Випічка

Флонярд


Інгредієнти для приготування флонярда

  1. Ізюм 1 жменя
  2. Кальвадос (ром, коньяк або солодке вино) 100 грам
  3. Цукровий пісок 100 грам
  4. Борошно пшеничне вищого ґатунку 100 грам
  5. Ванілін 1 щіпка
  6. Яйця курячі 4 штуки
  7. Сливки (будь-якої жирності) 300 мл
  8. Яблуко кисло-солодке 2 штуки
  9. Груша 1 штука
  10. Вершкове масло 60 грам
  11. Цукрова пудра 2-3 столові ложки
  • Основні інгредіентиІзюм, Яблуко, Груша
  • Порціонность4-6
  • Кухня міраФранцузская кухня

Інвентар:

Ємність для замочування родзинок, Столові прибори, Глибока миска, Обробна дошка, Гострий ніж, Форма для випікання, Духовка, Дерев'яна лопатка, Дрібне сито, Холодильник, Блюда

Приготування флонярда:

Крок 1: Наполягаємо родзинки і готуємо тісто для флонярда.

Замочувати родзинки і готувати тісто найкраще починати з вечора, щоб на ранок можна було спекти смачні ласощі до сніданку. Тому родзинки помістіть в невелику ємність, зверху залийте кальвадосом (ромом, коньяком або солодким вином), ретельно перемішайте і відкладіть в сторону настоюватися до ранку або ж на кілька годин. У глибокій мисці з'єднайте цукор з просіяного через дрібне сито пшеничним борошном, додайте дрібку ваніліну або пакетик ванільного цукру, ретельно перемішайте. Потім вбийте в миску яйця і розмішуйте до отримання однорідної консистенції. Потім влийте вершки, знову перемішайте до однорідного стану, накрийте кришкою і приберіть в холодильник на всю ніч. Звичайно ж, можна готувати тісто і з самого ранку, а з вечора замочити тільки родзинки, але повірте, зі свого досвіду скажу, що так виходить набагато смачніше.

Крок 2: Готуємо фрукти і форму для випікання флонярда.

На ранок ретельно помийте фрукти під холодною проточною водою, потім наріжте їх навпіл, видаліть хвостики і серцевину, подрібніть тонкими скибочками. Форму для випікання змастіть шматочком вершкового масла, не забудьте про борта форми, потім злегка присипте борошном. У підготовлену форму викладіть спочатку подрібнені яблука і груші.

Крок 3: Заливаємо фрукти тестом і ставимо запікатися.

Зверху викладіть набряклий родзинки, рівномірно розподіліть його по фруктам. Що залишився кальвадос додайте в тісто, перемішайте гарненько і влийте його до фруктів. духовку розігрійте до 210 градусів, Потім помістіть в неї форму для випікання з флонярдом і готуйте хвилин 40 до повної готовності.

Крок 4: Подаємо флонярд.

Коли десерт підрум'яниться, вийміть його з духовки і посипте зверху цукровою пудрою, злегка остудіть, щоб готове тісто встигло трохи осісти і ущільнити. Перекладіть його на блюдо сервіровки. Наріжте на порційні шматочки і подавайте до столу разом з чаєм, кавою, соками та будь-якими іншими напоями. Приємного вам апетиту!

Поради до рецептом:

- - При бажанні ви можете замінити вершки молоком, також будь-якої жирності. А якщо ви зможете знайти для приготування страви і набути незбиране домашнє молоко, то ви не пошкодуєте про це. Адже готову страву вийде просто чудовим на смак.

- - Для того, щоб приготувати цукрову пудру в домашніх умовах необхідно трохи цукру добряче перетерти в ступці або ж подрібнити в кавомолці. Готової пудрою можна посипати будь печені вироби, в тому числі і представлене. Вона додасть смаку страви і естетичності його зовнішнім виглядом.

- - Десерт є прекрасним сніданком, так як містить в собі фрукти і корисні продукти для початку дня. А також страву досить ситне і протримається ваш організм в хорошому стані і тонусі до самого обіду.