Закуски

Карпаччо з лосося


Інгредієнти для приготування карпаччо з лосося

  1. Філе лосося 200 гр.
  2. Апельсин 1 шт.
  3. Лимон 1 шт.
  4. Сіль за смаком
  5. Перець чорний мелений за смаком
  6. Перець білий мелений за смаком
  7. Перець рожевий мелений за смаком
  8. Кріп за смаком
  9. Оливкова олія за смаком
  • Основні інгредіентиЛосось
  • Порціонность4 порції
  • Кухня міраІтальянская кухня

Інвентар:

Обробна дошка, Кухонний ніж, Харчова плівка Блюда

Приготування карпаччо з лосося:

Крок 1: Готуємо карпаччо з лосося.

Насамперед необхідно відправити як мінімум на 1 годину філе лосося в морозильник для того щоб воно там трохи затверділо. В цей час з половинки лимона і апельсина вичавлюємо сік і змішуємо. Підмерзлі філе акуратно нарізаємо на максимально тонкі скибочки і розкладаємо їх на блюдо сервіровки. Зверху поливаємо цитрусовим соком і оливковою олією. Не забуваємо посаліть і поперчити за смаком. Накриваємо тарілку харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.

Крок 2: Подаємо карпаччо з лосося.

За цей час філе добре замаринується в соку. Після чого дістаємо тарілку з холодильника і знімаємо плівку. Прикрашаємо карпаччо листям кропу і подаємо на стіл. Смачного!

Поради до рецептом:

- - Якщо у вас вдома немає харчової плівки, оберніть тарілку з філе звичайним поліетиленовим пакетом.

- - Подавати карпаччо з лосося можна разом з легким овочевим салатом.

- - Якщо ви не знайшли білий і рожевий мелений перець, не біда, досить поперчити чорним.

- - Оливкова олія можна замінити рослинним.