Інший

Молочно -шоколадний соус

Молочно -шоколадний соус



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Використовуйте темний шоколад для менш солодкого фінішу в цьому рецепті. Спробуйте покласти ложкою трохи свіжих крепів.

Інгредієнти

  • 4 унції молочного шоколаду, дрібно нарізаного
  • 2 столові ложки несолоного вершкового масла, кімнатної температури

Підготовка рецепта

  • Покладіть шоколад і сіль у середню термостійку миску. Нагрійте вершки в невеликій каструлі тільки до готовності на пару (не доводьте до кипіння) і залийте шоколадом. Залиште, поки шоколад не розтане, приблизно 5 хвилин. Додайте вершкове масло і збивайте, поки масло не розтопиться і не додасть суміш, а суміш стане однорідною. Подавати теплим.

Харчовий вміст

На 4 порції (приблизно по 1/3 склянки кожна): Калорії (ккал) 350 жирів (г) 30 насичених жирів (г) 19 холестерин (мг) 65 вуглеводи (г) 19 харчові волокна (г) 0 Всього цукру (г) 17 Білок (г) 3 Натрій (мг) 170Розділ оглядів

Резюме рецептів

  • ⅔ склянки несолодкого какао -порошку
  • ¼ чайної ложки солі
  • 1 склянка води
  • ½ склянки білого цукру
  • 1 чайна ложка чистого екстракту ванілі

Змішайте какао -порошок і сіль разом у мисці.

Доведіть воду і цукор до кипіння в каструлі, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Повільно додайте какао -суміш. Зменшіть вогонь до середнього. Тушкуйте, періодично помішуючи, поки соус трохи не загусне, приблизно 3 хвилини. Зніміть з вогню і додайте ванілін.

Перелийте соус у ємність для зберігання і залиште охолонути, не накриваючи кришкою, до загустіння. Поставте ємність на пакет з льодом для швидшого охолодження. Накрити кришкою і зберігати в холодильнику.


Причина того, що я так люблю цей рецепт білого шоколаду, полягає в тому, що для приготування його в домашніх умовах вам знадобиться лише кілька поширених інгредієнтів. Б'юсь об заклад, що у вас навіть є кілька вдома! Тобі потрібно:

Половина -півтора & ndash Ви можете знайти це біля молока в розділі молочних продуктів. Тут також можна використовувати легкі вершки або навіть незбиране молоко.

Білий шоколад & ndash Чим краще шоколад, тим краще шоколадний соус! Ви захочете використовувати тут якісний білий шоколад. Я люблю білий шоколад Гіраделлі. Можна використовувати стружку білого шоколаду або плитку шоколаду.

Вершкове масло & ndash Я віддаю перевагу несолоному вершковому маслу, але підсолене також підійде.


У багатьох рецептах я бачу, як в інструкції йдеться про те, щоб спочатку зробити пасту з какао -порошку і трохи води, перш ніж додати решту води.

Хоча це правда, що какао -порошок не любить змішуватися з холодною водою через вміст жиру в какао, він вливається майже миттєво, як тільки ваша вода закипить.

ПОРАДА ПРО: Оптимізуйте процес, додавши какао -порошок до сиропу, як тільки суміш закипить. Він змішається практично відразу. Більше не намагайтеся робити пасту з какао і порцією води!


Молочний шоколадний сироп без цукру

Інгредієнти

  • 1 склянка 240 мл води
  • 2 & frac12 унцій. (& склянка 34) 70 г (190 мл) какао -порошку
  • 2 столові ложки 2 столові ложки несолоного вершкового масла
  • 1 щіпка 1 щіпка солі
  • 4 столові ложки 4 столові ложки еритритолу
  • & frac12 склянки 120 мл густих вершків для збивання
  • 1 & frac12 чайної ложки 1 & frac12 чайної ложки ванільного екстракту

Крім того, що цей рецепт був протестований оригінальним творцем рецептів, цей рецепт також був перевірений і якість затверджена нашою випробувальною кухнею.

Інструкції

Інструкція розрахована на 16 порцій. Будь ласка, внесіть необхідні зміни.

Вам також може сподобатися

Збита піна еспресо без цукру

Ягоди та збиті вершки

Низьковуглеводний шоколадний і лісовий горіх

Торт кето -кружка з шоколадом

Кето і ванільний заварний крем без молочних продуктів

Низьковуглеводне тісто для печива

Низьковуглеводний шоколад Тимс

Низьковуглеводний шоколад і ванільний ламінгтон

Кекси шоколадні монстри кекси

Низьковуглеводні шоколадні трюфелі з авокадо

Низьковуглеводний шоколадний бардак з ягодами та вершками

Низьковуглеводний розплавлений шоколадний лавовий пиріг

Низьковуглеводне тісто для печива

Розчинне малинове варення з низьким вмістом вуглеводів

Низьковуглеводне чорничне морозиво

Низьковуглеводний шоколадний мюсовий чизкейк

Кето пряники пряність голландська дитина

Низьковуглеводні малинові ватрушки з чізкейком

Шоколадний торт без кето

Склянка чізкейку з арахісового масла

Лимонний чізкейк з Крісті

Спробуйте наші кето та низьковуглеводні страви безкоштовно!

За допомогою інструменту плану харчування, що економить час, Ви можете створити власні плани харчування з нуля-або налаштувати один з наших 200+ тематичних планів харчування. Ви ще не член? Спробуйте 1 місяць безкоштовно.

Почніть із нашим безкоштовним 2-тижневим кето-викликом

Ви хочете схуднути без голоду, бадьорого здоров’я чи зміни діабету при низькому вмісті вуглеводів? Тоді цей простий і смачний виклик для вас. Все, що вам потрібно - це справжня їжа. Все інше - безкоштовно.

Хочете дізнатися більше про низьковуглеводні та кето?

Керівництво Низьковуглеводна дієта з високим вмістом жирів (LCHF) або кето дієта означає, що ви їсте менше вуглеводів і більшу частку жиру. Тут ви можете дізнатися все про це та як його використовувати для досягнення ваших особистих цілей у сфері здоров’я.


Весна в повітрі

Минулого тижня я купив декілька вербочок у Trader Joe’s, тому що вони не тільки нагадують мені про весну, вони нагадують мені мою маму. Моя мама завжди приносила верби -кицьки - вірна ознака того, що весна вже на порозі.

В цю пору року ми терпляче чекаємо наступного сезону (він коли -небудь прийде?), Який, здається, забирає час тут, у центрі Орегону.

Минулого тижня я повернувся додому і гуляв рано вранці зі своїми подругами. Я не жартую, нарциси вже цвітуть! Нарцисів достатньо, щоб дівчинка викликала весняну лихоманку, це точно. Це і запах нещодавно скошеної трави, коли ми проходили житловими районами.


Шоколадний соус з какао -порошком

Є дві основні причини того, що вам сподобається цей рецепт домашнього соусу & ndash

Якби мені довелося оцінити це за шкалою кулінарної майстерності від початківця до експерта, я б сказав, що це рецепт для початківців. Але він заслуговує значка рівня експерта. Я кажу це тому, що як тільки ви це зробите, всі подумають, що ви такий собі майстер шоколаду. (Яким би ви не були, я можу бути впевненим.)

Це легко, виходить шовковисто гладким, і вам знадобиться лише кілька основних інгредієнтів. Це & rsquos досконалість шоколадного соусу, якщо ви запитаєте мене.


Як приготувати шоколадний ганаш

Хочете знати, як змусити клієнтів ох і ах? Візьміть кілька шоколадних дисків, додайте трохи густих вершків (також відомих як збиті вершки) і відправте їх в мікрохвильовку на одну хвилину. Дайте їм посидіти одну хвилину, збийте гарячі вершки 30 секунд, і у вас вийде самий шовковистий і гладкий шоколадний соус, який ви коли -небудь робили.

Обіцяю, ви більше ніколи не купите шоколадний соус у пляшках.

Рецепт - це лише співвідношення шоколаду до вершків. Співвідношення 1: 1. Якщо ви дасте ганашу повністю охолонути і застигнути в холодильнику, це буде дещо менш жорсткий варіант мого рецепту шоколадних трюфелів без какао -порошку, в який я їх згортаю.

Ви також можете використовувати пароварку для приготування ганашу, мікрохвильова піч просто простіша і не вимагає, щоб у вас була термостійка чаша, яка не розтріскається над маленькою каструлькою.


Рецепти, які використовують багато молока

Не бійтеся наближення терміну придатності - ось як споживати молоко.

Пов'язані з:

Миттєвий йогурт з кухнею Food Network Kitchen

Ви турбуєтеся, що ваше молоко наближається до терміну придатності? Вам не доведеться відбивати цілий галон. Ось кілька рецептів, які допоможуть вам максимально використати молоко.

По-перше, порада щодо приготування: Деякі рецепти можуть вимагати незбираного, знежиреного (2%) або знежиреного (1%) молока, але зазвичай ви можете використовувати їх як взаємозамінні. Просто визнайте, що результати текстури та смаку можуть бути різними. Знежирене молоко найкраще зберігати для пиття або додавання в крупу або коктейлі.

Якщо ви хочете уникнути проблеми в майбутньому, купіть органіку. Нерозкрите органічне молоко має тривалий термін зберігання-думайте від 40 до 60 днів, у порівнянні з 15 до 17 днів для неорганічного. Це завдяки процесу ультрапастеризації, що продовжує термін зберігання. При цьому все молоко слід використати протягом 10 днів з моменту відкриття.

Тепер ось найкращі рецепти, які використовують додаткове молоко.

Домашня цільна молочна рикотта Food Network Kitchen, як можна побачити на Food Network.

Фото автора: Stephen Johnson & copy2016, Television Food Network, G.P. Всі права захищені

Стівен Джонсон, 2016, Television Food Network, G.P. Всі права захищені

Направляйте свій внутрішній піонер

Закатайте рукави і візьміться за проект, у якому використовується багато молока.

Якщо ви сидите на галонах молока, які до кінця терміну придатні до кінчиків, спробуйте приготувати домашній сир з рікотти (на фото). У цьому рецепті використовується колосальні 7 склянок молока. Нема марлі для проціджування? Можна покласти в чистий кухонний рушник. Викладіть свою рікотту на тост, а зверху додайте ягоди та гранолу або підсмажені горіхи та крапельку меду. Або покласти на блюда з макаронів.

Маслянку буває важко знайти - добре, що зробити її з нуля дуже просто. Цей покроковий посібник із приготування домашнього пахта допоможе вам пройти простий процес вирощування молока. Тоді збожеволійте і приготуйте млинці, пиріг, печиво та трав’яну заправку - або налийте глюк у смузі.

Приготувати йогурт простіше, ніж ви думаєте, і винахідливий спосіб витратити молоко. Цей рецепт не вимагає особливого обладнання - достатньо часу і терпіння. Або скористайтеся своїм миттєвим горщиком (на фото зверху) і зробіть гострий йогурт прямо на стільниці.