We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Інгредієнти для приготування яловичих реберець з крокетами з білої квасолі
- Яловичі реберця 600 грам
- Біла квасоля 250 грам
- Бульйон (будь-який) або кип'ячена вода-2-2,5 склянки за смаком
- Ріпчасту цибулю 2 штуки
- Морква 1 штука
- Курячі яйця 2 штуки
- Пшеничне борошно вищого гатунку 5 столових ложок
- Соняшникова олія для смаження
- Панірувальні сухарі для смаження
- Кухонна сіль по своєму смаку
- Чорний мелений перець за своїм смаком
- Зелень кропу або петрушки 0,5 пучка
- Основні інгредіентиГовядіна, Квасоля
- Порціонность4-6
- Кухня міраМолдавская кухня
Інвентар:
Глибока миска, Обробна дошка, Гострий ніж, Кухонна плита, Дерев'яна лопатка, Мясорубка, Каструля, Терка, Сковорода, Серветка, Столові прибори, Блюда або порційні тарілкиПриготування яловичих реберець з крокетами з білої квасолі:
Крок 1: Підготувати інгредієнти.
Яловичі реберця промиваємо під проточною холодною водою, викладаємо на серветку і висушуємо, нарізаємо на невеликі порційні шматочки. 
Розігріваємо сковороду, наливаємо соняшникову олію і додаємо нарізані ребра, трохи присаливаем, додаємо чорний мелений перець і обсмажуємо до рум'яної скоринки на сильному вогні. Перекладаємо в каструлю.Крок 2: Підготуємо ріпчасту цибулю і моркву.
Ріпчасту цибулю і моркву очищаємо від шкірки і промиваємо під водою. Цибулю нарізаємо на дрібні кубики. Розігріваємо сковороду, наливаємо соняшникову олію і ставимо смажити нарізану цибулю, смажимо до золотистої скоринки. Поки смажиться цибуля, чистимо моркву від шкірки і промиваємо під водою, натираємо на крупній тертці. Додаємо моркву до обсмаженої цибулі і млоїмо 2-3 хвилини. 
Готовий обсмажену цибулю і моркву додаємо в каструлю з реберцями, заливаємо це все бульйоном або кип'яченою водою і ставимо на плиту. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і тушкуємо ребра до готовності м'яса, накривши кришкою каструлю.Крок 3: Підготуємо білу квасолю.
Квасоля перебираємо, промиваємо під холодною водою і замочуємо в окремому посуді і залишаємо на пару годин. Після цього квасоля виймаємо з води, перекладаємо в каструлю, заливаємо холодною водою, ставимо на плиту і варимо до готовності. За 10 хвилин до готовності воду трохи подсаливаем. Виймаємо готову квасолю з води і охолоджуємо в окремому посуді. 
Охолоджені квасоля перекручуємо на м'ясорубці кілька разів до однорідної маси. У перетерту квасоля додаємо трохи панірувальних сухарів, розбиваємо куряче яйце і добре перемішуємо. Формуємо у вигляді сосисок. 
Розігріваємо сковороду, наливаємо соняшникову олію. Збиваємо в окремому посуді куряче яйце. Вмочуємо формованні масу з квасолі в борошно, потім у збите яйце і наостанок в панірувальні сухарі, і ставимо смажити на сковороду до золотистої скоринки. 
Готові і обсмажені крокети викласти на тарілку.Крок 4: Подаємо яловичі реберця з крокетами з білої квасолі.
На блюдо сервіровки викладаємо тушковані яловичі реберця, поливаємо їх сметаною, а поруч готові крокети. Прикрашаємо яловичі реберця з крокетами гілочками зелені кропу або петрушки. Приємного вам апетиту!Поради до рецептом:
- - Яловичі реберця можна замінити свинячими або будь-якими іншими.
- - Для приготування крокетов можете використовувати будь-які бобові, які більше любите, а не тільки білу квасолю.
- - Зберігати таке блюдо коштує окремо один від одного, герметично закритими в холодильнику і не більше 2-3 днів.
Ви не праві. Ми обговоримо це.
wonderfully, it is very valuable piece
It's a pity that I can't speak now - I'm forced to go away. I will be set free - I will definitely give my opinion on this matter.
На мою думку, ти не правий. Я можу це довести. Напишіть мені в PM, ми поговоримо.