We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Інгредієнти для приготування салату "Котяче" в тарталетках з червоною і чорною ікрою
- Тарталетки 10-12 штук (можна спекти самим, можна купити готові в магазині)
- Форель або сьомга малосольні 200 грамів
- Авокадо 150 грамів
- Яйця варені 2 штуки
- Червона ікра за смаком
- Чорна ікра за смаком
- Морква для прикраси за смаком
- Основні інгредіентиІкра, Форель, Авокадо
- Порціонность5 порцій
- Кухня міраРусская кухня
Інвентар:
Ніж, Обробна дошка, Металеві форми для приготування тарталеток
Приготування салату "Котяче" в тарталетках з червоною і чорною ікрою:
Крок 1: готуємо тарталетки.
Як ми вже сказали, їх можна придбати в магазині готовими. Але якщо у вашому кухонному арсеналі є металеві формочки, їх можна спекти самим. Зробити це нескладно. Беремо 5 Їдальня ложок борошна, одну холодної водички, дві вершкового масла, трохи солі. Замісити тісто і на холод його. Коли застигне, тісто треба розкачати в тоненьку корж. Формочкою вирізаємо з неї кружечки і укладаємо в змащені маслом формочки. Притиснули, розподілили по всій поверхні? Всередину обов'язково насипу гороху або квасолі, щоб під час випікання вони не змінили форму. І хвилин на двадцять у духовку. Горох потім, зрозуміло, треба висипати. Втім, ми відволіклися.
Крок 2: готуємо всі інгредієнти.
На обробній дошці дрібненько ріжемо нашу рибу, потім яйця. Але один білок поки відкладіть в сторону. Стане в нагоді на завершальному етапі. Авокадо треба теж нарізати дрібними кубиками. Попередньо, зрозуміло, очистивши його від шкірки і кісточки. Замість авокадо можна використовувати і свіжі огірки. Але авокадо переважніше. Цей фрукт має властивість посилювати смак змішаних з ним продуктів. Якщо риба суха, можна додати крапельку майонезу. Якщо нормальна, жирна, то нічого додавати не треба. А зараз ретельно змішаємо все, що ми підготували.
Крок 3: укладаємо суміш в тарталетки.
Якщо їх немає, то просто в глибокий посуд. Залишилося - прикрасити. І ось тут і стане ясно, чому салат названий «Котячим». Ми пропонуємо вам два варіанти оформлення, з чорною і червоною ікрою. Відповідно і кішки будуть як рудими, так і чорними.
Крок 4: подаємо.
Якщо ви використовуєте тарталетки, то просто чергуємо їх. Якщо глибокий посуд - можна викласти і ту, і іншу пики поруч. Смачного!Поради до рецептом:
- При приготуванні цієї страви можна використовувати спеціальні замість натуральної штучної ікри.
- Суху червону ікру можна розбавити мінеральною водою, дуже солону - пивом, холодної заваркою, молоком.
- Не бійтеся експериментів. Червону ікру їдять навіть з персиками і динею. Виходить, кажуть, дуже смачно.
