Заготовки

Помідори з соняшниковою олією

Помідори з соняшниковою олією



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти для приготування помідорів з соняшниковою олією

  1. Помідори 1,5 кілограма
  2. Естрагон зелень 1 пучок
  3. М'ята свіжа 1 пучок
  4. Петрушка зелень 1 пучок
  5. Хрін 2 листочка
  6. Кріп 1 пучок
  7. Перець горошком 6 штук
  8. Часник 6 штук
  9. Лук 2 головки
  10. Гвоздика 6 штук
  11. Цукор 4 столові ложки
  12. Оцет столовий 6% 2 столові ложки
  13. Масло рослинне 2 столові ложки
  14. Чистий дистильована вода 1,5 літра
  • Основні інгредіентиПомідор
  • Порціонность2 порції
  • Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

Миска глибока, Плита, Чайник, Обробна дошка, Тарілка, Друшляк, Банку літрова стерилізована - 2 штуки, Кришка для консервації стерилізована - 2 штуки, Глибока каструля - 2 штуки, Щипці для консервації, Половник, Ключ для консервації, Вовняна ковдра

Приготування помідорів з соняшниковою олією:

Крок 1: готуємо помідори з соняшниковою олією.

Для цієї заготовки помідори повинні бути стиглими і твердими, бажано сорт "сливка". 1,5 кілограма помідор, Переберіть, залиште тільки цілі, не пошкоджені плоди без гнилі і вм'ятин. Промийте томати під проточною водою від будь-яких забруднень, укладіть в глибоку миску і дайте обсохнути. Накип'ятити повний чайник води. Поки закипає вода, відчистите ножем від шкірки цибулю і часник, промийте під проточною водою, цибулю покладіть на обробну дошку, наріжте кільцями або півкільцями довільної товщини і покладіть на окрему чисту тарілку з отчіщенние часником.

Крок 2: укладаємо спеції і зелень.

Свіжу зелень естрагону, м'яти, петрушки, хрону, кропу покладіть в друшляк, і обдайте окропом з чайника. Залиште зелень в друшляку на 10 -15 хвилин для того, щоб з неї стекла вся вода. Потім розкладіть в рівних частинах по стерилізованих банках. Туди ж покладіть нарізану цибулю, часник, перець горошком і гвоздику. Щільно утрамбуйте в банки помідори.

Крок 3: заливаємо помідори.

На плиту, включену, на сильний рівень поставте 2 каструлі одну з чистою дистильованою водою а другу зі звичайною проточною. Доведіть воду в каструлях до кипіння. Потім закипілої чистої дистильованою водою залийте томати, в банках акуратно переливаючи її з каструлі за допомогою ополоника, так, щоб вода доходила до самого горлечка банок і покривала повністю помідори. Додайте рослинне масло і оцет. Накрийте банки стерилізованими кришками для консервації і дайте відстоять в такому вигляді 10 - 15 хвилин.

Крок 3: консервуємо помідори.

Після опустіть банки з томатами, в другу каструлю з киплячою водою, за допомогою щипців для консервації, рівень рідини не повинен доходити до шийок банок на 2 - 3 пальці. Коли вода закипить, накрийте каструлю кришкою, прикрутіть плиту на середній рівень і простерилизуйте помідори 15 хвилин і без кришки ще 5 хвилин. Після потрібного часу витягніть банки за допомогою щипців для консервації з каструлі і закрийте ключем для консервації. Банки з томатами переверніть догори дном, поставте на підлогу, закутайте в вовняну ковдру так, щоб не було щілин і помідорчики, холоднішими без різких перепадів температури. Залиште їх остигати в такому вигляді на 2 - 3 дні. Остигнули банки приберіть в комору, погріб або підвал.

Крок 4: подаємо помідори з соняшниковою олією.

Помідори з соняшниковою олією подаються в холодному вигляді або кімнатної температури. Такі томати виходять щільними, зберігають свою цілісність, на смак вони кисло солодкий, з великим букетом прянощів. Дуже часто такий вид помідор подають в збірному овочевому - маринованому асорті, у вигляді закуски під горілочку або самогонку. Помідори, пахнуть літніми травами приємно смакувати з будь-якими стравами, будь то м'ясо, суп або відварені макарони з кашами. Смачно, корисно вітамінно! Смачного!

Поради до рецептом:

- - Стерилізувати банки можна кількома способами, в духовці, в мікрохвильовій печі, в окропі. Якщо вас цікавить це питання, ви можете більш детально дізнатися про стерилізацію, перейшовши за цим посиланням.

- - В цей вид консервації ви можете додавати або прибирати будь-які подобаються або що не подобається вам трави та спеції.

- - Якщо ви хочете щоб ваші помідори були гостріші, можете покласти в банки перець чилі на 2 літрові банки 1 перчинка довжиною не більше 2 сантиметрів.

- - Також в такий вид консервації ви можете додавати свіжий салатний перець і моркву.

- - Пам'ятайте про те, що весь інвентар, який ви будите використовувати в приготуванні даної консервації треба ретельно вимити содою або миючими засобами, потім простерилізувати або обробити окропом!