We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Найкраще споживати його поверх зеленої квасолі та нектаринів
Парасолька Лос -Анджелес
Цей рецепт з еклектичного американського ресторану Norah у Західному Голлівуді, наданий шеф -кухарем Майком Вільямсом. Кухня Нори сезонна і переважно з місцевих продуктів. Рекомендований спосіб споживання шеф -кухарем - поверх зеленої квасолі та нектаринів.
Щоб завершити страву відповідно до рекомендацій шеф -кухаря, бланшуйте трохи стручкової квасолі в підсоленій, окропі, поки вона не стане ніжною, але все ще аль денте, а потім струсіть у крижану воду. Перекиньте варену стручкову квасолю з кукурудзяною заправкою, а потім посипте сирими нектаринами, портулаком, хрустким цибулею -шалотом та підсмаженим кунжутом.
Інгредієнти
- 4 склянки зерна кукурудзи на грилі, видалені з качана
- 1/4 склянки нарізаного цибулі -шалоту
- 1 Чайна ложка подрібненого часнику
- 1/2 склянки рисового винного оцту
- 1/2 склянки оцту шампанського
- 1 столова ложка діжонської гірчиці
- 1 яєчний жовток
- 1 склянка пахти
- 1 склянка нейтральної ароматизованої олії (ми використовуємо виноградну кісточку, але рапсова або оливкова олія підійдуть добре)
- Сіль і перець - за смаком
