Інший

Рецепт ароматного яловичого рагу


  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • М'ясо та птиця
  • Яловичина
  • Яловиче рагу і запіканки

Ситне ароматне яловиче рагу, насичене смаком і приготування якого не коштує багато. Ідеально підходить холодного осіннього вечора з варениками та вершковим картопляним пюре або альтернативно з товсто нарізаними хрусткими чіпсами.


Камберленд, Англія, Великобританія

Це зробили 10 людей

ІнгредієнтиПорції: 4

  • 2 червоні цибулини, подрібнені
  • 2 столові ложки рослинної олії
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • 450 г тушкованої яловичини або іншої дешевої нарізки, нарізаної шматочками розміром з укус
  • 1 кубик яловичого бульйону, натертий на тертці
  • 1 столова ложка гранул підливи з яловичини
  • 1,2 л (2 пт) води
  • 2 столові ложки томатного пюре
  • 1 чайна ложка чорного меленого перцю
  • 1 чайна ложка сушеного шавлії
  • 1 чайна ложка сушеного чебрецю
  • 1 столова ложка сушеної петрушки
  • 1 пастернак, очищений і нарізаний
  • 1/2 моркви, натертої на тертці
  • 1 1/2 моркви, подрібненої
  • 1 солодка картопля, очищена і нарізана
  • 1 жменька гороху гороху
  • кукурудзяне борошно за потребою

МетодПідготовка: 20 хв. ›Приготування: 2 год.› Готовий: 2 год. 20 хв

  1. Обсмажте цибулю на олії до напівпрозорості, додайте часник і обсмажте ще 2 хвилини, потім додайте нарізану кубиками яловичину. Смажити, поки яловичина не підрум'яниться, злити зайвий жир і вийняти суміш зі сковороди.
  2. Додайте у велику каструлю натертий кубик бульйону і гранули підливи, потім додайте воду. Поверніть на вогонь, додайте томатне пюре і розмішуйте, поки все не стане сумішшю. Додати перець, шавлія, чебрець і петрушку і перемішати.
  3. Перед додаванням суміші яловичини та цибулі, пастернаку, моркви, солодкої картоплі та гороху доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 2 години. Потовстіть кукурудзяним борошном, якщо підлива занадто рідка.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(2)

Відгуки англійською мовою (2)

-01 листопада 2010 р

Дуже приємно і прямо вперед до 01 лютого 2016 року