Випічка

Дріжджове експрес-тісто для пиріжків, пирогів і пампушок

Дріжджове експрес-тісто для пиріжків, пирогів і пампушок



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти для приготування дріжджового експрес-тесту для пиріжків, пирогів і пампушок

  1. Дріжджі (сухі) 1 столова ложка
  2. Молоко (3.5%) 1 стакан
  3. Вода питна 1 стакан
  4. Борошно пшеничне в / с 3-4 склянки
  5. Цукор 2 столові ложки
  6. Яйця курячі 2 шт.
  7. Масло вершкове 1 столова ложка
  8. Масло рослинне 2 столові ложки
  • Основні інгредіентиДрожжевое тісто
  • Порціонность6 порцій

Інвентар:

Миска, Чайник, Мікрохвильова, Ложка, Стакан, Рушник

Приготування дріжджового експрес-тесту для пиріжків, пирогів і пампушок:

Крок 1: Готуємо опару.

Насправді нічого складного в замішуванні дріжджового тіста немає: головне - гарний настрій і точний рецепт. Отже, злегка підігріваємо воду (в чайнику), переливаємо в миску і розводимо в ній сухі дріжджі. Слідом додаємо цукор, і приблизно півсклянки борошна. Акуратно перемішуємо. Тісто має нагадувати рідку сметану. Накриваємо рушником і даємо йому піднятися (приблизно 20 хвилин).

Крок 2: Замішуємо дріжджове експрес-тісто для пиріжків, пирогів і пампушок.

Після того як опара підніметься, додаємо стакан молока (Заздалегідь злегка розігрітого в мікрохвильовці), вершкове масло (до речі, його заздалегідь потрібно розм'якшити при кімнатній температурі), рослинне масло, яйця і половину що залишився борошна. Починаємо замішувати м'яке тісто. Якщо борошна виявиться мало, додаємо її ще порціями. Врахуйте, тісто повинно вийти саме м'яким, а не крутим.

Крок 3: Подаємо дріжджове експрес-тісто для пиріжків, пирогів і пампушок.

Я відразу ж приступила до приготування пиріжків. Для цього я заздалегідь підготувала дві начинки: яйця з зеленню, і яблука з цукром. Як ліпити пиріжки, ви напевно знаєте: від тесту відщипуємо по маленькому шматочку, мнемо його руками, а потім розгортає в кружечок, в серединку якого кладемо приблизно по 2 столові ложки начинки і защипуємо краю на середині. Я любо запікаю пиріжки в духовці при температурі 180 градусів, Або смажу їх в казанку у великій кількості масла. Вибирайте на свій розсуд. Смачного!

Поради до рецептом:

- - Для того щоб опара піднялася швидше відправте тісто в тепле місце.

- - Для замішування тіста ви можете використовувати і свіжі дріжджі (і дивіться інструкцію із застосування на упаковці).

- - Також ви можете заморозити тісто, переклавши його в поліетиленові пакети, і потім при необхідності використовувати його.