Десерти

Шоколадна глазур для випічки

Шоколадна глазур для випічки



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Інгредієнти для приготування шоколадної глазурі для випічки

  1. Молоко (будь-якої жирності) 3 стіл. ложки
  2. Какао-порошок (несолодкий) 1 стіл. ложка
  3. Цукор 0.5 склянки
  4. Масло вершкове 50 г
  5. Ванілін 0.5 чайн. ложки
  • Основні інгредіентиМолоко, Масло, Какао і шоколад
  • Порціонность1 порція

Інвентар:

Ніж, Ложка столова, Ложка чайна, Стакан, Плита, Каструля, Кулінарна лопатка

Приготування шоколадної глазурі для випічки:

Крок 1: Готуємо шоколадну глазур для випічки.

Зараз Ви самі переконаєтеся в тому, наскільки легко готується шоколадна глазур. Однак хочу попередити заздалегідь: якщо Ви готуєте глазур для конкретної випічки, спочатку приготуйте її саму, оскільки шоколадна глазур швидко застигає. Отже, в невелику каструльку виливаємо молоко, цукор, ванілін і какао. Включаємо вогонь, зменшуємо його до повільного рівня і, перемішуючи складові, доводимо глазур до кипіння. Після того, як глазур закипить, варимо її ще 8-10 хвилин. Знімаємо каструльку з глазур'ю з вогню і викладаємо в неї шматочок вершкового масла. Масло має повністю розтопиться в глазурі, постійно помішуйте її ложкою або лопаткою, щоб глазур стала рівномірною і однорідною.

Крок 2: Використовуємо готову шоколадну глазур для оформлення випічки.

Глазур готова, і можна покривати нею все, що душа забажає - від тосту або шматочка хліба до печива, пирогів і заварних тістечок. Намагайтеся виливати глазур на випічку цівкою, не втручаючись в процес ложкою або кулінарної лопаткою - так глазур захолоне рівним шаром і буде виглядати дуже ефектно. Смачного!

Поради до рецептом:

- - Якщо у Вас закінчився цукор, але є мед - Ви можете сміливо пускати його в хід. На смак глазурі це відіб'ється лише новим квітковим смаковим відтінком.

- - Можна трохи ускладнити рецепт глазурі, додавши в неї трохи рубаних і попередньо обсмажених горішків. Експериментуйте з рецептом і придумайте свій власний рецепт шоколадної глазурі.

- - Якщо Ви хочете зробити глазур, розтоплюючи шоколад, то це необхідно робити тільки на водяній бані. Ємність з шоколадом не повинна стосуватися безпосередньо вогню.

- - Ванілін можна замінити ванільним цукром або просто прибрати.