Інший

Рецепт Arroz con leche (рис з молоком)

Рецепт Arroz con leche (рис з молоком)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Десерт
  • Пудинги
  • Рисовий пудинг

Це мексиканська версія рисового пудингу. Він солодкий, вершковий, заварний і злегка приправлений корицею. Насолоджуйтесь як заспокійливий десерт протягом холодних зимових місяців.

Це зробили 25 людей

ІнгредієнтиПорції: 6

  • 190 г сирого довгозернистого білого рису
  • 30 г несолоного вершкового масла
  • 475 мл води
  • 475 мл молока з повною жирністю
  • 1 столова ложка звичайного борошна
  • 65 г цукрового піску
  • 1 яйце
  • 1 1/2 чайної ложки екстракту ванілі
  • 250 мл молока з повною жирністю
  • 150 мл подвійного крему
  • 70 г родзинок (за бажанням)
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці

МетодПідготовка: 10 хв ›Приготування: 35 хв› Готово за: 45 хв

  1. Доведіть рис, масло і воду до кипіння у великій каструлі на сильному вогні. Зменшіть вогонь до середнього, накрийте кришкою і тушкуйте, поки рис не стане м’яким і рідина не вбереться, від 20 до 25 хвилин.
  2. Збийте разом 475 мл молока, борошна, цукру, яєць і ванільного екстракту в мисці і залийте молочною сумішшю приготований рис. Перемішати до з’єднання і тушкувати на повільному вогні 15 хвилин. Розмішайте 250 мл повноцінного молока, подвійні вершки, родзинки та корицю до повного перемішування і дайте охолонути протягом декількох хвилин. Подавати теплим або холодним.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(50)

Відгуки англійською мовою (41)

від мами Бена

Це чудовий рецепт !! Я зробив кілька незначних змін і замінив 1 склянку незбираного молока згущеним молоком і використав підсолоджене згущене молоко замість густих вершків. Це найближчий рецепт, схожий на рецепт моєї бабусі !! Дякую! -13 червня 2010 р

від SHORECOOK

ГЛАДКИЙ І КРЕМОВИЙ! Це не надто солодко. Я думав, що помилився, тому що він не був густим, як інші рисові пудинги. Я досліджував Arroz con Leche і виявив, що він "супіє", ніж американські рисові пудинги. Я варив його трохи довше, щоб він загус, на мій смак, і як тільки він охолоне, він стає ідеальним. ГЛАДКИЙ І КРЕМОВИЙ! Дякую, crys7422, що поділилися своїм рецептом. Сьогодні я дізнався щось нове! -13 січня 2011 р

від lenihan5

Я робив це як один рецензент і використовував підсолоджене згущене молоко, щоб замінити другу склянку молока. Це було дуже добре і зробило його ще більш багатим. Якщо ви робите це, пам’ятайте, не додайте 1/3 склянки цукру. Спробуйте спершу.-27 травня 2011 р


Перуанський Arroz con Leche: чудовий перуанський рисовий пудинг

Бажаєте ситного перуанського десерту після основної страви? У нас є ідеальний рецепт, щоб завершити ваше повне меню з найгарячіших міст Південної Америки. Arroz con leche неодмінно потрапить у солодке місце! Спробуйте це поєднання білого рису, кориці, гвоздики, цукру, згущеного та згущеного молока сьогодні ввечері! Повірте, ваші смакові рецептори вас люблять. Якщо ви така людина, яка любить справити враження на гостей на вечерю (або на вашу найближчу родину) тлом страви, продовжуйте читати. Або прокрутіть прямо вниз до рецепта і почніть одразу!


Найпростіший рецепт arroz con leche

Шукаєте веселий десерт? Цей мексиканський солодкий рис - ідеальний рецепт.

Привіт усім! Я дуже радий знову співпрацювати з HEB цього року! HEB - це наш великий продуктовий магазин тут, у Техасі. Моєю першою справжньою роботою був HEB як мішок-переносник, і мені це сподобалося. Я пам’ятаю, що я подав заявку на роботу на наступний день після того, як мені виповнилося 16 років. Вони щойно відкрили новий магазин у нашому місті, і вони попросили менеджера прийти до середньої школи на співбесіди. Я навіть не думав двічі, я просто зайшов і взяв у нього інтерв’ю. І я отримав роботу на місці!

Коли ми жили в штаті Мічиган, одна з речей, яких мені найбільше не вистачало, - це HEB. Я буквально виріс, їдучи туди, і у них є одні з найкращих продуктів. Від попередньо приправлених фахіт до кукурудзяних чіпсів або сиру у формі Техасу. Було так багато, що я пропустив, коли ми жили на півночі!

Pssst .. хочеш мою безкоштовну електронну книгу про улюблені сімейні десерти? Зареєструйтесь нижче, щоб отримувати одне + щотижневе оновлення!

Я сумував за найнебезпечнішими речами, поки ми жили в штаті Мічиган. Домашні коржі, залиті маслом. Кесадільї з цибулею на грилі. Велике жирне авокадо. Домашнє arroz con leche. Усе заспокоює їжу, якою я виросла.

Arroz con leche означає рис з молоком, якщо його правильно перекласти, але більшість людей називають його мексиканським солодким рисом. І це, по суті, і є рисовий пудинг, залитий підсолодженим згущеним молоком та корицею. Це & rsquos абсолютно смачно! Найкраща частина цього солодкого частування - це те, що його дуже просто приготувати. Змішайте всі потрібні інгредієнти, а потім залиште їх варитися до досконалості.

Щоб приготувати цей простий рецепт солодкого рису, вам знадобиться всього лише кілька інгредієнтів і один з них - рис ndash! Після того як у вас є всі інгредієнти, ви починаєте з додавання паличок кориці у воду, поки вона не закипить. Це наповнює воду добротою кориці. Як тільки вода закипить, додайте рис і зменшіть вогонь. Дайте воді закипіти, поки рис не стане майже м’яким, а потім додайте половину молока.

Ось тут починає ставати гарним! Рис починає густіти, а молоко та кориця об’єднуються разом, створюючи мрійливий десерт. Але стає краще! Потім ви наливаєте підсолоджене згущене молоко поверх уже вершкового рису. Перемішайте разом, видаліть палички кориці і дайте охолонути. Що легше сказати, ніж зробити!

Ви можете посипати зверху трохи меленої кориці, і у вас буде досконалість arroz con leche!

Я думаю, що найкраща частина цього рецепту полягає в тому, що він & rsquos також чудово підходить для сніданку. Наступного ранку мої діти його поласували. Ми просто додали трохи додаткового молока, перш ніж його розігріти, і це було так, так добре!


Інгредієнти для Arroz con Leche

– 1 склянка рису Арборіо (за необхідності використовуйте звичайний короткозернистий рис)
– 2 склянки води
– 1/2 цедри лимона
– 1 консервоване молоко (12 унцій)
– 1 можна підсолодити згущене молоко (14 унцій)
– 2 палички палички кориці, а також більше для прикраси
– 1 чайна ложка екстракту ванілі
– 1/4 чайної ложки солі


По всьому світу

Arroz con Leche-рисовий пудинг англійською мовою-справді майже універсальна страва. Його виготовляють різними способами та з різними інгредієнтами по всьому світу. Цей рецепт Arroz con Leche - лише один із багатьох рецептів іспаномовного рисового пудингу.

У різних країнах можуть використовуватися різні комбінації інгредієнтів, але основою будуть рис, молоко, цукор та деякі види спецій.

У Данії, країні, де я проводив багато часу, рисовий пудинг - це різдвяна традиція, і її називають Рісаламанде. Його готують з вершками, а не з молоком, і подають як частину традиційної вечері на Святвечір.


Рецепт Arroz Con Leche

Здається, що вся молодь у моїй великій, товстій кубинській родині раптом одружується. Я думаю, що щось є у воді.

Мій племінник, Майкл, одружився минулого літа (що дало нам привід поїхати до Майамі, але це зараз не важливо), і зараз відбудуться ще два весілля - одне у лютому та одне у березні.

Ви можете запитати, яке весілля у моїй родині мають рецепти кубинських страв?

Ну, в моїй голові постійно лунає маленька іспанська пісня про "бажання одружитися на дівчині зі столиці, яка вміє шити, грати та робити інші речі"#8230 "

«Arroz con leche. Me quiero casar… .. ”(“Рис з молоком. Я хочу одружитися…. ”) Що таке що все про?

Серйозно. Яке з'єднання? І хто придумає ці речі? Це має бути кубинська річ.

Звісно, ​​як це часто буває з безглуздими римами, які ми методично повторювали в дитинстві, воно дещо розбивається при перекладі на англійську мову. Я не зовсім впевнений, яке відношення має рисовий пудинг до бажання одружитися, але оскільки він невпинно лунав у моїй голові, я розумію, що раптом у мене надзвичайно павлівська тяга до arroz con leche.

То що це означає для нас, Марта?

Це означає, що ви, мої друзі, є безпосередніми вигодоотримувачами моєї раптової тяги до arroz con leche.

І, на щастя для мого чоловіка, я просто кубинська дівчина зі столиці, яка вміє шити, грати та робити інші речі, але це справді зараз не важливо

Arroz con Leche Рецепт

  • 1 склянка рису (короткозернистий)
  • 2 1/2 склянки води
  • щіпка солі
  • 1 паличка кориці
  • 3 смужки цедри лимона (або цедри)
  • 1 банка підсолодженого згущеного молока
  • 1 банка згущеного молока
  • 1 чайна ложка ванілі
  • 2 чайні ложки цукру
  • тертої кориці та або палички кориці для прикраси

1) Рис промийте - це позбавить від великої кількості крохмалю. Для промивання покладіть рис у велику каструлю, залийте водою і обертайте. Вода помутніє. Вилийте каламутну воду, за допомогою ситечка тримайте рис у горщику. Повторіть 3 або 4 рази, поки вода не стане прозорою.

2) У тій же каструлі на сильному вогні змішайте такі інгредієнти: промитий рис, 2 1/2 склянки води, паличку кориці, цедру лимона і дрібку солі. Довести до кипіння.

3) Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте, поки вода переважно не вбереться і рис не стане ніжним. Приблизно від 15 до 20 хвилин.

4) Видаліть корицю та лимон.

5) Поки вариться рис, збийте згущене молоко, згущене молоко і ванілін.

6) Розмішайте молочну суміш з вареним рисом.

7) Варіть під кришкою на середньому повільному вогні, періодично помішуючи, поки рідина переважно не вбереться, і ви не побачите текстуру рису, коли рідина вбереться. Суміш набуде злегка карамельний колір - ЦЕ ХОРОШЕ. Розмішайте цукор.

8) Зніміть з вогню і розкладіть ложкою в окремі блюда. Посипте корицею і охолодіть близько години перед подачею.


Каєта ​​Арроз Кон Лече

  • 1 склянка сирого рису
  • 3 ½ склянки незбираного молока
  • ½ склянки підсолодженого згущеного молока
  • ¾ склянки cajeta, розділений
  • ½ чайної ложки меленої кориці, плюс ще для прикраси
  • 1 ч. Л. ванільного екстракту

У каструлі з товстим дном зваріть рис, як зазвичай, або використовуйте залишки рису. В окремій каструлі з'єднайте молоко, підсолоджене згущене молоко і ½ склянки cajeta. Доведіть до кипіння на середньо сильному вогні. Перемішати з вареним рисом.

Варити під кришкою на повільному вогні протягом 8–10 хвилин, часто помішуючи і зішкрябаючи дно, щоб запобігти прилипанню, до густоти і крему. Додайте корицю і ванілін. Ложкою роздайте миски і поставте в холодильник. Полийте с cajeta перед подачею.

Джанет Блазер все життя була письменницею, редакторкою та оповідачкою, і їй пощастило писати про чудову їжу, дивовижні місця, захоплюючих людей та унікальні події. Її перша книга, Чому ми пішли: Антологія експатів американських жінок, доступний на Amazon. Зв’яжіться з Джанет або почитайте її блог за адресою whyweleftamerica.com.

Контент преміум -класу: ця сторінка доступна лише для передплатників. Натисніть тут, щоб увійти або отримати доступ.

Серед мільйонів мексиканців, економічно постраждалих від коронавірусу, - ремісники країни. Залежно від туризму, вони були змушені шукати альтернативні засоби продажу своїх творінь. Один із варіантів - це онлайн -продаж. Маючи це на увазі, Mexico News Daily підтримує зусилля некомерційної організації Feria Maestros del Arte, що працює у Чапалі, штат Халіско, щоб допомогти ремісникам продавати свою продукцію в Інтернеті, жертвуючи 10% доходу від щорічної підписки на Feria.

Ще один елемент кампанії серія оповідань під назвою Artisan Spotlight це висвітлить деяких талановитих ремісників Мексики.

Ми просимо вашої підтримки проекту Artisans Online, придбавши або поновивши річну підписку за 29,99 доларів США, з яких 3 долари допоможуть майстрам скористатися перевагами електронної комерції. Натисніть тут для отримання додаткової інформації про Artisans Online.

Тоні Річардс, видавець


Це традиційне Arroz con Leche рецепт зроблений із секретної зброї - родзинок і кориці, наповнених мескалем зверху! Весь вершковий продукт вашої улюбленої традиційної домашньої страви з додаванням сорпреси.

Крок 1
Промийте рис у прохолодній воді, поки вода не стане прозорою. Злийте зайву воду.

Крок 2
Доведіть воду до кипіння в середній каструлі.

Крок 3
Перемішайте рис басматі. Зменшіть вогонь і тушкуйте 15 хвилин, не накриваючи кришкою.

Крок 4
Додати молоко, палички кориці, цедру лайма і цукор.

Крок 5
Поверніться до кипіння. Варіть, періодично помішуючи, протягом 15 хвилин.

Крок 6
Тим часом розтопіть вершкове масло в невеликій сковороді на повільному вогні.

Крок 7
Додати родзинки і тушкувати 2 хвилини. Вимкніть пальник. Нахиліть сковороду від себе і додайте мескаль.

Крок 8
Обережно запаліть рідину, дайте спирту вигоріти і полум'я згасне.

Крок 9
Коли рис буде готовий, видаліть палички кориці.

Крок 10
Подавати, прикрасивши родзинками мескаля та меленою корицею.

Домашня традиція

Так само, як це робила ваша абуела, традиційна Arroz con Leche, або рецепт рисового пудингу саморобний з молоком, корицею, ваніллю, цедрою лайма, рисом басматі і, звичайно, любов'ю.

Для того, щоб отримати текстури в самий раз, вам потрібно буде почати з правильного рису. Басматі - чудовий варіант, тому що це ароматний довгозернистий рис що при варінні виділяє менше крохмалю, тому текстура є окремою, але також вбирає чудові аромати.

Хоча ви можете цього не очікувати, цедра лайма забезпечує приємне цитрусовий штрих не пересилюючи смак. Якщо у вас під рукою немає вапна, додайте його цедра лимону або навіть апельсинова цедра. Ви ’Всі також хочете використовувати свіжі палички кориці оскільки це додасть вашому блюду найкращий аромат. Якщо у вас є тільки кориця в порошку, обов’язково використовуйте її за смаком і додайте трохи в кінці, якщо аромат не такий сильний, як вам подобається.

Після того, як ви освоїте класичну версію, спробуйте свої навички з шоколадною версією або латте з гарбузової спеції.

Сорпреза!

Правильно, ця версія вашого улюбленого Arroz con leche - це версія для дорослих Родзинки, наповнені мескалем.

Мескаль - мексиканська дистиляція алкогольні напої зроблені з агави. Багато людей порівнюють його з текілою, однак це не одне і те ж. Існує багато відмінностей, але переважно вони дистильовані по -різному і можуть спричинити різні смаки. Спробуйте з улюбленою версією або Якщо ви хочете, щоб деякі тарілки були без алкоголю, залиште їх або залийте сирим родзинками.


Доведіть цільне молоко і воду до повільного кипіння у великій каструлі на середньому повільному вогні.

Перемішайте рис, додайте палички кориці і ледь тушкуйте, не накриваючи кришкою, до тих пір, поки рис не розм’якшиться, що має тривати приблизно 20-30 хвилин. Час від часу помішувати.

Коли рис стане м’яким, видаліть палички кориці.

Додайте згущене молоко, ванілін, сіль і родзинки.

Поверніть на невеликий вогонь і варіть ще 10-15 хвилин або до тих пір, поки більша частина рідини не вбереться, а рис стане схожим на пудинг.


Один з наших улюблених мексиканських десертів arroz con leche, рисовий пудинг у мексиканському стилі. З простого списку інгредієнтів, рису, молока, цукру, масла, кориці та екстракту ванілі, ви створюєте багатий десерт, більший за суму його частин. Смачно подавати теплим або холодним. Наш фотограф Андрес ділиться своїм сімейним справжнім рецептом#8217.

Легкий адаптивний рецепт

Кожен кухар у Мексиці має свого улюбленця arroz con leche рецепт, який вони роками допрацьовували та модифікували. Хтось додає підсолоджене згущене молоко, хтось - згущене молоко, хтось - родзинки. Одні роблять його дуже солодким, інші роблять його злегка солодким. Деякі вважають за краще його дуже вологим майже до мокрого стану, а комусь подобається трохи сухим. Ви розумієте ідею. Це дійсно залежить від вас.

Це також десерт, придатний для дітей, і я вважаю, що мексиканська комфортна їжа в ньому найкраща.

Як зробити Arroz con Leche

Інгредієнти, які вам потрібні, напевно, вже є під рукою. Все це недорогі скоби для комори.

Інгредієнти:

  • довгозернистий білий рис
  • цільне молоко
  • води
  • цукор
  • паличка кориці
  • сіль
  • вершкове масло
  • ванільного екстракту
  • меленої кориці
  • родзинки (необов’язково)

Спочатку зваріть рис

Доведіть воду до кипіння, потім додайте рис, зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть 20 хвилин.

Ваш варений рис готовий.

Приготуйте Arroz con Leche

Поки рис вариться на середній сковороді, замочіть паличку кориці в 1 склянці молока.

Коли рис буде готовий, додайте його в молоко паличкою кориці і зменшіть вогонь до мінімуму.

Додайте сіль і варіть протягом 10 хвилин, регулярно помішуючи.

Після того, як рис вбере трохи молока, додайте вершкове масло.

І додайте залишок молока, що залишився.

Перемішайте, щоб інгредієнти добре перемішалися. Продовжуйте готувати на повільному вогні 2 хвилини.

Вимкніть вогонь, потім накрийте кришкою і дайте відпочити 5 хвилин.

Отримайте свій рецепт рисового пудингу в самий раз

Рисовий пудинг вбере більшу частину рідини, але він все одно повинен бути вершковим. Ось як налаштувати його на свій смак.



Коментарі:

  1. Nulte

    Робити помилки. Спробуємо обговорити це. Напишіть мені в PM.

  2. Nikorisar

    I agree with all of the above. Ми можемо спілкуватися з цієї теми. Тут або у вечора.

  3. Saelac

    This topic is simply incomparable :) It is interesting for me.

  4. Tagami

    Я згоден з сказано все вище. Давайте обговоримо це питання. Тут або в прем'єр -міністрі.

  5. Samumuro

    Дійсно, і як я ніколи не думав

  6. Sagor

    This doesn't bother me.



Напишіть повідомлення