиропів, наприклад шоколадний, фруктовий, ванільний. Ніжні оладки порадують всю вашу сім'ю своїм ароматом і приємним смаків в поєднанні з вашим улюбленим напоєм. Готуйте з задоволенням! Смачного!

Поради до рецептом:

- - Для приготування тіста замість молока можна використовувати кефір або сметану.

- - Під час приготування тіста можна додати в нього мелену корицю, мускатний горіх і ванільний цукор, ці спеції додадуть приємний аромат і присмак ваших готових борошняних виробів.

- - Кількість цукру в тесті не принципово, ви можете регулювати його так як вам більше подобається.

- - Оладки виходити смачніші, якщо смажити їх на вершкових жирах, наприклад на маргарині або вершковому маслі.

- - В цей вид тесту за бажанням можна додати заморожені ягоди або подрібнені горіхи.