Птах

Сочевиця з курячими крильцями


Інгредієнти для приготування сочевиці з курячими крильцями

  1. Сочевиця 300 грам
  2. Курячі крильця 8 шт.
  3. Картопля 3-4 шт.
  4. Цибуля зелена (стебло) 1 шт.
  5. Цибуля ріпчаста (червоний) 1 шт.
  6. Часник 3 зубчики
  7. Перець червоний солодкий 1 шт.
  8. Соняшникова або оливкова олія для обсмажування 5 ст. ложок
  9. Кухонна сіль щіпка
  10. Чорний мелений перець за своїм смаком
  11. Зелень петрушки або кропу-по своєму смаку за смаком
  • Основні інгредіентиКуріца, Сочевиця
  • Порціонность4-6
  • Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

Глибока миска, Обробна дошка, Гострий ніж, Кухонна плита, Дерев'яна лопатка, Деко, Сковорода, Кухонна серветка, Столові прибори, Блюда або порційні тарілки

Приготування сочевиці з курячими крильцями:

Крок 1: Варимо сочевицю.

Сочевицю перебираємо, промиваємо під проточною холодною водою за допомогою дрібного сита і заливаємо чистою водою, залишаємо настоюватися її в такому вигляді на 3-4 години. Також таку процедуру можна провести з вечора і залишити сочевицю у воді на всю ніч. Після цього воду зливаємо, заливаємо сочевицю гарячою водою, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Стебло зеленої цибулі промиваємо, ріжемо дрібно і додаємо в каструлю з сочевицею, додаємо дрібку солі, зменшуємо вогонь і варимо сочевицю до готовності, за часом це займе близько 45 хвилин.

Крок 2: Підготуємо картопля.

Картопля очищаємо від шкірки, промиваємо під проточною водою, нарізаємо на середні за величиною кубики. Додаємо нарізану картоплю в каструлю з сочевицею і варимо до готовності. Картопля по часу буде готується хвилин 20, Після чого він повинен бути м'яким і пухким на вигляд.

Крок 3: Готуємо курячі крильця на сковороді.

Курячі крильця промиваємо під холодною водою, ставимо на кухонну серветку і обсушуємо, трохи підсолюємо, додаємо дрібку чорного меленого перцю і залишаємо на хвилин 5-10. Розігріваємо на плиті сковороду, додаємо соняшникова або оливкова олія і ставимо курячі крильця смажити. Смажимо з двох сторін до готовності, набуваючи рум'яної скоринки. Часник очищаємо від шкірки, промиваємо під водою і додаємо цілком до смажених крилець, накриваємо сковорідку кришкою і томимо близько 5 хвилин. В процесі стежимо, щоб м'ясо не підгоріло, помішуючи лопаткою періодично. Ріпчасту цибулю очищуємо від шкірки, промиваємо під холодною проточною водою і нарізаємо дрібними кубиками, відкриваємо кришку і кидаємо нарізану цибулю. Підсмажуємо цю масу до пом'якшення ріпчастої цибулі, при цьому помішуючи.

Крок 4: Запікаємо червоний солодкий перець в духовці.

Червоний перець промиваємо під водою, сушимо на кухонній серветці. Розігріваємо духову шафу до 150 градусів і ставимо солодкий перець пекти. Перевертаємо з усіх боків, щоб не перець не підгорів. Через 10-15 хвилин готовий перець виймаємо з духовки, охолоджуємо і очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину і очищаємо від насіння. Нарізаємо дрібними кубиками.

Крок 5: Подаємо сочевицю з курячими крильцями.

Сочевицю викладаємо на блюдо сервіровки, поверх викладаємо курячі крильця і ​​прикрашаємо нарізаним солодким перцем. При бажанні прикрашаємо блюдо гілочками петрушки або кропу. Вживати сочевицю з курячими крильцями краще в гарячому вигляді. Приємного вам апетиту!

Поради до рецептом:

- - В сковороду з курячими крильцями можна додати подрібнену моркву і стручкову квасолю, після чого також разом обсмажити з усіма інгредієнтами. В такому випадку страва вийде ще більш насиченим і ситним. Особливо воно підійде чоловікам після насиченого робочого дня, так як наїстися можна з однієї порції такої страви. До того ж воно містить в собі цілий комплекс вітамінів і корисних мікроелементів.

- - В якості спецій для курних крилець можна використовувати орегано, приправу для гриля, паприку, сушений базилік, зерна кунжуту і інші на ваш смак.

- - Точно таке ж блюдо можна приготувати, використовуючи замість сочевиці горох або квасоля.