Морепродукти

Мідії з лимоном


Інгредієнти для приготування мідій з лимоном

  1. Мідії заморожені 0,5 кг.
  2. Масло рослинне рафіноване 0,5 склянки.
  3. Петрушка сушена 2 столові ложки.
  4. Лимон 1 штука.
  5. Спеції для риби 1 чайна ложка.
  6. Сіль за смаком за смаком.
  • Основні інгредіентиМідіі і гребінці
  • Порціонность2 порції
  • Кухня міраФранцузская кухня

Інвентар:

Велика каструля, Друшляк, Дошка обробна дерев'яна, Ніж, Судок, Кухонна плита, Сервіровочні тарілки

Приготування мідій з лимоном:

Крок 1: варимо мідії.

Для цього рецепта купуємо заморожені мідії. їх ми не розморожувати, А відразу викладаємо в каструлю, потім наливаємо в каструлю воду холодну так, щоб вода покривала всі наші мідії. Потім солимо і ставимо на великий вогонь. Коли вода закипить, варимо мідії ще 1-2 хвилини і відкидаємо на друшляк.

Крок 2: режим лимон.

Беремо наш лимон, моєму його під холодною проточною водою, потім на обробній дошці гострим ножем розрізаємо його на дві половинки, а одну половинку потім поділяємо на четвертинки.

Крок 3: маринуємо мідії.

Тепер викладаємо все мідії з друшляка в будь-яку зручну для вас посуд, наприклад, судок або каструля, рясно поливаємо все половинкою лимона, солимо, додаємо спеції, все добре перемішуємо. Сюди ж додаємо пару ложок сухої петрушки (її можете висушити самі заздалегідь, або просто скористатися спеціально купленої приправою в будь-якому супермаркеті) в посуд з мідіями, додаємо рослинне масло і вкідиваем четвертинки раніше порізаного лимона. Все знову перемішуємо і даємо настоятися як мінімум 2 години. Чим довше у нас будуть маринуватися мідії разом з лимоном, тим наше блюдо буде смачніше.

Крок 4: подаємо мідії з лимоном.


Крок 5: .

Після того, як мідії добре настоятися їх можна викладати в порційні сервіровочні тарілки і подавати на стіл. Смачного!

Поради до рецептом:

- - гарячими такі мідії чудово поєднуються з італійською пастою або звичайним відвареним рисом. Холодними - можуть бути відмінною і трохи пікантною закускою.

- - в якості напою до такої страви радимо холодне пиво чи сухе біле вино.

- - можете подавати мідії зі спеціальним бульйоном. Щоб зробити цей дуже смачний бульйон, який подається до мідій в окремому посуді, вам слід додати у воду трохи сухого білого вина, або сухий сидр і додатково деякі ароматизатори, наприклад, цибуля-шалот, порубаний дрібно часник, дрібно нарізаний лимон і не крупно посічену петрушку.

- - дане блюдо висококалорійне, а й містить безліч тварин білків, що добре вплине на ваше тіло і призведе до посиленого нарощування м'язової маси, особливо при заняттях спортом. Загалом, дане блюдо слід включити в дієту для схуднення.