Інший

Заздалегідь упакована суміш для салату

Заздалегідь упакована суміш для салату



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Суміш салатів викликає спалах грипоподібних симптомів у багатьох жителів Айови та Небраски

Розфасовані салатні суміші залишають багатьох хворих на грипоподібні симптоми, насамперед у Небрасці та Айові.

Відчуваєте трохи занепокоєння після цього салату? Ну ти не один. Представники охорони здоров’я в Айові та Небрасці виявили попередньо упаковану суміш салатів, що призвела до спалаху циклоспори, в результаті чого сотні хворих, за словами Хаффінгтон Пост.

Циклоспора-паразит, який зазвичай викликає шлунково-кишкові проблеми та грипоподібні симптоми, і поки що постраждали 78 осіб у Небрасці та 145 осіб у Айові. Вони все ще не є позитивними, якщо всі випадки пов'язані з одним джерелом суміші салатів.

Виною цьому, здається, винна суміш салатів - це суміш салату ромен і айсберг з морквою та червонокачанною капустою, але марка не вказана. Американська адміністрація з харчових продуктів і медикаментів все ще працює над з'ясуванням, який бренд викликає проблеми, але відомо, що більшість випадків пов'язані з цими попередньо змішаними салатами, купленими в магазині. Стівен Мандернах, один з кращих інспекторів з безпеки харчових продуктів штату Айова, сказав, що паразит, можливо, поширився через забруднену воду на поля ферм.

Новини та представники охорони здоров’я закликають людей промивати салат, навіть якщо в ньому написано, що він уже вимитий, щоб уникнути будь -яких шансів на контакт з паразитом, що є загальним правилом.


Розфасований салатний мікс, пов'язаний зі спалахом паразитів в Айові та Небрасці

Представники охорони здоров'я штату Айова та Небраска заявили у вівторок, що попередньо розфасований салатний мікс є джерелом спалаху циклоспори, від якої захворіло понад 178 людей в обох штатах.

Циклоспора - рідкісний паразит, що викликає тривалі захворювання шлунково -кишкового тракту. Спалахи цієї ж хвороби були зареєстровані в інших країнах США, але незрозуміло, що захворювання в будь -яких інших штатах пов’язані з попередньо упакованою сумішшю салатів. Також Центри з контролю та профілактики захворювань заявили, що незрозуміло, чи всі хвороби пов’язані з одним джерелом.

Представники штату Небраска сказали, що салатний мікс включав айсберг і салат ромен, а також червонокачанну капусту та моркву, і надійшов через національні мережі розподілу. Прес -секретар Департаменту охорони здоров'я та соціальних служб штату Небраска заявила, що агентство все ще намагається визначити конкретний бренд або бренди.

Місцеві департаменти охорони здоров’я співпрацюють з Управлінням з контролю за харчовими продуктами та лікарськими засобами США, щоб точно визначити, де забруднення виникло у ланцюгу виробництва харчових продуктів та де було розповсюджено продукт.

Центри з контролю захворювань повідомляють, що в 15 штатах: Айова, Техас, Небраска, Флорида, Вісконсін, Іллінойс, Нью-Йорк, Джорджія, Міссурі, Арканзас, було зареєстровано 372 випадки зараження циклоспорою, яка викликає діарею та інші симптоми, подібні до грипу. , Коннектикут, Канзас, Міннесота, Нью -Джерсі та Огайо.

За даними CDC, щонайменше 21 людина була госпіталізована, і більшість зареєстрованих захворювань траплялися з середини червня до початку липня. CDC та Управління з контролю за продуктами та ліками розслідують інфекції циклоспори, але поки не вказали джерело.

"CDC все ще активно переслідує всі потенційні клієнти і не втягує жодного продукту харчування як причину спалаху у всіх штатах", - сказала речниця CDC Шарон Хоскінс. "Ми все ще не впевнені, чи випадки у всіх штатах пов'язані з одним спалахом".

Хоскінс сказав, що в деяких попередніх спалахах циклоспори причина так і не була виявлена.

FDA заявила у вівторок, що вона слідує за лідером Айови щодо суміші салатів, але слідує й іншим. У заяві агентства йдеться, що слідчі намагаються простежити шляхи їжі, яку їли ті, хто захворів. Цей процес є «трудомістким і кропіткою роботою, що вимагає збору, огляду та аналізу сотень, а часом і тисяч, рахунків -фактур та відвантажувальних документів», - йдеться у повідомленні FDA.

Агентство заявило, що у штабі штату Меріленд працює команда з семи осіб, а фахівці у 10 польових відділеннях по всій країні працюють над виявленням джерела спалаху.

Хвороби циклоспори поширюються, коли люди вживають їжу або воду, забруднену фекаліями. Хвороби найчастіше зустрічаються в тропічних або субтропічних країнах і раніше були пов’язані з імпортними свіжими фруктами та овочами.

У Техасі чиновники охорони здоров'я отримали 122 повідомлення про захворювання, але поки що не знайшли посилання. Держава опублікувала рекомендацію, яка закликала медичних працівників проходити тестування пацієнтів, якщо у них виявляються симптоми інфекції, заявила Крістін Ман, речник Техаського департаменту державних служб охорони здоров'я.


Їм бракує хорошого

Більшості розфасованих салатів може бути два тижні. Їх смак змінився з часом, а також більшість корисних властивостей, які вони містять, були втрачені ще до того, як ми їх з’їли. Салат краще вибирати прямо з магазину, промивати і сушити самостійно.

Ви також повинні розірвати його на шматочки розміром з укус перед зберіганням, щоб збільшити антиоксидантну активність. Якщо можливо, споживайте його протягом двох днів з моменту зберігання, або ви можете з’їсти їх одразу, купуючи в магазині. Так чи інакше, ви впевнені, що не їсте салату, який сидить на деяких полицях більше двох тижнів.


Салат у мішках, заражений паразитами, захворіє 122 людини в 7 штатах

Відкликаний салат у мішках, розданий у десятках штатів Середнього Заходу продуктовими магазинами, захворів на 122 людини у семи штатах, а 19 відправив до лікарні, повідомили у вівторок американські центри контролю та профілактики захворювань. Салат, який продається в продуктових магазинах Hy-Vee, Jewel-Osco та Aldi, заражений циклоспорою, паразитом, який може викликати діарею, спазми шлунка, нудоту та втому.

Суміш салатів, що містить моркву, червонокачанну капусту та салат айсберг, упаковується як садові бренди Hy-Vee, фірмові садові фірмові фірми Jewel-Osco Farm і садові салони бренду ALDI Little Salad Bar. Усі вони були відкликані, і споживачам рекомендується не їсти їх.

За даними CDC, найбільша кількість захворювань зареєстрована в штаті Айова - 54. У штаті Іллінойс - 30. Канзас, Міннесота, Міссурі, Небраска та Вісконсін також повідомляли про захворювання, які вперше були зареєстровані 11 травня, і це сталося лише 15 червня.

Салати продавалися в Арканзасі, Іллінойсі, Індіані, Айові, Канзасі, Мічигані, Міссурі, Міннесоті, Небрасці, Північній Дакоті, Південній Дакоті та Вісконсині.

CDC заявила, що продовжує розслідування та працює над встановленням, чи пов'язані інші нещодавні випадки зараження циклоспорою із забрудненими інгредієнтами у цих мішках для салатів.

Вперше опубліковано 24 червня 2020 р. / 6:18 ранку

& копіювати 2020 The Associated Press. Всі права захищені. Цей матеріал не можна публікувати, транслювати, переписувати або поширювати.


Багатоступеневий спалах лістеріозу, пов'язаний із пакетованими салатами, виробленими на Спрінгфілді, штат Огайо, Дол (остаточне оновлення)

Схоже, що цей спалах закінчився. Однак, Лістерія залишається важливою причиною серйозних, небезпечних для життя хвороб людини у Сполучених Штатах. Для отримання додаткової інформації про Лістерія та кроки, які люди можуть вжити для зменшення ризику зараження, відвідайте CDC & rsquos Лістерія веб-сторінка.

  • Схоже, що цей спалах закінчився. Однак, Лістерія залишається важливою причиною серйозних, небезпечних для життя хвороб людини у Сполучених Штатах. Для отримання додаткової інформації про Лістерія та кроки, які люди можуть вжити для зменшення ризику зараження, відвідайте CDC & rsquos Лістерія веб-сторінка.
  • CDC, кілька штатів та Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) розслідували багатостатеву спалах Listeria monocytogenes інфекції (лістеріоз).
    • Всього 19 людей заразилися спалахом штаму Лістерія повідомлялося з дев’яти штатів.
    • Усі 19 людей були госпіталізовані, а одна людина з штату Мічиган померла внаслідок лістеріозу. Повідомлялося про одну хворобу у вагітної жінки.
    • Виконували секвенування всього геному (WGS) Лістерія ізоляти від усіх 19 хворих людей показали, що вони ізольовані генетично.
    • WGS, проведена на клінічних ізолятах від хворих людей у ​​Канаді, показала, що ізоляти генетично тісно пов'язані з Лістерія ізолює від хворих людей у ​​США.
    Вступ

    CDC співпрацювала з представниками громадського здоров'я в кількох штатах та зовнішньою адміністрацією США з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA), щоб розслідувати багатостатеву спалах Лістерія моноцитогени інфекції (лістеріоз). Лістерія може спричинити серйозне захворювання, що загрожує життю.

    Дослідники громадського здоров'я використовували систему PulseNet для виявлення хвороб, які могли бути частиною цієї спалаху. PulseNet - це національна мережа підтипів лабораторій агентств охорони здоров’я та харчових продуктів, координована CDC. ДНК & ldquofingerprinting & rdquo виконується Лістерія бактерії, виділені від хворих людей за допомогою методів, званих гелевим електрофорезом імпульсного поля (PFGE) та секвенуванням цілого геному (WGS). CDC PulseNet керує національною базою даних відбитків пальців ДНК для виявлення можливих спалахів. WGS дає більш детальний відбиток ДНК, ніж PFGE.

    Загалом 19 людей заразилися спалахом штаму Лістерія повідомлялося з дев’яти штатів. Перелік станів та кількість справ у кожному з них можна знайти на сторінці "Карта підрахунку випадків".

    Лістерія зразки збирали з 5 липня 2015 р. по 31 січня 2016 р. Хворі люди мали вік від 3 років до 83 років, а середній вік становив 64. Серед хворих 74% були жінками. Усі 19 (100%) хворих людей були госпіталізовані, а 1 людина з штату Мічиган померла внаслідок лістеріозу. Одне з повідомлених захворювань було у вагітної жінки. WGS проводили на Лістерія ізолятів від усіх 19 хворих людей і показали, що ізоляти генетично тісно пов'язані. Цей тісний генетичний взаємозв’язок означає, що люди у цьому спалаху частіше мали спільне джерело інфекції, наприклад, заражену їжу.

    За даними Агентства громадського здоров'я Канади, зовнішні хворі люди в Канаді були заражені тим самим спалахом штаму Лістерія. Послідовність цілих геномів клінічних ізолятів від хворих людей у ​​Канаді показала, що ізоляти генетично тісно пов’язані Лістерія ізолює від хворих людей у ​​США.

    Розслідування спалаху

    Епідеміологічні та лабораторні дані свідчать, що ймовірним джерелом цього спалаху були упаковані салати, вироблені на підприємстві з переробки Дол у Спрінгфілді, штат Огайо, і продані під різними торговими марками.

    Державні та місцеві департаменти охорони здоров’я опитали хворих людей про їжу, яку вони могли їсти, або інший вплив за місяць до початку хвороби. З 14 хворих людей, яких запитували про упакований салат, 13 (93%) повідомили, що вони їдять упакований салат. Усі 9 хворих людей, які вказали марку упакованого салату, повідомили про різні види салату марки Dole.

    В рамках звичайної програми збору проб продуктів, Департамент сільського господарства штату Огайо зібрав упакований салат марки «Dole» з роздрібної торгівлі та ізолював його Лістерія. Цей упакований салат був виготовлений на переробному підприємстві Спрінгфілд, штат Огайо, Дол. У січні 2016 року WGS показала, що Лістерія ізолят із упакованого салату був генетично тісно пов'язаний з ізолятами від хворих людей. Ця інформація допомогла зв’язати захворювання з пакетованими салатами марки Dole, виробленими на підприємстві з переробки Dole у Спрінгфілді, штат Огайо. Крім того, Агентство громадського здоров'я Канади підтвердило наявність Лістерія в упакованих салатах, виготовлених на переробному підприємстві Дол Спрінгфілд, штат Огайо.

    21 січня 2016 року Dole повідомила CDC про те, що припинила виробництво на переробному підприємстві у Спрінгфілді, штат Огайо, і вилучила упаковані салати з цього заводу, які на той момент були на ринку. 27 січня 2016 року Дол добровільно відкликав зовнішні суміші всіх салатів, вироблених на підприємстві з виробництва в Спрінгфілді, штат Огайо. Відкликання включало кілька марок та різновидів салатних сумішей, які були розповсюджені по всій території Сполучених Штатів та у Східній Канаді. Види салатних сумішей, що виробляються на цьому підприємстві, були упаковані у мішки та пластикові контейнери з розкладачками та позначені буквою & ldquoA & rdquo на початку коду виробництва на упаковці. Будь -які згадувані салатні суміші, які ще є на ринку або в споживчих будинках, мають термін придатності.

    Схоже, що цей спалах закінчився. Більше інформації про те, що робити з відкликаними фруктами та овочами, можна знайти на сторінці Поради споживачам, ресторанам та роздрібним торговцям.

    Оновлення кількості випадків

    З моменту останнього оновлення 28 січня було повідомлено про ще трьох хворих з Міссурі (1) та Огайо (2).

    Вісімнадцять людей заразилися спалахом штаму Лістерія були зареєстровані в дев’яти штатах з 5 липня 2015 р. Кількість хворих, зареєстрованих у кожному штаті, така: Коннектикут (1), Індіана (1), Массачусетс (1), Мічиган (4), Міссурі (2), Нью -Джерсі (1), Нью -Йорк (5), Огайо (2) та Пенсільванія (1). Послідовність цілих геномів була проведена на клінічних ізолятах від усіх хворих людей і показала, що ізоляти генетично пов'язані між собою.

    Лістерія зразки були зібрані у хворих людей у ​​період з 5 липня 2015 р. по 31 січня 2016 р. Хворі люди у віці від 3 до 83 років, а середній вік становить 66. Сімдесят два відсотки хворих жінок. Усі 18 (100%) хворих людей були госпіталізовані, включаючи одну людину з штату Мічиган, яка померла внаслідок лістеріозу. Одне з повідомлених захворювань було у вагітної жінки.

    Оновлення кількості випадків

    З моменту останнього оновлення 22 січня було повідомлено про ще трьох хворих з Коннектикуту, Міссурі та Нью -Йорка.

    П'ятнадцять людей заразилися спалахом штаму Лістерія повідомлялося з восьми штатів з 5 липня 2015 р. Кількість хворих, про які повідомлялося з кожного штату, є такою: Коннектикут (1), Індіана (1), Массачусетс (1), Мічиган (4), Міссурі (1), Нью -Джерсі (1), Нью -Йорк (5) та Пенсільванія (1). Послідовність цілих геномів була проведена на клінічних ізолятах від усіх хворих людей і показала, що ізоляти генетично пов'язані між собою.

    Лістерія зразки були зібрані від хворих людей у ​​період з 5 липня 2015 року по 3 січня 2016 року. Хворі люди мають вік від 3 до 83 років, а середній вік становить 64. Сімдесят три відсотки хворих жінок. Усі 15 (100%) хворих людей були госпіталізовані, включаючи одну людину з штату Мічиган, яка померла внаслідок лістеріозу. Одне з повідомлених захворювань було у вагітної жінки.

    Оновлення розслідування

    Державні та місцеві департаменти охорони здоров'я та федеральні слідчі продовжують опитувати хворих людей про їжу, яку вони могли їсти, або інший вплив за місяць до початку хвороби. З восьми хворих людей, яких запитували про упакований салат, усі вісім (100%) повідомили, що вони їдять упакований салат. Чотири (100%) з чотирьох хворих людей, які змогли вказати марки упакованого салату, який вони їли, повідомили про різні види упакованого салату марки Dole.

    27 січня 2016 року компанія Dole External добровільно відкликала всі салатні суміші, вироблені на переробному підприємстві Спрінгфілд, штат Огайо. Наразі немає жодних доказів того, що будь -яка продукція, вироблена на інших переробних підприємствах Dole у США, пов’язана з хворобою. Види салатних сумішей, що виробляються на цьому підприємстві, були упаковані в мішки та пластикові контейнери з розкладачками і можуть бути позначені літерою & ldquoA & rdquo на початку коду виробництва на упаковці.

    За даними Канадського зовнішнього агентства громадського здоров’я, у п’яти канадських провінціях семеро людей заражені тим самим спалахом штаму Лістерія. Лабораторні тести, проведені на сьогодні на клінічних ізолятах від хворих людей у ​​Канаді, показали, що ізоляти генетично дуже пов’язані з Лістерія ізолює від хворих людей у ​​США. Упаковані салати, вироблені на підприємстві по переробці в Спрінгфілді, штат Огайо, були розповсюджені у Східній Канаді та США. Крім того, Агентство громадського здоров'я Канади підтвердило наявність Лістерія в упакованих салатах, виготовлених на переробному підприємстві Дол Спрінгфілд, штат Огайо.

    CDC та державні та місцеві партнери охорони здоров'я продовжують лабораторне спостереження за допомогою PulseNet для виявлення додаткових хворих людей та опитування їх. Оновлення будуть надані, коли буде доступна додаткова інформація.

    Початкове оголошення

    З вересня 2015 року CDC співпрацює з представниками громадського здоров'я в кількох штатах та зовнішньою адміністрацією США з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA), щоб розслідувати багатостатеву спалах Лістерія моноцитогени інфекції (лістеріоз). Лістерія може спричинити серйозне захворювання, що загрожує життю.

    Дослідники громадського здоров’я використовують систему PulseNet для виявлення хвороб, які можуть бути частиною цієї спалаху. PulseNet - це національна мережа підтипів лабораторій агентств охорони здоров’я та харчових продуктів, координована CDC. ДНК & ldquofingerprinting & rdquo виконується Лістерія бактерії, виділені від хворих людей за допомогою методів, званих гелевим електрофорезом імпульсного поля (PFGE) та секвенуванням цілого геному (WGS). PulseNet керує національною базою даних відбитків пальців ДНК для виявлення можливих спалахів. WGS дає більш детальний відбиток ДНК, ніж PFGE.

    Дванадцять людей заразилися спалахом штаму Лістерія були зареєстровані у шести штатах з 5 липня 2015 р. Кількість хворих, зареєстрованих у кожному штаті, така: Індіана (1), Массачусетс (1), Мічиган (4), Нью -Джерсі (1), Нью -Йорк (4) ) та Пенсільванії (1). WGS проводили на клінічних ізолятах від усіх 12 хворих людей і показали, що ізоляти генетично сильно пов'язані між собою.

    Лістерія зразки були зібрані з 5 липня 2015 року по 23 грудня 2015 року. Хворі люди мають вік від 3 до 83 років, а середній вік становить 66. Шістдесят дев’ять відсотків хворих жінок. Усі 12 (100%) хворих людей повідомили про госпіталізацію, включаючи одну людину з штату Мічиган, яка померла внаслідок лістеріозу. Одне з повідомлених захворювань було у вагітної жінки.

    Спалах може бути проілюстрований діаграмою, що показує кількість людей, яким діагностували щотижня. Ця діаграма називається кривою епідемії або епі кривою.

    Розслідування спалаху

    Епідеміологічні та лабораторні дані, наявні на цей час, вказують на те, що ймовірним джерелом цього спалаху є упаковані салати, вироблені на підприємстві з переробки долів у Спрінгфілді, штат Огайо, і продані під різними торговими марками.

    Державні та місцеві департаменти охорони здоров’я беруть участь у опитуванні хворих людей щодо продуктів, які вони могли з’їсти, чи інших впливів за місяць до початку хвороби. З п’яти хворих людей, яких запитували про упакований салат, усі п’ять (100%) повідомили, що вони їдять упакований салат. Двоє (100%) з двох хворих людей, які вказали марку упакованого салату, повідомили про різні сорти упакованого салату марки Dole.

    В рамках звичайної програми збору проб продуктів, Департамент сільського господарства штату Огайо зібрав упакований салат марки «Dole» з роздрібної торгівлі та ізолював його Лістерія. Цей упакований салат був виготовлений на переробному підприємстві Спрінгфілд, штат Огайо, Дол. У січні 2016 року WGS показала, що Лістерія ізолят із упакованого салату був генетично пов'язаний з ізолятами від хворих людей. Ця інформація пов'язує захворювання з запакованими салатами марки Dole, виробленими на підприємстві з переробки Dole у Спрінгфілді, штат Огайо.

    21 січня 2016 року компанія Dole External повідомила CDC про припинення виробництва на переробному підприємстві у Спрінгфілді, штат Огайо. Компанія також повідомила, що вилучає пакетовані салати, які зараз знаходяться на ринку, які вироблялися на цьому заводі. Вилучення не впливає на інші продукти Dole.

    CDC рекомендує споживачам не їсти, ресторани не обслуговують, а роздрібні торговці не продають упаковані салати, вироблені на підприємстві переробки Доул у Спрінгфілді, штат Огайо. Ці упаковані салати продавалися під різними торговими марками, включаючи Dole, Fresh Selections, Simple Truth, Marketside, The Little Salad Bar та President & rsquos Choice Organics. Упаковані салати можна ідентифікувати за буквою & ldquoA & rdquo на початку коду виробництва, що міститься на упаковці. Наразі немає доказів того, що пакетовані салати, вироблені на інших переробних підприємствах Доул у США, пов’язані з хворобою.

    CDC та державні та місцеві партнери охорони здоров'я продовжують лабораторне спостереження за допомогою PulseNet для виявлення додаткових хворих людей та опитування їх. Оновлення будуть надані, коли буде доступна додаткова інформація.


    Найдавніший продукт містив більшість бактерій

    Звіти споживачів Дослідники відібрали 208 упакованих салатів, що представляють 16 брендів, придбаних минулого літа в Коннектикуті, Нью -Джерсі та Нью -Йорку. Салати продавались або в мішках, або в пластикових контейнерах з розкладачками.

    Продовження

    Вони виявили, що 39% зразків містять більше 10 000 "найбільш ймовірного числа" на грам - показник загальної кількості коліформ, які є бактеріями, пов'язаними з фекальним забрудненням. А 23% мали більше 10 000 колонієутворюючих одиниць (КОЕ) на грам бактерії ентерококу.

    Згідно зі звітом, експерти зв’язалися з Звіти споживачів вважав ці рівні неприйнятними.

    Рівні бактерій сильно варіювали: деякі зразки містять невизначені рівні, а інші містять більше 1 мільйона КОЕ на грам, каже Хансен.

    • Упаковані продукти, протестовані щонайменше через шість днів з дати їх вживання, мали тенденцію до зниження рівня бактерій, ніж продукція, протестована протягом п’яти днів з дати вживання.
    • Салатні суміші, що включають шпинат, мають більш високий рівень бактерій, ніж ті, що не містять шпинату.
    • Рівні забруднення були подібними, незалежно від того, упакована продукція в мішок або контейнер з розкладушкою. І зразки, позначені як "органічні", так само ймовірно мали високий рівень бактерій, як і інші зразки.
    • Не було виявлено невеликої різниці в рівнях бактерій між більшими, національно розповсюдженими брендами та меншими регіональними брендами. Усі марки з більш ніж чотирма зразками мали принаймні одну упаковку з відносно високим рівнем загальної коліформи або ентерококу.

    Продовження

    Хансен каже, що споживачі повинні шукати продукти, які пройшли не менше шести днів з дати їх використання, купуючи упаковані салатні продукти.

    А продукти з позначкою «попередньо випране» або «триразове прання» слід прати ще раз, хоча це, ймовірно, не видалить усіх бактерій, каже він.

    Звіт був оприлюднений в Інтернеті цього тижня, і він з'являється у березневому номері журналу Звіти споживачів.


    Згадується, що після застереження CDC через заражену суміш салатів більше 200 людей у ​​8 штатах хворіють на інфекцію

    (Getty Images)

    За даними Центрів з контролю та профілактики захворювань (CDC), забруднена суміш салатів, що продається на ринках у восьми штатах, могла призвести до зараження понад 200 людей та понад 23 до лікарні. Агентство рекомендує людям уникати покупки продукту, який продається під різними торговими марками в ALDI, HY-Vee, Jewel-Osco та Walmart.

    Винуватцем інфекції є циклоспора, паразит, що викликає кишкові захворювання - переважно діарею. Інші ознаки харчового захворювання включають втрату апетиту, втрату ваги, спазми або біль у шлунку, здуття живота, підвищення газоутворення, нудоту, втому, блювоту, болі в тілі, головний біль, лихоманку та інші грипоподібні симптоми. При відсутності лікування симптоми можуть тривати від кількох днів до місяця або довше. Однак деякі пацієнти не хворіють.

    Попередження надходить після того, як агентство «Хіт» опитало інфікованих пацієнтів. Сучасні дані свідчать про те, що паразит з’явився із зараженого продукту. "Епідеміологічні та слідові дані свідчать про те, що ймовірна причина спалаху салатна суміш у мішках, що містить салат айсберг, моркву та червону капусту, вироблену Fresh Express", - йдеться у повідомленні CDC. Однак вони не виключають можливості залучення інших джерел.

    Компанія Fresh Express у суботу добровільно відкликала десятки фірмових салатів із фірмовою маркою, виготовлених на підприємстві, які "містять салат айсберг, червонокачанну капусту та/або інгредієнти моркви".

    CDC та Управління з контролю за продуктами харчування США (FDA) наразі розслідують спалах. "Якщо ви живете в Арканзасі, штаті Іллінойс, Індіана, Айова, Канзас, Мічиган, Міннесота, Міссурі, Небраска, Північна Дакота, Південна Дакота чи Вісконсін і не знаєте, чи є суміш салатів у мішках у вас вдома відкликав салати, не їжте їх. Викиньте їх ", - додали у медичному агентстві.

    Вірогідним джерелом цього спалаху є салатна суміш у мішках, що містить салат айсберг, моркву та червонокачанну капусту виробництва Fresh Express. (Getty Images)

    Влада почала реєструвати паразитарну інфекцію з 11 травня по 17 червня 2020 року. Вона вплинула на людей у ​​віці від 16 до 92 років. З них 57% - жінки. З 8 штатів, де реєструються нові випадки, 57 заразилися інфекцією в Іллінойсі, 74 в Айові, 1 у Канзасі, 25 у Міннесоті, 10 у Міссурі, 20 у Небрасці, 6 у Північній Дакоті та 13 у Вісконсині, відповідно до CDC. Ніхто не помер.

    Враховуючи ситуацію, агентство охорони здоров’я попередило людей не вживати продукт, який продається під торговою маркою Marketside Classic Iceberg Salad у магазинах Walmart в Айові, Мічигані, Міннесоті, Небрасці, Північній Дакоті, Південній Дакоті та Вісконсині. У магазинах ALDI він продавався як Садовий салат «Маленький салат -бар» в Арканзасі, Іллінойсі, Індіані, Айові, Мічигані, Міннесоті, Міссурі, Північній Дакоті, Південній Дакоті та Вісконсині. У Hy-Vee це садовий салат у штаті Іллінойс, Айова, Канзас, Міннесота, Міссурі, Небраска, Південна Дакота та Вісконсін. А в магазинах Jewel-Osco це садовий салат Signature Farms в Іллінойсі, Індіані та Айові.

    "Зазвичай щоліта трапляється декілька скупчень інфекцій циклоспори. CDC працює над тим, щоб визначити, чи інші нещодавні випадки зараження циклоспорою пов'язані із забрудненими інгредієнтами цих сумішей для салатів у мішках. Це розслідування триває", - повідомляє агентство.

    Інфекція поширена в тропічних і субтропічних регіонах. У США влада виявила, що паразит заразив такі продукти харчування, як імпортні свіжі продукти, такі як малина, базилік, сніговий горох, салат меклюн та кінза.

    Якщо у вас є новина чи цікава історія для нас, зверніться за телефоном (323) 421-7514


    Ось 's правда про потрійно промитий салат

    Здорово харчуватися досить важко. Тоді вам доведеться мити фрукти та овочі після того, як ви їх купите? Такі клопоти.

    Ось чому зелень салату в мішках така зручна. Ви просто берете одну з цих упакованих красунь і готові йти.

    Але ви все ще можете переживати, що вам слід його випрати.

    Що саме означає ця етикетка "триразове прання"? Чи справді салат потрібно мити тричі, щоб позбутися від шкідливих бактерій та забруднень? Це здається зайвим.

    Шокуюче, дослідження виявили, що люди насправді збільшувати ймовірність того, що вони захворіють, якщо очистять вдома попередньо промиту зелень.

    Це тому, що люди часто забувають мити руки, раковини, фільтри та обробні дошки, які вони використовують для миття та приготування салату.

    "Навряд чи споживче прання таких продуктів зробить продукт чистішим у порівнянні з комерційним потрійним пранням", - написала Мішель Анет Сміт, експерт з питань безпеки харчових продуктів з Управління з контролю за продуктами та ліками США. "Можливо, що додаткове поводження може забруднити чистий продукт".

    Тому виробники миють зелень, перш ніж упаковувати її.

    "Багато продуктів, які є попередньо нарізаними, упакованими або упакованими, попередньо вимиті та готові до вживання", повідомляє FDA. "Якщо так, це буде зазначено на упаковці, і ви можете використовувати продукт без подальшого миття".

    Процес потрійного промивання не тільки використовує воду, а й дезінфікуючі засоби для знищення бактерій та інших патогенних мікроорганізмів.

    Ось як виглядає третє прання у одного виробника:

    Керсі, здавалося, розчарувався у своєму розслідуванні практики потрійного прання, оскільки багато компаній відмовились розкрити свої точні методи. Він зробив висновок, що він краще з’їв би пакетик салату від виробника, який відкрито розповів, як саме вони тричі прають.

    Хоча я набагато більше вірю в систему. Якщо компанія каже, що миє зелень салату, а FDA каже, що я не повинен мити її знову, я не збираюся це робити.

    Звичайно, потрійне прання не може позбавити салат від кожної бактерії. Щоб наблизитися до цього, вам доведеться нагріти зелень, і це, очевидно, зіпсує ваш салат.

    І є певні підстави для занепокоєння. Дослідження CDC показало, що між 1998 та 2008 роками зелень листового дерева була пов'язана з більшою кількістю випадків харчового отруєння, ніж будь -яка інша окрема категорія продуктів харчування (хоча заражена птиця призвела до більшої кількості смертей). У цьому дослідженні особливо не розглядався салат у мішках, але деякі експерти вважають, що салат у мішках насправді може бути більш ризикованим, ніж старомодні качани салату, де забруднення часто виявляється лише у зовнішніх листках (які можна видалити).

    Дослідження з Consumer Reports виявило неприйнятний рівень бактерій, які зазвичай викликають харчові отруєння, приблизно у третині з 208 мішків салату, які вони випробували. Це не означає, що ці бактерії спричинять хворобу, лише тому, що вони мали потенціал для цього.

    Consumer Reports рекомендує купувати та їсти упаковані салати якомога далі від дати їх продажу, оскільки в них, як правило, міститься менше бактерій.

    І майте на увазі: якщо салат у мішках допомагає вам їсти більше зелені, то цілком ймовірно, що винагорода переважає ризики.

    Якщо ви не будете дуже стерильні, коли будете мити розфасований салат самостійно, краще залишити прання професіоналам. Тим більше, що при пранні ви, швидше за все, забруднить виріб.

    Якщо вам цікаво, як правильно мити продукти, подивіться цей ненавмисно розважальний PSA від FDA:


    Попередньо запакований салатний мікс, причетний до недавнього спалаху циклоспори

    DES MOINES - Розфасований салатний мікс вважається джерелом спалаху циклоспори, яка минулого місяця захворіла на понад 100 іоанців, заявив сьогодні провідний інспектор продовольства штату.

    Стівен Мандернах, керівник Бюро з питань харчових продуктів та споживачів Департаменту інспекцій та апеляцій штату Айова, сказав, що епідеміологічні дані та опитування історії харчових продуктів, проведені з хворими іованцями, пов'язують суміш салатів у мішках з хворобою, що передається через їжу.

    "Докази вказують на суміш салатів, що містить айсберг і романський салат, а також моркву та червонокачанну капусту як джерело спалаху, про яке повідомляється в Айові та Небрасці", - сказав Мандернах, додавши: "Іоанцям слід продовжувати їсти салати у вигляді попередньо розфасованої суміші" більше не входить до державного ланцюга постачання продовольства ».

    Після того, як епідеміологічні результати від Департаменту громадського здоров’я штату Айова були надані АВР, працівники інспекції харчових продуктів Департаменту відстежували потенційні продукти через систему розподілу та виробництва продуктів харчування. Дослідження DIA виявило, що приблизно у 80 відсотках випадків вплив одного загальновпакованого салатного міксу з одного джерела був виявлений.

    «Крім того, історія харчових продуктів є складною, оскільки люди не завжди пам’ятають їжу, яку їли протягом останніх кількох тижнів», - додала Мандернах.

    Дослідження держави ускладнювало той факт, що до моменту виявлення хвороби, викликаної паразитами, більшість, якщо не всі, підозрілого продукту більше не було на полицях.

    “Because it can take more than a week for the first symptoms to appear after ingesting the contaminated food, there wasn’t a product on the shelf to be examined for the parasite. As a result, most of the foodborne illness investigation focused on trying to trace-back suspected food products through the food chain,” Mandernach explained.

    The statewide investigation was conducted jointly by DIA, IDPH, the State Hygienic Laboratory, local health departments, and officials in Nebraska who were investigating a related outbreak. Despite the challenges of the investigation, Mandernach said a number of successes were also recognized, including the initial detection of the cyclospora by the SHL technicians.

    “Additionally, the investigation was helped by the excellent communication and collaboration between the involved local, state, and federal agencies, and the cooperation of the public, medical providers, and the food industry,” he added.

    Iowa’s public health and regulatory agencies have been working for several years on improving the investigation process for foodborne illness.

    “We saw those efforts pay off during this investigation, as all the players worked together seamlessly to the betterment of the public,” the food inspector said.

    Mandernach noted that Iowa received a three-year cooperative grant in 2012 from the FDA to establish a Food and Feed Rapid Response Team. The team includes not only those agencies involved in the cyclospora investigation, but integrates the Iowa Department of Agriculture and Land Stewardship and the FDA into the State’s investigative and response process.

    “Our goal, when investigating a foodborne illness, is to as quickly as possible identify the source of the outbreak and stop the spread. The Rapid Response Team assists in this effort by promoting coordination and communication among the various agencies, and making available dedicated staff that are focused on the early detection of potential foodborne illness,” he added.


    Подивіться відео: САЛАТ С РИСОМЗАВТРАК ТУРИСТА ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ВКУСНАЯ И СЫТНАЯ ЗАКУСКА VALENTINA ZURKAN (Найясніший 2022).