Овочі

Гарбуз з сиром

Гарбуз з сиром



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти для приготування гарбуза з сиром

  1. Одна цілий гарбуз 1-1.5 кг
  2. Сир моцарела 250 гр.
  3. Сир вершковий твердий чеддер 250 гр.
  4. Вершки молочні 10% 400 мл
  5. Мускатний горіх мелений 1/3 ч.л
  6. Масло вершкове 50 гр
  7. Сіль, перець за смаком за смаком
  • Основні інгредіентиТиква
  • Порціонность6 порцій
  • Кухня міраАмеріканская кухня

Інвентар:

Ніж довгий, добре заточений, Ложка столова, Духова шафа (грубка), Деко, Блендер з диском великої терки, Свіжий базилік листя - 50 гр.

Приготування гарбуза з сиром:

Крок 1: готуємо гарбуз.

Спочатку поговоримо трохи про те, якою має бути гарбуз для такого виду приготування. В першу чергу, гарбуз повинна бути щільна, без білих плям. Тиков блідо-жовтого забарвлення краще уникати, як і рідких овочів. Відповідна гарбуз матиме характерний солодкий аромат. Ну і, звичайно ж краще їй бути круглої. Коротше кажучи, класична гарбуз для прикраси столу на Хеллоуїн. А ще бажано, щоб у гарбуза залишався обрубок "хвостика". Навіщо - поясню пізніше. Гарбуз спочатку гарненько моєму. Потім обсушуємо рушником. тепер нам треба зрізати гарбузі "дах": через утворену дірку ми будемо витягати насіння і рослинні волокна (вичищати гарбуз), додавати інгредієнти і розкладати готову страву по тарілках. Виходячи з усього цього і з розмірів обраної вами гарбуза, дивіться, якої ширини робити отвір. Коли зрізали верхівку, що не викидайте її, вона буде нашою кришкою, а у кришки буде "ручка", якщо щось залишилося від стебла. Беремо столову ложку і ретельно, але акуратно, вискоблюємо нутрощі. Для більшого ефекту можна промити кип'яченою водою. Але це на ваш розсуд. Гарбуз готова для подальших дій!

Крок 2: "фаршируємо" начинкою.

Наша гарбуз в кінці повинна вийти вершково-сирною. Для цього натираємо обидва види сиру на крупній тертці (проводимо в блендері) і висипаємо всередину гарбуза. слідом викладаємо масло і заливаємо вершки. Будьте уважні до того, скільки заливаєте. У гарбузі ще має залишитися місце, приблизно чверть обсягу, інакше вся начинка виявиться зовні. Тому вершків може знадобитися і менше. Потім ложкою перемішуємо всередині і додаємо спеції: мускатний горіх, сіль і трохи перцю. І знову перемішуємо. Гарбуз з сиром практично готова! залишилося розігріти духовку до 180 * і запекти гарбуз протягом півтора-двох годин.

Крок 3: запечена гарбуз готова!

За час, проведений в грубці, ваша гарбуз може покритися золотистою скоринкою, місцями навіть пригоріти. Але це не страшно, адже всередині вона буде дуже м'якою і ніжною, а цього ми і добиваємося. Готовий гарбуз знімаємо з дека на велике плоске блюдо і несемо на стіл! У супові тарілки зачерпує м'якоть і вершковий соус прямо з гарбуза. За бажанням зверху прикрашаємо листочками базиліку. Смачного!

Поради до рецептом:

- - До начинці гарбуза можна додати обсмажені печериці, це трохи розбавить вершковий смак м'якоті; - На деко можна спочатку вистелити папір для випічки, тоді не буде проблем з "відривом" гарбуза від дека, якщо воно пригорить; - Замість мускатного горіха можна застосувати спеції за смаком; - Якщо гарбуз поздовжньої форми, то вибираємо самий стійким край, ставимо на нього гарбуз і просто для кришки зрізаємо більше, ніж в гарбузі круглої форми.