Випічка

"Божевільний" пиріг з острова Сіфонос

"Божевільний" пиріг з острова Сіфонос



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти для приготування "Божевільного" пирога з острова Сіфонос

  1. Гарбуз 900 грам.
  2. Борошно пшеничне в / с 450 грам.
  3. Апельсини 2 штуки.
  4. Цукровий пісок 1 стакан.
  5. Коньяк чверть склянки.
  6. Ізюм 2 склянки.
  7. Мед 2 столові ложки.
  8. Сода 2 чайні ложки.
  9. Кориця 1 чайна ложка.
  10. Гвоздика мелена 0,5 чайної ложки.
  11. Семеня кунжуту 0,5 склянки.
  • Основні інгредіентиТиква, Борошно
  • Порціонность5 порцій
  • Кухня міраГреческая кухня

Інвентар:

Ніж, Миска, Сито, Обробна дошка, Терка, Форма для запікання, Ложка, Сервировочная тарілка, Стакан, Мікрохвильова піч, Духовка

Приготування "Божевільного" пирога з острова Сіфонос:

Крок 1: підготуємо гарбуз.

Добре промиємо гарбуз під струменем проточної води. Потім відріжемо ножем верхівку і денце і разрежем гарбуз навпіл. За допомогою ложки вичистимо насіння, ножем очистимо товсту шкірку. Наріжемо ножем на обробній дошці гарбуз на часточки, як кавун, а потім на однакові кубики приблизно 1 * 1 см. Перекладемо в глибоку миску. Додамо до гарбузі цукровий пісок і коньяк.

Крок 2: підготуємо апельсини.

З апельсинів знімаємо цедру з допомогою терки. Сік вичавлюємо руками в стакан. Додаємо цедру і сік апельсина в миску з гарбузом, а також посипаємо корицю і гвоздику.

Крок 3: підготуємо гарбуз з медом.

У миску до гарбузі додаємо мед, і ставимо в мікрохвильовку рівно на хвилину. Робимо це для того, щоб мед розтанув, а гарбуз дала трошки соку.

Крок 4: підготуємо борошно.

Муку змішаємо з содою і просеем за допомогою сита. Додаємо борошно по 1 столовій ложці в підготовлену масу і розмішуємо ложкою до однорідності.

Крок 5: підготуємо родзинки.

Ізюм промиємо в проточній воді, потім заллємо окропом на 15 хвилин. Підготовлений родзинки додаємо в тісто і перемішуємо ложкою до однорідної маси.

Крок 6: готуємо "божевільний" пиріг з острова Сіфонос.

духовку розігріваємо до 180 ° C. Форму змащуємо вершковим маслом або маргарином. Якщо у вас силіконова форма, то її можна не змащувати. Перекладаємо підготовлену суміш у форму, розрівнюємо ложкою і посипаємо кунжутом. Запікаємо в духовці близько 1го години до рум'яності.

Крок 9: подаємо "божевільний пиріг" з острова Сіфонос.

Готовому пирогу даємо трохи охолонути, виймаємо з форми на тарілку сервіровки і розрізаємо на порційні шматочки. Подаємо з чаєм або кавою. Смачного!

Поради до рецептом:

- - Пиріг можна приготувати в мультиварці. Для цього виливаємо суміш у каструлю мультиварки і ставимо режим "Випічка" на 1 годину 10 хвилин.

- - Традиційно "Божевільний" пиріг готуватися без яєць і масла, але при бажання ви можете додати в тісто 1 стакан оливкового масла.

- - При виборі гарбуза зверніть увагу на шкірку, вона повинна бути гладкою і без плям, хвостик повинен бути сухим і темного кольору. Купувати краще круглу гарбуз середніх розмірів, вагою близько 5 кілограм.

- - Ви можете заморозити в морозилці нарізаний гарбуз і в разі потреби розморожувати і готувати "божевільний пиріг" з острова Сіфонос. Зберігати в холодильнику гарбуз можна протягом року.