Закуски

Соломка з вершкового сиру


Інгредієнти для приготування соломки з вершкового сиру

  1. Вершкове масло 200 гр.
  2. Борошно пшеничне вищого ґатунку 250 гр.
  3. Вершковий сир (плавлений) 200 гр.
  4. Яйце куряче 1 шт.
  5. Сіль за смаком
  6. Кунжут 20 гр.
  7. Насіння кмину 20 гр.
  • Основні інгредіентиСир, Масло
  • Порціонность8 порцій
  • Кухня міраІтальянская кухня

Інвентар:

Миска, Ніж (бажано для фігурного вирізання), Скалка, Пергамент для випічки, Кулінарна кисть, Ложка, Деко, Велике блюдо

Приготування соломки з вершкового сиру:

Крок 1: Приготування тіста для соломки.

Приблизно за годину до початку приготування необхідно дістати з холодильника вершкове масло, щоб воно розм'якшилися і сир, щоб він нагрівся до кімнатної температури. Далі приступаємо до приготування тестової маси для соломки. Для цього нарізаємо вершкове масло на кубики, а сир розминаємо виделкою. Трохи солимо інгредієнти. Змішуємо їх в мисці і додаємо раніше просіяне борошно. Ретельно змішуємо інгредієнти і замішуємо їх в туге однорідне тісто. Накриваємо його чистим кухонним рушником і залишаємо на 5 хвилин.

Крок 2: Формуємо вироби.

В Після необхідного часу викладаємо тісто на посипаний борошном стіл і розгортаємо його за допомогою качалки в лист товщиною, приблизно, 0.5 сантиметри. Можна трохи товщі. Далі за допомогою ножа з фігурним краєм або ж звичайного гострого ножа розрізаємо лист тіста на поздовжні смужки. Для того, щоб тісто не прилипало до леза, його періодично необхідно посипати борошном.

Крок 3: Запікаємо соломку.

Духовку розігріваємо до температури 180 градусів. Деко встеляли пергаментним папером для випічки. Викладаємо наші вироби на деко. У невеликій мисці або глибокій тарілці збиваємо яйце з дрібкою солі. Пензлем обмазуємо верх соломки збитим яйцем. Це подарує готової страви дивовижний і шалено апетитний золотистий колір. Далі посипаємо кожну соломинку кунжутом або насінням кмину. Можна використовувати в рівних частках обидві присипки - це також надзвичайно смачно. Відправляємо деко в духовку і випікаємо вироби 10-15 хвилин. Готовність соломки визначається по її зовнішньому вигляду: вона має золотистий колір і пишний вид.

Крок 4: Подаємо соломку з вершкового сиру.

Хрустку соломку викладаємо в стакан або на широке блюдо і подаємо на стіл в теплому або охолодженому вигляді. Зберігати її бажано в накритому вигляді. Це можна зробити за допомогою серветки або рушники. Така соломка добре поєднується як з першими гарячими стравами, так і в якості закуски до алкогольних напоїв. А дітки люблять її просто так їсти, як печиво. Тим більше, що за смаком готові вироби ще смачніше магазинного крекеру і набагато корисніше. Всім смачного!

Поради до рецептом:

- - Якщо ваші найменші члени родини перебірливі в їжі, то ви можете за допомогою формочок зробити такі печенюшки у вигляді квіточок або звіряток. Форми продаються в будь-якому господарському відділі і їх видів дуже багато. А такі "хитрощі", найчастіше, дуже допомагають.

- - Якщо у вас під рукою немає плавленого вершкового сиру, то ви можете використовувати і сири твердих сортів. Для цього він повинен бути подрібнений на дуже дрібній тертці. А сам сир повинен бути кімнатної температури. Для цього достатньо 30 хвилин йому полежати поза холодильником.

- - Для того, щоб прикрасити соломку, її можна викласти на салатні листи і трохи присипати меленою паприкою.