Лазанья

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти для приготування лазаній

листи для лазаньї 10 аркушів
цибуля 3-4 шт
борошно 100 гр
помідори 0,5 кг
молоко -1 літр до смаку
пармезан 100 гр
вершкове масло 100 гр
рослинне масло за смаком за смаком
фарш 1 кг (лазіння вийти дуже ніжною, якщо використовувати свинячий фарш)
часник 4-5 зубчики
морква 150-200 гр
перець за смаком за смаком
сіль за смаком
твердий сир 300 гр

Основні інгредіентиСвініна, Сир, Борошно
Порціонность6 порцій
Кухня міраІтальянская кухня

Інвентар:

обробна дошка, ніж, терка, сковорода для пасерування, форма для запікання, каструля на 1-2 літра

Приготування лазаній:

Крок 1: Готуємо фарш.

Готуємо фарш для лазаньї. Для цього потрібно дрібно порізати цибулю, помідори, натерти моркву в крупну тертку і видавити часник. На розігрітій сковороді обсмажити м'ясний фарш, додати цибулю, помідори, моркву і часник. Обсмажувати 7 хвилин, потім додати кип'яченої водички і тушкувати ще 7-10 хвилин. Не забудьте додати солі і перцю.

Крок 2: Готуємо соус.

Соус, який ми будемо готувати називається "Бешамель". Отже, в невеликій каструльці повністю розтопіть вершкове масло, додайте борошно і добре розмішайте, щоб не було грудочок. Дайте масі злегка обсмажити, після чого порціями додаючи молоко, помішуючи доведіть до кипіння. Слідкуйте, щоб маса вийшло без грудочок. Соус готовий, коли консистенція схожа на рідку сметану.

Крок 3: Викладаємо у форму для запікання.

Візьміть форму для запікання і змастіть її вершковим маслом. Потім викладіть одним рядом листи лазаньї, сухі або відварені залежить від інструкції на упаковці. Далі йде шар фаршу, залийте його тонким шаром соусу, після посипте тертим сиром. Процедуру повторіть ще раз, завершальний шар - листя лазаньї, политі соусом. Блюдо поставте в розігріту духовку на 180 градусів. Час готування 45-60 хвилин. За 10 хвилин до готовності дістаньте лазанью і посипте її пармезаном. Вийде дуже красиво і смачно.

Крок 4: Подаємо.

Лазанью зазвичай подають з яким-небудь соусом: кисло-солодким, часниковим або томатним. Шматочки виходять дуже апетитні і смачні. Приємного вам апетиту!

Поради до рецептом:

- - Листи лазаньї викладайте хрестоподібно, по відношенню до попереднього. Тоді готове страва не розвалитися.

- - Фарш для м'ясної лазаньї найкраще готувати з різних сортів м'яса. Змішайте курку, свинину і яловичину в рівних пропорціях, з додаванням цибулі, томата і моркви. Далі слідуйте по рецепту.

- - А чи знали Ви, що існує солодка лазіння ?! Для її приготування листи потрібно відварити до повної готовності, потім остудити. В якості начинки використовуйте сир з варенням, фрукти, ягоди, горіхи, йогурт, сметану, збиті вершки.