Інший

Найкращий рецепт пирога з сиром та цибулею

Найкращий рецепт пирога з сиром та цибулею


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Пироги та пиріжки
  • Смачні пироги та пироги
  • Сирні пироги та пиріжки
  • Пиріг з сиром і цибулею

Чудовий пиріг з сиром та цибулею, приготований із тіста з гарячою водою, який робиться з молока замість води. Порада: Використовуйте тісто ще тепле, його легко розкачати.


Лінкольншир, Англія, Великобританія

Це зробило 891 людина

ІнгредієнтиПорції: 4

  • 50 г несолоного вершкового масла
  • 2 великі цибулини, подрібнені
  • 800 г тертого сиру Чеддер
  • 2 великих яйця
  • 5 столових ложок подвійних вершків
  • морська сіль і чорний перець за смаком
  • 1 збитий жовток, для глазурування
  • Кондитерські вироби
  • 675 г борошна звичайного
  • 255 г несолоного вершкового масла
  • 250 мл молока з повною жирністю

МетодПідготовка: 30 хв. ›Приготування: 1 год.› Додатковий час: 15 хв. Охолодження ›Готовий: 1 год. 45 хв

  1. Розігрійте духовку до 180 C / газ 4.
  2. Для пирога: розтопіть 50 г вершкового масла на сковороді і обережно обсмажте цибулю на повільному вогні до м’якості, а потім залиште охолоджуватися.
  3. Змішайте цибулю в мисці з тертим сиром, яйцями, вершками та приправами та ретельно перемішайте пальцями.
  4. Для тіста з гарячою водою: Нагрійте миску для перемішування і просійте борошно. Зробіть колодязь у центрі.
  5. Нагрійте масло і молоко в каструлі на середньому сильному вогні до кипіння. Насипте в лунку борошно. Швидко перемішати. Продовжуйте перемішувати тісто, поки тісто не стане однорідним.
  6. Розділіть тісто на два кульки, тримаючи один трохи більшим за інший. Розкачайте більшу кулю тіста в застелену, змащену маслом форму для випічки. Перелийте суміш сиру та цибулі в кондитерський футляр.
  7. Змочіть краї тіста і накрийте розкачаним верхнім шматочком, обережно стискаючи краї разом. Зверху змастіть збитим яйцем і зробіть отвір посередині.
  8. Випікайте в духовці від 50 до 60 хвилин до золотистої скоринки і сиру з бульбашок.
  9. Перед подачею дайте охолонути.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(22)

Відгуки англійською мовою (23)

Смачно! Це просто найкраще, що я коли -небудь робив! Хоча я додав 100 г сиру Грюєр та 150 мл вершків. Прекрасний, вологий і злегка рідкий ..... нім! -09 вересня 2012 р

Смачний, не вистачило сиру чеддер, тому половину склали з сиру Моцарелла, обов’язково буду робити знову. Дякую-15 грудня 2012 р

Мій чоловік приготував цей пиріг, і він був настільки смачним, що я б однозначно порекомендував його будь -якому любителю пирога з сиром та цибулею. спасибі за рецепт люблю йогоMummybear 50-01 жовтня 2012 року


Тиждень британського пирога

Зараз вилетить пташка! Рецепт сиру, цибулі та картопляного пирога на Тиждень британського пирога

Усі знають давню англійську риму “Simple Simon ” та його пироги, і я мушу зізнатися, що я трохи пристрасний наркоман! Є екстремальні спортсмени (і жінки), а також інші професії, де грає екстрим, але людина з екстремальним пирогом? Чому ні! Отже, яка ж тоді краща можливість приготувати пиріг Тиждень британського пирога, я думаю, що це веселий хороший тиждень, щоб святкувати та приносити пироги - ось що я кажу! У мене є кілька рецептів пирогів з лавандою та любистком, якщо ви хочете їх вивчити (з метою їх приготування), то ось зручне посилання на всі мої рецепти “под обкладинкою ”: Рецепти пирога з лавандою та любистком. Є солодкі, солоні, м’ясні, овочеві, раціонні часи воєнного часу, а також святкові … …..існують традиційні, а також ті, що мають відчуття сучасності. Слово пиріг - це просто чарівне слово, яке викликає у мене чудові образи. (так, я знаю, це сумно!)

Простий Саймон зустрів пирога, що йшов на ярмарок
Сказав Простий Саймон пирігові “Дай мені скуштувати твій посуд ”
Сказав пиріг Простому Саймону “Покажи мені спочатку свою копійку ”
Сказав Простий Саймон пирігові “Сер, у мене немає жодного! ”

Простий Саймон пішов на риболовлю, щоб зловити кита
Вся вода, яку він отримав, була у відрі матері#8217.
Простий Саймон пішов дивитися, чи слива зростає на будяку
Він дуже колов пальці, що змусило бідного Саймона засвистіти.
Він пішов за водою в сито, але незабаром все це провалилося
А тепер бідний Простий Саймон пропонує вам усім “Адієу ”

Зараз вилетить пташка! Рецепт пирога з сиром, цибулею та картоплею на Тиждень британського пирога

Моя пропозиція пирога трохи приголомшує, ну ми так вважаємо у домі Лаванди та Любища! Це простий і традиційний пиріг у британському стилі, упакований до крокв кондитерського виробу зі зрілим сиром Чеддер, пухнастим картопляним пюре, вершковим сиром та свіжотертою цибулею. Її випікають у блюді з британського пирога, яку дуже люб’язно надіслали мені від милих піар -дам, які доглядають Посуд для русалок, і виготовлений з твердого анодованого алюмінію з ГАРАНТІєю ДО ВЖИВАННЯ! Файл Кругле блюдо з русалкою Мені надіслали щедрий (8 x 1½ ”) в діаметрі та глибині, і мій пиріг просто вислизнув, подаючи його. Ідеально підходить для випікання крихт і солодких або солоних пиріжків, це блюдо для пирогів передбачає від чотирьох до шести щедрих порцій, і мені справді вдалося отримати шість чудових скибочок мого “Say Cheese ”pieces з цієї страви з пирога. Я даю цьому блюдо пиріг великі пальці вгору за його антипригарні якості, стиль і той факт, що він зроблений у Великобританії з довічною гарантією.

Мій сирний пиріг "Скажімо" ось -ось поставить у духовку!

Цей мій новий рецепт пирога не тільки смачний, але мені подобається думати, що він також вносить трохи гумору до столу своїми сирними цитатами у тістах! Я приготував для цього пирога партію пісочного тіста для мами, це простий базовий рецепт пісочного тіста Be-Ro, приготований з 8 унцій (225 г) борошна з білим рослинним жиром (Trex) і маргарином (лелека) в однакових кількостях скласти загальну масу 4 унцій (115 г) жиру. Я дуже пишаюся своїм тістечком, оскільки, мабуть, маю руку “light ”, і воно завжди виходить хрустким, легким і розшаруваним з чудовою короткою крихтою. (Моя мама навчила мене робити кондитерські вироби, а її дивовижна, тому я вважаю, що моя має бути досить хорошою!)

Зараз вилетить пташка! Рецепт пирога з сиром, цибулею та картоплею на Тиждень британського пирога

Я подав свій пиріг “Say Cheese ” з трохи свіжого салату, а також з домашнім фермерським домом Windfall Chutney, який я зробив пару років тому, він зараз чудово м'який із пряними смаками сливи та груші, і я пізніше цього року поділимось рецептом. Ви могли б помітити чудові сині тарілки для вечері, вони є частиною чудової вечері з 70 частин, чаю та сніданку, яку я отримав цього тижня від Черчілль Китай, з ким я буду працювати з цього моменту, шаблон називається Пензанс, і я буду писати повний пост про моє партнерство з Черчіллем Китаєм у ці вихідні.

Caravan Trail – Penzance від Churchill China

Але повернімось до мого пирога! Цей пиріг був зроблений, спечений і на столі трохи більше трьох чвертей години. Це справжній простий вид пирога Саймона з якісними інгредієнтами та домашньою випічкою. У будь-якому разі використовуйте готову випічку, якщо часу ДЕЙСТВИТЕЛЬНО більше, але хоча я, як правило, купую листкове або листкове тісто, я майже завжди готую власне пісочне тісто. Нижче наведено рецепт мого сирного пирога, і я бачу, що це цілорічний рецепт сімейного чаювання, вечері, легкого обіду, пікніків, обідніх коробок та повсякденних обідів за кухонним столом. Сподіваюся, вам сподобається так само, як і нам, якщо ви це зробите, і дайте мені знати, залишивши коментар нижче. Я ’ побачимось пізніше з новими рецептами, якими можна поділитися, включаючи рецепти риби, дієту 5: 2 і деякі запечені ласощі на Материнську неділю, Карен

Зараз вилетить пташка! Рецепт сиру, цибулі та картопляного пирога на Тиждень британського пирога


Рецепти читачів: пиріг з сиром та цибулею

Коли б ми попросили наших читачів поділитися своїми кухонними секретами, ми отримали десятки відповідей, які стосувалися спогадів, які приходять з їжею, як і самі страви.

Перший у нашій серії рецептів читачів показує, що є частка правди в приказці, що шлях до серця чоловіка проходить через його шлунок. Пиріг з сиром та цибулею Аврил Аллан - це смачне частування, яке ідеально підходить для вашого кошика для пікніка або ночі за обіднім столом - з можливими ефектами афродизіаку.


Рецепт: Смачна солодка цибуля та пиріг з чеддером

Солодка цибуля і пиріг чеддер – Я хотів би поділитися цим чудовим пирогом з невеликою історією. Ми випадково зупинилися в Джорджії і разом придбали мішок штатів із смачною солодкою (Джорджія) цибулею вандалією. У мисці змішайте цибулю, часник, майонез, йогурт або сметану, чеддер і табаско (і порошок каррі, якщо він використовується). Включіть у своє харчування контрастні текстури. Деякі з найприємніших страв включають поєднання різних, але взаємодоповнюючих текстур. Ці текстури працюють разом у вашому роті, щоб зробити їжу більш приємною.

Хто каже, що смачні пироги можна подавати тільки на десерт? Цей пікантний солодкий цибулевий пиріг з чеддером чудовий! Рецепт пікантного ірландського картопляного пирога – Хрустка скоринка з шаром картоплі, цибулі та бекону. Смачне меню та процес із солодкої цибулі та пирога з чеддером насправді є кульмінацією маленьких ідей, які я реалізував за останні 3 роки. Солодка цибуля та пиріг з чеддером - це, безумовно, завдання приготування на вихідні, це означає, що для цього вам знадобиться кілька годин, але після того, як ви застосуєте цей метод, ви зможете смажити кілька замовлень одночасно для сім’ї пікніки або, можливо, мати холодні залишки їжі, щоб споживати їх з камери льоду.

У цьому випадку я планую показати вам виготовлення Солодка цибуля і пиріг чеддер в домашніх умовах з простими інгредієнтами, точно як китайські ресторани. Мій Солодка цибуля і пиріг чеддер рецепт кращий на землі!

Я також навчу вас вживати залишки рису, приготованого на пару, і переконатись, що він стане апетитною, дешевою та ароматною їжею для всієї родини!

Я намагався застосувати трохи менше води, ніж зазвичай, що також заохочується в інших місцях. Іноді він служив трохи, але в різний час я додавав все більше води під час приготування кіноа. Потім висушена лобода вбирала занадто багато заправки, яку я додала пізніше.

Чи можна приготувати солодку цибулю та пиріг з чеддером?

Незалежно від того, живете ви самостійно або зайняті батьками, пошук часу та сил для організації страв, приготованих у домашніх умовах, може виглядати так само, як складне завдання. Наприкінці напруженого часу їжа в ресторанах або заїзд можуть здатися найшвидшим і найпростішим варіантом. Але легка та оброблена їжа може мати значні витрати на ваш настрій та здоров’я.

Закусочні зазвичай пропонують більше їжі, ніж потрібно. У кількох закладах харчування в 2-3 рази перевищують рекомендовані дієтичні рекомендації. Це спонукає вас їсти більше, ніж ви ’d вдома, що негативно впливає на вашу талію, силу тіла та небезпеку діабету.

Після того, як ви приготуєте свою страву, ви зможете краще зрозуміти інгредієнти. Готуючись для себе, ви можете переконатися, що ви та ваші близькі їсте свіжі, корисні страви. Це допоможе вам перевірити себе і почувати себе здоровішим, збільшить вашу енергію, зміцнить жир і настрій, а також покращить ваш відпочинок і стійкість до стресів.

Ви можете приготувати солодку цибулю та пиріг з чеддером, використовуючи 11 інгредієнтів та 7 кроків. Ось як ви це готуєте.

Інгредієнти солодкої цибулі та пирога з чеддером:

  1. Вам знадобиться 1 1/2 склянки подрібнених крекерів Ріц.
  2. Це 2-3 солодкої цибулі.
  3. Приготуйте 4-5 смужок бекону.
  4. Приготуйте 2/3 палички вершкового масла, розтопленого (для скоринки).
  5. Приготуйте 2 столові ложки вершкового масла (для приготування цибулі).
  6. Приготуйте 1 склянку чеддера.
  7. Вам знадобиться 2 яйця.
  8. Це 3/4 склянки молока.
  9. Приготуйте 3/4 чайної ложки солі.
  10. Це перець перця.
  11. Вам знадобиться 1/4 чайної ложки паприки.

Завантажений солодкою цибулею, цей вершковий пиріг стане чудовим доповненням до шведського столу. Використовуючи менше масла для приготування цибулі та замінюючи більш легкі інгредієнти, я зменшую калорії та жир зі смачної страви. - Барбара Різ, Катавісса, Пенсільванія. Французи мають свою версію: tarte a l 'oignon, а англійці теж: сирний і цибульний пиріг. Цей карамелізований торт з чеддеру з цибулі солодкий і солоний, пластівчастий і вершковий, здобний і ситний.

Солодка цибуля і пиріг чеддер поетапно:

  1. Змішайте крихти Ріц і розтоплене вершкове масло і притисніть до форми для пирогів 8 і#34.
  2. У великій сковороді приготуйте бекон ..
  3. Вийміть бекон і обсмажте цибулю на тій же сковороді з маслом до прозорості.
  4. Розмішайте розсипчастий бекон і вилийте у форму для пирога поверх скоринки Ріц ..
  5. Змішайте яйця, молоко, сіль і перець разом і висипте цибулю. Посипте сиром і паприкою ..
  6. Випікати при 350 ° 30 хв.
  7. Подавати гарячим ..

Знову ж таки, я маю слабкість до скоринок. Охолоджену цибулю викласти на корж для пирога. Посипте сиром, потім листям чебрецю. Цей пиріг найкраще використовувати з солодкою цибулею. Я використовую цибулю Vidalia, тому що це моя мама завжди.

Нездорову їжу коштує дешевше, ніж солодка цибуля та пиріг чеддер

На перший погляд може здатися, що їсти в кафе нездорової їжі дешевше, ніж готувати домашню їжу. Але так буває рідко. Дослідження з Школи Вашингтонської школи громадського здоров'я показало, що особи, які готують їжу вдома, схильні до здорового харчування за будь -яких дієт без великих витрат на харчування. Інше дослідження виявило, що звичайні домашні кухарі витрачали приблизно на 60 доларів на місяць менше на їжу, ніж ті, що їли частіше.

Я не розумію, як приготувати солодку цибулю та пиріг з чеддером

  • Якщо вам ’ загрожує перспектива приготувати домашню їжу, важливо пам’ятати, що приготування-це не справжня наука.
  • Як правило, цілком нормально пропустити компонент або змінити щось на інший солодкий цибулю та пиріг з чеддером.
  • Шукайте в Інтернеті або купуйте стандартну кулінарну книгу для простих ідей меню.
  • Як і у всьому, чим більше ви робите, тим вище ви станете. Навіть коли ви новачок на кухні, ви незабаром захопите якісь швидкі та збалансовані страви.

Яким рецептом я повинен скористатися для солодкої цибулі та пирога з чеддером?

Прості олії, такі як рапсове, рослинне та арахісове, мають більші точки копчення, що робить їх придатними для запікання курки. Дізнайтеся про вибір найкращого газу для смаження.

Що слід і що не можна робити під час приготування солодкої цибулі та пирога з чеддером

  • Переконайтесь, що всі речі замерзають у герметичній коробці або пакеті.
  • Особливо м’ясо повинно бути фасованим.
  • Робіть хліб прямо з морозильної камери, закликає стратегія боротьби з відходами.
  • Майте на увазі, що така річ, яка є висоководнім матеріалом, наприклад, салат, не буде ідентичною після заморожування, а потім розморожування.
  • Спробуйте заморозити кожну річ, коли вона найсвіжіша. Перед приготуванням м’ясо обережно розморожуйте, але інші речі, наприклад, хліб для підсмажування, можна приготувати на грилі прямо з морозильної камери.
  • Ніколи не заморожуйте натуральну яловичину, заморожену, а потім розморожену –, проте ви можете заморозити запечену яловичину, яка заморожувалась у сирому вигляді.
  • Переконайтеся, що морозильна камера не завантажена настільки, щоб повітря не могло циркулювати.

Прийоми початку роботи!

Почніть з нових, збалансованих інгредієнтів. Випікання солодких закусок, таких як тістечка, тістечка та печиво, не зашкодить вашому здоров’ю чи талії.
Так само введення надмірної кількості цукру або солі може перетворити корисну домашню вечерю на нездорову. Щоб певні страви були для вас не тільки смачними, але й корисними, почніть зі здорових інгредієнтів та якісних трав, а не цукру чи солі.

Інвентар на скобах. Такі матеріали, як зерно, макарони, кокосова олія, трави, борошно та кубики сировини, є основними продуктами, які ви, ймовірно, будете регулярно використовувати. Зберігання під рукою пива з тунця, квасолі, помідорів та мішків із замороженою зеленню може бути корисним для шелесту швидких страв, коли вас відправляють на час.

Дайте собі трохи свободи. Випалити зерно або переварити овочі нормально. Після кількох спроб це стане простіше, швидше та приємніше!


Грецький цибулевий пиріг з сиром Фета – Креммітопіта

Ви знаєте той чудовий аромат, який відчувається під час пасерування або смаження цибулі? Хіба не пахне чудово? Ну цей пиріг на смак такий! Тільки краще.

Як я вже згадував раніше, пиріжки (пиріг по -грецьки) - чудовий засіб для отримання великої кількості овочів у вашому раціоні, але це також був спосіб приготувати їжу з нічого. Домашні господарі, такі як моя yiayia, робили б чудові пироги лише з тістом та овочами чи дикою зеленню, яку мали у своєму саду.

Цибуля зазвичай використовується як інгредієнт для надання аромату, але ніколи не є основним компонентом. Тут головну роль відіграє цибуля.

Нехай це вас не турбує. Цибулю попередньо готують, щоб вона стала м’якою і солодкою, а також разом з фетою, яка надає додатковий смак та речовину, і яйцем, яке забезпечує деяку кількість білка, і ви отримаєте повноцінне блюдо.

Цибуля є багатим джерелом важливого антиоксиданту, кверцетину. Дослідження показали, що кверцетин має ряд переваг для здоров’я, таких як профілактика виразок, захист серця і навіть може збільшити щільність кісток. Крім цибулі, у вас також є антиоксиданти з оливкової олії та помірна кількість вуглеводів з філо.


  • 6 великих солодких цибулин, подрібнених
  • 1/2 склянки борошна
  • 1 скоринка для пирога
  • 1 паличка несолоного вершкового масла
  • 2 яйця
  • 1 склянка сиру пармезан або грюйєр
  • Сіль і перець за смаком
  • 2 столові ложки свіжого цибулі, нарізаного

Розігрійте духовку до 350 градусів F.

Розтопіть вершкове масло в сковороді на повільному вогні.

Додати подрібнену цибулю і обсмажити, поки вона майже не карамелізується.

Ви можете варити цибулю на повільному вогні таким чином протягом години, але якщо ви не настільки терплячі, просто готуйте, поки цибуля не стане напівпрозорою і трохи підрум’яниться.

Перелийте цибульну суміш у миску, дайте їй повністю охолонути.

Поставте корж для пирога в духовку, щоб він підрум'янився і розігрівся (приблизно 10 хвилин).

В іншій порційній мисці збийте яйця.

Перемішайте 3/4 склянки сиру, борошно, сіль і перець.

Залийте цією сумішшю прохолодну цибулю.

Вилийте цю суміш у теплу скоринку для пирога і випікайте при 350 градусах 30 хвилин.


Інгредієнти

Для скоринки:

  • 1 фунт яловичого фаршу
  • 1/2 склянки панірувальних сухарів
  • 4 унції томатного соусу
  • 1/4 склянки подрібненої цибулі
  • 1/4 склянки зеленого перцю
  • 1 1/2 чайної ложки солі
  • 1/8 чайної ложки перцю
  • 1/8 чайної ложки орегано

Для начинки:

  • 1 1/3 склянки швидкого рису, наприклад, хвилинного рису
  • 12 унцій томатного соусу
  • 1 склянка води
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1 склянка тертого сиру чеддер, розділений

ІНСТРУКЦІЯ

Час: Близько 60 хвилин, якщо ви хочете зробити це добре.

Деко для духовки застеліть папером для випічки і відкладіть.

Нагрійте оливкову олію у великій сковороді / сковорідці і обсмажте цибулю на середньому вогні протягом 5-7 хвилин або до золотистого кольору.

Перекладіть в миску і дайте охолонути протягом 10 хвилин, перш ніж додати сир, петрушку, гірчицю та вустерширський соус.

Добре перемішайте, потім додайте в миску 1 збите яйце, за смаком сіль і перець, і ще раз добре перемішайте.

Використовуючи форму для торта або обідню тарілку, розріжте кожен аркуш тіста на коло 9 дюймів (23 см).

Покладіть один лист тіста на підготовлене деко.

Покладіть велику ложку сирної суміші на основу тіста, наклавши її вище посередині, і залиште вузьку облямівку по краю.

Злегка змастіть кордон частиною другого збитих яєць.

Покладіть залишився лист тіста на начинку, при необхідності злегка розтягуючи, щоб акуратно прилягати до нижнього листа.

Добре притисніть і герметизуйте краї.

Змастіть зверху залишився збитим яйцем і виріжте дві прорізи зверху, щоб пар вийшов.

Випікайте в духовці протягом 10 хвилин, перш ніж зменшити вогонь до 350F (180C).


Рецепт стейка та сирного пирога

Цей вид пирогів популярний у всій Австралії та Новій Зеландії. Традиційно насолоджуються ложкою томатного соусу та холодним пивом.

Зверніть увагу, що вам потрібно буде маринувати яловичину в пиві з зеленню та цибулею протягом 24 годин, перш ніж почати готувати пиріг.

Інгредієнти

  • 1 кг тушкованого стейка, нарізаного кубиками 2 см
  • 1 цибулина, очищена і дрібно нарізана
  • 3 зубчики часнику, подрібнені
  • 2 гілочки чебрецю
  • 500 мл пива або стауту (виберіть улюблене)
  • 500 мл якісного яловичого бульйону
  • 1 глюк оливкової олії для смаження
  • 4 товсті скибочки зрілого сиру чеддер (приблизно 40 г шматочок)
  • 1 щіпка солі та перцю за смаком
  • Тушкований стейк вагою 2,2 фунта, нарізаний кубиками 2 см
  • 1 цибулина, очищена і дрібно нарізана
  • 3 зубчики часнику, подрібнені
  • 2 гілочки чебрецю
  • 17,6 жидких унцій пива або стауту (виберіть улюблене)
  • 17,6 жидких унцій хорошої якості яловичого бульйону
  • 1 глюк оливкової олії для смаження
  • 4 товсті скибочки зрілого сиру чеддер (приблизно 40 г шматочок)
  • 1 щіпка солі та перцю за смаком
  • Тушкований стейк вагою 2,2 фунта, нарізаний кубиками 2 см
  • 1 цибулина, очищена і дрібно нарізана
  • 3 зубчики часнику, подрібнені
  • 2 гілочки чебрецю
  • 2,1 склянки пива або стауту (виберіть улюблене)
  • 2,1 склянки якісного яловичого бульйону
  • 1 глюк оливкової олії для смаження
  • 4 товсті скибочки зрілого сиру чеддер (приблизно 40 г шматочок)
  • 1 щіпка солі та перцю за смаком
  • 200 г борошна звичайного
  • 1 ч. Л. солі
  • 125 г охолодженого вершкового масла, нарізаного кубиками 1 см
  • 50 мл сметани
  • Борошно звичайне - 7,1 унції
  • 1 ч. Л. солі
  • Охолодженого вершкового масла 4,4 унції, нарізаного кубиками 1 см
  • 1,8 жидкої унції сметани
  • Борошно звичайне - 7,1 унції
  • 1 ч. Л. солі
  • Охолодженого вершкового масла 4,4 унції, нарізаного кубиками 1 см
  • 0,2 склянки сметани
  • 1 збитий жовток вільного вигулу
  • 1 збитий жовток вільного вигулу
  • 1 збитий жовток вільного вигулу

Деталі

  • Кухня: Австралійська
  • Тип рецепта: Головна
  • Складність: Середній
  • Час підготовки: 60 хв
  • Час приготування: 200 хв
  • Подає: 4

Крок за кроком

  1. У середню миску помістіть яловичину, цибулю, часник, чебрець, дрібку перцю та пиво. Накрити кришкою і поставити в холодильник щонайменше на 24 години.
  2. Наступного дня дістаньте яловичину з миски, зарезервувавши маринад. Висушіть яловичину насухо і добре приправте. На сковороді з важкою основою з кришкою нагрійте трохи олії до сильного вогню і обсмажте яловичину партіями (не переповнюйте сковороду) до тих пір, поки вона не стане коричневою.
  3. Додайте пивний/міцний маринад і яловичий бульйон, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до кипіння і обережно готуйте під кришкою 2-3 години або до тих пір, поки він не стане дуже м’яким, але не розпадеться. Обережно процідіть бульйон через сито в чисту каструлю, зберігаючи яловичину.
  4. Зменшіть бульйон до загустіння до консистенції, подібної до підливи. Додати яловичину, перемішати і дати охолонути, а потім поставити в холодильник до необхідності.
  5. Щоб приготувати тісто, покладіть борошно і сіль у кухонний комбайн, додайте вершкове масло і з’єднайте до консистенції панірувальних сухарів, потім додайте сметану і швидко з’єднайте до утворення тіста. Не перемішуйте занадто багато. Загорніть тісто в харчову плівку і охолодіть принаймні одну годину.
  6. Коли будете готові до збирання пиріжків, розігрійте духовку до 180С.
  7. Наповніть 4 окремих блюда для пирога яловичою начинкою, потім покладіть на кожен скибочку сиру.
  8. Розділіть тісто на 4 і розкачайте кружечками/овалами товщиною 10 мм, стежачи за тим, щоб вони перекривали кожне блюдо для пирога. Зверху накрийте кружечком тіста, запечатайте і обпресуйте краї, а потім обріжте з боків, щоб при необхідності злепити. Змастіть тісто жовтком і проколіть зверху ножем. Випікайте близько 20-25 хвилин, поки тісто не стане золотисто-коричневим. Охолодіть протягом 5-10 хвилин перед подачею.

Цей рецепт був розроблений Енді Бейтсом для кампанії Kenwood Around the World in 80 Plates.

Вам також може сподобатися:

Коментарі

Ви хочете прокоментувати цю статтю? Для цієї функції потрібно увійти в систему


Спочатку зробіть корж. Збийте 1½ склянки (188 г) універсальної борошна, 1 ст. цукор, і 1½ чайної ложки. Діамантовий кристал або 1 ч. Л. Кошерна сіль Мортона в середній мисці для з’єднання. Вирізати 12 ст. (1½ палички) охолодженого несолоного вершкового масла на ½ ”шматочки, додайте до сухих інгредієнтів, перемішайте для покриття та розподіліть. Скориставшись руками і швидко працюючи, потріть і розітріть вершкове масло на плоскі неправильні шматочки (будьте обережні, не перевтомлюйтесь, ви не хочете занадто розм’якшити вершкове масло. Просто переконайтеся, що ви розбиваєте кожен шматочок хоча б раз. І якщо масло стає занадто теплий, киньте миску в холодильник або морозильну камеру і дайте трохи охолонути, перш ніж продовжувати).

Збризніть ⅓ склянки холодної води і перемішайте гумовою лопаткою, розбиваючи вершкове масло, до тих пір, поки тісто переважно не зійдеться - воно буде сухим і кошлатим.

Тепер ви збираєтесь складати тісто, яке при випіканні додасть йому чіткі шари. Виверніть на злегка присипану борошном поверхню. Швидко працюючи, качалкою та руками притисніть тісто до утворення маси. (Тісто спочатку буде здаватися розсипчастим сухим безладом, але зійдеться, коли ви складете і розкачаєте. Будьте вірні і не здавайтеся.) Розкачайте тісто в шорсткий квадрат товщиною приблизно ½ ”. Складіть навпіл у прямокутник, а потім ще раз складіть невеликий квадрат. Натисніть на тісто качалкою, щоб воно трималося разом. Розкачайте тісто ще раз, щоб вийшов шорсткий квадрат товщиною приблизно ½ ”. Повторіть процес складання ще раз, не витрачаючи часу, щоб зробити його акуратним, оскільки це буде ваша остання складка.

За допомогою качалки акуратно розгладьте тісто, обертаючи його за необхідності, щоб зробити диск діаметром 6 ”. Посипте поверхню борошном більшою кількістю борошна (зробіть його важким, щоб тісто не прилипало) і розкачайте диск у коло діаметром 14 дюймів або овал товщиною приблизно ⅛ ”. Зніміть зайву борошно за допомогою кондитерської щітки. Складіть тісто навпіл, а потім навпіл, щоб утворився шорсткий трикутник (це просто полегшує переміщення). Перекладіть на деко, застелене пергаментом, і розгорніть (нормально, якщо тісто трохи більше, ніж деко). Охолодіть під час приготування начинки.

Поставте стійку в середину духовки, розігріту до 375 °. Очистіть і тонко наріжте 1 велика цибулина, тоді 8 зубчиків часнику.

Тепло 3 ст. несолоне масло у середній сковороді над середньою до утворення піни, приблизно 1 хвилина. Зменшіть вогонь до середнього і низького, додайте цибулю, часник і 1 ч. Л. Діамантовий кристал або ½ чайної ложки. Мортонова сіль, і перемішати до з’єднання. Накрийте кришкою і варіть, періодично помішуючи, поки цибуля не стане м’якою і тільки почне підрум’янюватися, 6-8 хвилин. Розкрийте і продовжуйте готувати, періодично помішуючи і додаючи бризку води, якщо цибуля почне липнути, до появи золотистої скоринки на плямах, приблизно ще 5 хвилин. Перекладіть цибульну суміш на резервну сковороду.

Поки цибульна суміш вариться, дрібно натріть 2 унції Пармезан (у вас повинно вийти близько 2 склянок). Обрізка 12 черепашок, потім тонко наріжте по крутій діагоналі. Це дасть вражаючі косі диски, але якщо ви хвилюєтесь про свої навички ножа, просто наріжте навхрест.

Залишок, що залишився 1 ст. несолоне масло у зарезервованій сковороді (не потрібно витирати її) на середньому вогні. Зніміть з вогню і додайте зелену цибулю та залишки ½ чайної ложки. Діамантовий кристал або ¼ ч. Л. Кошерна сіль Мортона. Кидайте цибулю до покриття маслом.

Тепер ви готові зібрати свою галерею! Дістаньте тісто з холодильника і розкладіть, використовуючи невелику зміщену лопатку або ложку 2 ст. Діжонська гірчиця тонким шаром над тістом, залишаючи по краях кордону 1½ ”–2”. Розсипте суміш цибулі по гірчиці і посипте сиром свіжомолотий чорний перець.

Розрізаючи від краю тіста до початку гірчиці і наповнюючи, зробіть прорізи на кордоні галети з інтервалом 2 ” - 3” (прорізи необов’язкові, але для більш красивого подання). Складіть клапани вгору і знову, наповнюючи, злегка перекриваючи. Розсипте лушпиння.

Випікайте галет до тих пір, поки скоринка не стане глибоко золотисто -коричневою, а цибуля не злегка обвуглиться, 45-50 хвилин. (Ваша скоринка не пропечена належним чином, поки вона не стане кольором зношеної копійки. Якщо ваш таймер вивішується, але тісто бліде, продовжуйте.) Використовуючи пергаментний папір, розсуньте ґалет на обробну дошку і наріжте на дольки.

Робіть наперед: Тісто можна готувати на 3 дні вперед, щільно обернути диск діаметром 6 дюймів і охолодити до готовності до розгортання. Цибульну суміш можна приготувати за 3 дні до перенесення в герметичну ємність, потім накрити кришкою і охолодити. Галет можна збирати за 1 годину до похолодання.

Як би ви оцінили цибульну галету з потрійною загрозою?

Я використовував гірчицю Maille Dijon (найкращий Діжон, який я коли -небудь пробував!), Парміджану Реджано, все вершкове тісто з дюффуру, комбо шалот/жовту солодку цибулю з комбінованою цибулею -пореєм/цибулею. та найпрекрасніші та найдивовижніші смаки! Подобається цей надихаючий рецепт!

смачний рецепт! Час випікання, безумовно, триває довше, від початку до кінця це зайняло у мене близько 3 годин, включаючи час випікання. я ɽ рекомендую отримувати цибулю в каструлі під час приготування тіста, якщо ви##x27не робите елементів завчасно. Я додав лушпиння частково через випічку, як інший рецензент, і вони були приготовані чудово.

Трохи проект, але так добре. Найбільш пластівчаста, крихка скоринка, яку я коли -небудь робив.

Неймовірно. Так смачно. Частинки цибулі, які потрапляють у складки між складками кірки, схожі на найсмачнішу гарячу кишеню, яку ви коли -небудь їсте. Він солоний, тому будьте ощадливими.

Я 've раніше тільки два рази пекла, але це виглядало смачно, тому я спробувала це зробити і не розчарувалася. Одне з найкращих, що я скуштував. Дякую Соля! Кілька порад: - послухайте інші відгуки і скоротіть сіль! Я ɽ додаю ПОЛОВИНУ солі, рекомендованої рецептом. - складання та розкачування тіста (кроки 2 та amp3) мені не підходило, враховуючи, що я 'm аматор, але кінцевий продукт у будь -якому разі був абсолютно чудовим. - зробіть це з великою кількістю часу під рукою, якщо ви новачок. Моє тісто стало занадто м’яким, а масло - надто розплавленим, і тісто потрібно було охолонути перед розкачуванням, але я не мав на це часу. Отже, безладне складання.

omggg це абсолютно неймовірно, спасибі sohla.

Я 've робив це неодноразово з різними комбінаціями цибулі, цибулі -порею, часнику, цибулі та цибулі -шалоту. Ви не можете помилитися. Гірчиця дійсно займає це на висоті.

Смачно і солодо, а також зберігає залишки, подані холодним або кімнатної температури. Танг з діжонської гірчиці допомагає збалансувати багатство всього масла та пармезану, а скоринка чудово лущиться-обов’язково дотримуйтесь візуальних ознак у рецепті, щоб вона вийшла приємною та коричневою, незалежно від того, скільки часу вона закінчиться.

Я робив це кілька разів під час карантину з різними доповненнями/начинками. Кілька порад, які допомогли додати більше смаку: 1. Як і в інших хлібопекарських, кількість солі занадто велика. Я використовував сіль тільки селери на цибулі, поки вона готувалася, і кошерну в тісті. 2. Додайте мигдальне борошно для більш хрусткої текстури, моє співвідношення було 1 С універсальне 1/2 С мигдальне (жито також працює). Я також подвоїв кількість складок з перервами в морозилці, щоб дійсно надати їй додаткову гладкість. 3. Використовуйте різні сири, конте, моцарелу, я все це вживала. 4. Додайте зелену цибулю, залишивши на випічці 10 хвилин, щоб вони не підгоріли. 5. Бальзамічна глазур так добре йде зверху!

Отже, я придбав у магазині листкове тісто, тому що тут, у Європі, воно дуже добре, а виготовлення листкового тіста з нуля-це велика праця. Я також використав 8 зелених цибулин (і це було ще багато, 12, здається, надмірне). Наступного разу я б також не використовував стільки вершкового масла, можливо, 2 столові ложки для цибулі/часнику замість 3. Моя плита електрична, тому цибулю готувалася дуже довго, я б, можливо, просто залишив її на середньому вогні, а не на середньому. низький. В цілому все вийшло супер, і я з нетерпінням чекаю, щоб зробити це знову своїми маленькими доопрацюваннями.

Цей рецепт не вистачає зусиль, але священна корова того варта. Розтоплена цибуля та часник з дижонським та пармезаном, потім заправлені зеленою цибулею, роблять магію. Я ніколи раніше не робив тісто для кондитерських виробів, але воно легко зійшлося (наявність скребка для лавки надзвичайно корисно, щоб руки не потрапляли в суміш). Я подавав його як закуску до компанії, і він був з’їдений. Безумовно, для більш досвідчених на кухні, але такий успіх.

Цей рецепт феноменальний. Якщо ви шанувальник allium, це для вас, сестро. Тісто чудово м'яке і ніжне, і це мій новий рецепт тіста для випічки. Я думаю, що використання цього тіста як коржа для пирога може бути легендарним. Галет надзвичайно смачний і став великим хітом у моєму домі. Сьогодні я знову роблю це.

Я 've робив це кілька разів, і це вийшло дуже добре. Дві палички вершкового масла - це багато для одного рецепту, і воно виходить дуже насиченим, але це все ще має чудовий смак. Я склав тісто вдвічі більше разів, ніж рекомендується, щоб отримати тісто з тіста з листкового тіста. Якщо ви використовуєте звичайну сіль, не забувайте вживати її менше рекомендованої, оскільки кошерна сіль набагато менш солона. В цілому це чудовий рецепт з чудовим смаком умами та вегетаріанським!

У мене було вдосталь цибулі -порею та цибулі, яку я хотів би використати, а також трохи зеленого лука, і я вирішив зробити це одного дня на обід. Супер легко і супер смачно! Я додав цибулю -порей зверху, тому що мій лук був трохи старим, але одна з найкращих речей, які я їв під час цього вимкнення. Професійна порада - покладіть чашу для змішування в морозильну камеру, перш ніж почати все перемішувати. Це збереже все набагато холодніше!

Мій партнер перекусив і сказав, що це найкраще, що ви коли -небудь робили. ДУЖЕ СПОДОБАЛОСЯ



Коментарі:

  1. Akikora

    Я підтверджую. Це трапляється. Давайте обговоримо це питання. Тут або у вечора.

  2. Mular

    Я підтверджую. Це було і зі мною. Ми можемо спілкуватися з цієї теми.

  3. Seanan

    Yes well!

  4. Keane

    Not your issue!



Напишіть повідомлення