Овочі

Картопля, фарширована грибами


Інгредієнти для приготування картоплі, фаршированого грибами

  1. Картопля великий 6 шт;
  2. Гриби печериці -1 00-150г; за смаком
  3. Цибулина 1 шт;
  4. Сметана (будь-якої жирності) 4 ст.л .;
  5. Вершки 200 мл. (30%);
  6. Соєвий соус 2 ст.л .;
  7. Щіпка меленого мускатного горіха; за смаком
  8. Трохи кропу або будь-якої зелені за смаком; за смаком
  9. Сіль, перець за смаком. за смаком
  • Основні інгредіентиКартофель, Гриби
  • Порціонность4 порції

Інвентар:

Тарілка ;, Обробна дошка ;, Ніж.

Приготування картоплі, фаршированого грибами:

Крок 1: Займемося начинкою.

Поки будемо робити начинку, поставимо варитися картопля для того, щоб не витрачати наш час. Для початку наріжемо лук кубиками і висипаючи його на розігріту в рослинній олії сковороду. Після чого почнемо потихеньку нарізати грибочки. Таким чином, як і цибульку. Довго не думаючи, закидаємо гриби до цибулі і залишаємо їх трохи згасити. Щоб наша маса не підгоріла, періодично помішувати її. Як тільки побачите, що Ваш цибулька став золотистого кольору, значить він готовий. Як приготувалася начинка, додаємо дрібку солі, перчимо і посипаємо мускатним горіхом, і все ретельно перемішуємо.

Крок 2: Готуємо наші картопляні "кошики".

Тим часом, готова картопелька. Остужаем її і зрізаємо акуратно кришечки ось таким чином: Потім ми обережно, не квапляться, чайною ложечкою, виймаємо серцевину картоплини. Робимо це так, щоб не розламати оболонку на навпіл. Сердечка картоплин подрібнюємо ножем, потім додаємо до них нашу, так би мовити, начинку і 3-4 ложечки сметани. Трішки перчимо, солимо і ретельно перемішуємо. Наповнюємо кошики цієї густий сумішшю. Потім ми робимо заправку. Для неї нам знадобиться 200 мл. вершків змішати з 2 ст. ложками соєвого соусу, підсипає дрібку меленого мускатного горіха і трохи дрібно нарізану зелені, змішуємо і поливаємо набиті начинкою картоплини. Це виглядає так: Закриваємо фарширований картопля раніше нарізаними нами кришечками.

Крок 3: Ставимо в духовку і запікаємо.

У духовку кладемо картопельку на 30-40 хвилин, при температурі 180 ° С. Протягом всього часу, поглядаємо.

Крок 4: Подаємо картопля, фарширований грибами.

Блюдо подається як основне і обов'язково гарячим! Для прикраси ставимо трохи зелені, в нашому випадку петрушку. Смачного!

Поради до рецептом:

- - Картопля дожен бути м'яким, а соус густим. Якщо Ваше блюдо не до кінця готове, чи не діставайте його, краще нехай воно ще трохи настоїться.

- - В начинку можна додавати трохи сиру, або ж просто натирати його скинений. Вийде теж смачно.

- - Для яскравого прикраси добре підійдуть помідори. До того ж вони будуть добре сочитаться з картоплею.