Овочі

Капуста "Пелюстки"


Інгредієнти для приготування капусти "Пелюстки"

  1. Качан капусти (білокачанна) 1 шт.
  2. Морква 1 шт.
  3. Буряк 1шт.
  4. Часник 3 зубчики.
  5. Олія соняшникова 200 мл.
  6. Оцет (3%) 200 мл.
  7. Цукор 1 стакан.
  8. Сіль 2 ч. Ложки.
  9. Вода 1 літр.
  • Основні інгредіентиКапуста
  • Порціонность8-10
  • Кухня міраРусская кухня

Інвентар:

Гострий ніж., Обробна дошка., Глибока каструля., Каструля., Прес., Терка.

Приготування капусти "Пелюстки":

Крок 1: Нарізаємо овочі.

Капусту миємо й нарізаємо крадратікамі приблизно 5 на 5 сантиметрів. Качан можете видалити, а можете залишити. Морква і буряк миємо й натираємо на дрібній тертці. Часник чистимо і нарізаємо пластинками.

Крок 2: Готуємо маринад.

Після того, як ми порізали всі інгредієнти, саме час приготувати маринад. Для цього з'єднуємо соняшникову олію, оцет, воду, цукор і сіль. Тепер заливайте отриману суміш в глибоку каструлю і ставте на плиту. Доведіть суміш до кипіння і уб'ю ж зніміть з вогню.

Крок 3: Маринуємо капусту "Пелюстки".

Отриманий розсіл з'єднати з овочами і накрити зверху пресом. Як преса можете використовувати повну банку води. Нашу капустку необхідно залишити на 2-3 дні в темному прохолодному місці. З плином часу капуста "Пелюстки" готова.

Крок 4: Подаємо капусту "Пелюстки".

Коли капуста відстояла своє і приготувалася, ви можете розкласти її по банках і поставити в холодильник. На стіл капусту "Пелюстки" подавати найкраще в охолодженому вигляді в прозорій салатної мисці. Ваші гості завжди будуть раді такій закусці. Смачного!

Поради до рецептом:

- - Дана капуста - відмінна закуска до м'ясних страв.

- - Морква можна нарізати тоненькими кружальцями.

- - Якщо ви хочете отримати менш солодку капусту, додайте трохи менше цукру і масла.