Супи

Сочевична юшка

Сочевична юшка



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти для приготування сочевичної юшки

  1. Сочевиця 1 стакан
  2. Свинина 300 гр.
  3. Томатна паста 3 столові ложки
  4. Цибуля ріпчаста 2 шт.
  5. Часник 4 зубчики
  6. Лимон за смаком
  7. Зіра (або кумина) 1 чайна ложка
  8. Чіллі 0,5 чайної ложки
  9. Орегано 1 чайна ложка
  10. Сіль за смаком
  11. Перець чорний мелений за смаком
  12. Оливкова олія за смаком
  • Основні інгредіентиЧечевіца
  • Порціонность4 порції

Інвентар:

Каструля, Сковорода, Обробна дошка, Кухонний ніж, Миска, порційні тарілки

Приготування сочевичної юшки:

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

Насамперед необхідно поставити варити м'ясний бульйон. У мене був шматочок свинини, який я відкрила в підсоленій воді. Бульйон залишаємо для юшки, а з м'яса можна приготувати салат. Наваристий бульйон вариться на невеликому вогні 40-50 хвилин. Очищаємо і добре промиваємо під холодною проточною водою ріпчасту цибулю і часник, які потім дрібно нарізаємо. сочевицю замочуємо хвилин на 10 в холодній воді.

Крок 2: Обсмажуємо цибулю.

Ставимо на середній вогонь розігрівати сковороду, наливаємо трохи оливкового масла і викладаємо обсмажувати цибулю до прозорості. Потім додаємо часник і кумін, і продовжуємо смажити протягом 2 хвилин.

Крок 3: Обсмажуємо сочевицю.

Зливаємо з сочевиці воду і обсушуємо її. Після чого відправляємо її обсмажувати на середньому вогні в сковороді (попередньо змащеній оливковою олією). смажимо близько 5 хвилин, Постійно помішуючи до тих пір, поки вона не зміниться в кольорі.

Крок 4: Готуємо сочевичну юшку.

Потім перекладаємо її в каструлю, заливаємо склянкою гарячої води і відправляємо варитися на середній вогонь. Варимо, періодично помішуючи до тих пір, поки вона не вбере в себе всю воду (приблизно 10 хвилин). Після чого додаємо м'ясний бульйон, томатну пасту, зажарку з цибулі і часнику, все спеції, солимо за смаком і варимо протягом 10 хвилин на середньому вогні під кришкою.

Крок 5: Подаємо сочевичну юшку.

Готовий суп розливаємо по порційних тарілках, злегка поливаємо лимонним соком і подаємо на стіл разом з маленькою часточкою лимона. Смачного!

Поради до рецептом:

- - Це найбільш спрощений рецепт. Також в суп можна додати трохи картоплі і моркви для більш насиченого смаку.

- - Можна приготувати і вегетаріанський варіант: додавши замість м'ясного овочевий бульйон.

- - Якщо у вас немає часу варити бульйон, ви можете зварити юшку і просто на воді.