Випічка

Сирні "Лукумадес"

Сирні "Лукумадес"


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти для приготування сирних "Лукумадес"

  1. Вершковий сир (або плавлений) 200 гр.
  2. Борошно пшеничне вищого ґатунку 350 гр.
  3. Яйце куряче 1 шт.
  4. Сіль 1 ч. Ложка
  5. Цукор 0.5 ч. Ложки
  6. Сода харчова 1 ч. Ложка
  7. Оцет (6%) 1 ст. ложка
  8. Рослинна олія 2 склянки
  • Основні інгредіентиЯйца, Борошно
  • Порціонность6-8
  • Кухня міраГреческая кухня

Інвентар:

Фритюрниця (або глибока сковорода), Ніж, Обробна дошка, Ложка, Миска, Тарілка

Приготування сирних "Лукумадес":

Крок 1: Готуємо сирне тісто.

У мисці змішуємо до однорідного стану вершковий або плавлений сир, яйце, сіль і цукор. Далі гасимо соду оцтом і також додаємо утворилася пінку в миску. Збиваємо масу і починаємо повільно всипати раніше просіяне борошно. Таким чином, замішуємо еластичне тісто. Після цього його необхідно ретельно вимішати, щоб воно не прилипало до рук і залишаємо його відпочити на 10-15 хвилин.

Крок 2: Формуючи і обсмажуємо вироби.

Від загального шматка тесту відрізаємо невеликий шматочок, з якого формуємо руками джгутик. Його звертаємо в форму кільця і скріплюємо пальцями кінці один з одним. Тісто має досить добре склеюватися, тому проблем з цим не повинно виникнути. В іншому випадку, добре натисніть пальцями на складені кінці тесту. Розрівнюємо вийшла баранку і приступаємо до приготування наступної. Таким чином, необхідно вчинити з усім тестом. Найкраще вироби обсмажувати у фритюрі, Але якщо такого у вас на кухні немає, то можна скористатися глибокої сковородою, в яку необхідно влити велику кількість рослинного масла і гарненько його розігріти на сильному вогні. Готуються лукамадес дуже швидко - буквально кілька хвилин. У процесі приготування, вони значно виростуть в розмірі і стануть красивого зарум'яненим кольору.

Крок 3: Подаємо сирні "Лукумадес".

Після смаження вироби бажано трохи остудити на сітці, щоб надлишки масла стекли, після чого укладаємо їх на блюдо і подаємо в теплому або охолодженому вигляді. Їх можна їсти замість хліба або використовувати як закуску до пива або іншим алкогольним напоям. Та й просто з чаєм лукамадес сподобаються вам за свій надзвичайний смак і несумірний вершковий аромат. Взагалі для любителів сиру - цей рецепт просто знахідка! Приємного вам апетиту!

Поради до рецептом:

- - Якщо регулювати на ваш смак кількість солі або додати інші приправи і добавки на ваш смак до тесту, то можна знайти ідеальний лукамадес індивідуально для вас. Наприклад, готові вироби можна посипати кунжутом або подрібненої паприкою. Також в тісто можна додати трохи товченого часнику, що додасть страві ще більш пікантний аромат і неповторний смак.

- - В разі, якщо замість вершкового ви використовуєте плавлений сир, то заздалегідь, приблизно за пару годин до початку приготування, його необхідно витягти з холодильника, щоб він встиг нагрітися при кімнатній температурі і трохи розм'якшити. Якщо ж у вас просто немає цього часу, то ви можете скористатися мікрохвильовою піччю для того, щоб домогтися потрібної консистенції сиру. А вона повинна бути схожим на густу пасту або жирну сметану.

- - За бажанням ви можете надати будь-яку форму тесту, навіть вирізати за допомогою спеціальних формочок зірочки, квіточки або звірів. В такому випадку, вашим діткам дана випічка подвійно припаде до смаку.



Коментарі:

  1. Panya

    Боже мій! Добре!

  2. Dinas

    Вони помиляються. Я пропоную це обговорити.

  3. Moogumi

    Ви, безперечно, праві. У ньому щось є і це відмінна думка. я підтримую вас.

  4. Mijin

    Чому в блозі так мало тем про кризу, вам не байдуже це питання?

  5. Azeem

    "The road will be overcome by the one walking." I wish you never stop and be a creative person - forever!



Напишіть повідомлення